Мишель МакГлинн / Масед Компанияның веб-сайтынан алынған мәліметтерге сәйкес, Домино жылдың кез келген күнінде бүкіл әлемде шамамен үш миллион пицца сатады. Сонымен, жұмсақ тілмен айтқанда, олар пицца туралы аз білетін сияқты. Олардың тәжірибесі сіз, әрине, әрқайсысынан күткен дәмділіктің артында Доминоның пиццасы . Үйдегі пиццаның аспаздарын қорқытудың қажеті жоқ, дегенмен «Slate & Platter» компаниясының бас аспазшысы және рецепт әзірлеушісі Мишель МакГлинннің айтуынша: Домино қараңыз, бірақ мен [бұл рецепт] дәмі өте ұқсас деп айтамын '.
Сондықтан, бірінші рет осы пиццаны жасаған кезде ол сіз жеткізгенге (немесе сіз жүзеге асыратын) дәлме-дәл келмеуі мүмкін, бірақ егер сіз рецепт бойынша жүрсеңіз, оның дәмі керемет болады. Расында, рецептті ұстанудың жалғыз қиын бөлігі - қамырға шыдамды болу. Пиццаның мәзірдегі бір кешінде уақытыңыз болмайтынын білесіз бе? Содан кейін, өзіңізді жетістікке жету үшін алдын-ала дайындаңыз. «Қамыр жасауды алдын-ала жоспарлаңыз, егер қажет болса, оны дайын болғанға дейін мұздатып немесе тоңазытқышқа салыңыз», - дейді МакГлин. 'Пицца] жасамас бұрын қамырдың көтерілуіне үш сағаттай уақыт бөлгіңіз келеді, сондықтан жоспарлаңыз. Егер мұздатылғаннан қолданатын болсаңыз, көтерілмес бұрын ерітуді ұмытпаңыз.
Жазба үшін сіз қамырдың барлық рецепттерін бірдей қолдануға болады Доминоның көшірме пиццалары , егер сіз мұны бір рет қолданып көрген болсаңыз да, оны ұстануға болады.
Mcdonalds тағамға не салады
Доминоның Philly Cheesesteak пиццасына осы көшірме рецептті дайындау үшін ингредиенттерді жинаңыз
Мишель МакГлинн / Масед Бұл пиццаның көшірмесін жасау үшін көптеген ингредиенттер қажет екендігі таңқаларлық емес, өйткені сіз оны шынымен нөлден бастап, қамырды да жасайсыз. Сізге ұн, еритін ашытқы, қант, тұз, жылы су, зәйтүн майы, ақ жүгері ұны, еріген сары май, майдалап туралған ақжелкен, сарымсақ ұнтағы, қызанақ соусы, жаңа үгітілген американдық ірімшік (мысалы, Колби ірімшігі) қажет болады. ұнтақталған проволон ('Моззарелла проволонның орнына жақсы жұмыс істейді', - дейді МакГлинн), қырынған сиыр еті, жасыл болгар бұрышы және сары пияз, сондай-ақ туралған ақ саңырауқұлақтар, дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Алаңдамаңыз, бұл өте қатты естіледі, бірақ сіз осы кезеңмен жұмыс істей аласыз. Сіз мұны жасай аласыз!
Доминоның көшірмесін жасаған пиццаның қамырын дайындаңыз
Мишель МакГлинн / Масед Үлкен ыдыста ұнды, ашытқыны, қантты, тұзды және ¾ кесе жылы суды қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұн ыдыстың бүйіріне жабыса бастағаннан кейін зәйтүн майына қосыңыз. Ингредиенттерді араластыруды жалғастырыңыз және араластыру қиын болған кезде қолдарыңызды қолданыңыз. Егер қамыр тым құрғақ болса және ол допқа айнала алмаса, оған бір уақытта көбірек су құйып, илеңіз.
Қамыр жабысқақ болып, жақсылап жиналғаннан кейін, оны тегіс, ұнтақталған бетке өткізіп, тегіс болғанша илеңіз немесе шамамен 5 - 10 минут. Допқа айналдырып, бір саусағыңызды қамырға итеріңіз. Егер қамыр қайта оралса, ол дайын болады. Егер сізде консистенция проблемасы болса, көбірек су құйыңыз, ол саусақтарыңызға жабыспайтындай етіп илеңіз - ол сіз илеп, дәлелдеген кезде құрғайды.
pibb xtra vs dr pepper
Енді үлкен ыдысты аздап майлаңыз да, қамырдың шарын майға жағыңыз, оны бір рет жабылған ыдыстың ортасына ақырын қойыңыз. Тостағанды сүлгімен жауып, қамырды бөлме температурасында үш сағатқа дейін көтеруге қалдырыңыз, бірақ оның 90 минуттан кейін жеткілікті түрде көтерілетінін ескеріңіз.
Сарымсақ шөп майына дайындалып, сиыр етін қызартыңыз
Мишель МакГлинн / Масед Қамырды көтеру процесінің аяқталуына жақындағанда, басқа ингредиенттерді дайындауға уақыт келді. Сарымсақ шөп майы мен қоспаларын дайындаудан бастаңыз.
Сарымсақ-шөп майын дайындау үшін майды жай ериді, содан кейін еріген майды ақжелкен мен сарымсақ ұнтағымен араластырып, бөліп қойыңыз. Әрі қарай, болгар бұрышы мен пиязды жіңішке етіп кесіңіз де, саңырауқұлақтарды тураңыз.
Енді қырынылған сиыр етін аздап майланған табада қыздырыңыз, оны пісіру кезінде жиі араластырыңыз. Етті артық пісірмеңіз. «Стейк пиццада пісіріле береді, - дейді МакГлинн, - сондықтан оны әлі толық дайындаудың қажеті жоқ».
Қамырды созып, пішінге келтіріңіз
Мишель МакГлинн / Масед Бірде пицца қамыры көтерілді, жиналған газ көпіршіктерін босату үшін оны ақырын тесіңіз. Содан кейін, қамырды ыдыстан алып тастап, оны жүгері ұнымен шаңдалған жерге қойыңыз. Қамырды дөңгелек пішінде тартыңыз, содан кейін илегішті табаңыздың мөлшеріне дейін тегістеңіз. 10 минуттай күтіп, сәл көтерілуіне мүмкіндік беріңіз.
Күткен кезде пешті 450 Ф дейін қыздырыңыз, содан кейін пицца тасыңызға қосымша жүгері ұнтағын себіңіз (егер қолдансаңыз немесе табада болса), қамырды үстіне салыңыз. Қамырды өзіңіздің пішініңізге салыңыз пицца тасы , шеттерін аздап қысып, қалың сыртқы қабықты қалыптастыру.
банкадағы нан
Үстіне сіздің көшірмеңіз Доминоның Philly Cheesesteak пиццасын пісіріңіз
Мишель МакГлинн / Масед Сарымсақ шөптерінен дайындалған майыңызды қабыққа жағыңыз, содан кейін үстіне қабаттаңыз томат тұздығы , ірімшіктің жартысы, ет, бұрыш, пияз және саңырауқұлақтар. Үстіне қалған ірімшікті себіңіз.
Әрі қарай, дайындалған пиццаны пешке салыңыз да, оны 15-20 минут пісіріңіз немесе қыртысы қызарғанша және ірімшік ерігенше. Соңында, пиццаны пештен алып тастаңыз, оны бес минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны тілімдерге бөліңіз де, қызмет етіңіз.
«Домино сияқты, сіз тамағыңызды шоколадты лава тортымен аяқтай аласыз, - дейді МакГлинн, егер сізде орын болса. 'Сақ болыңыз, - деп қосты ол, - бұл пицца өте қанық, сізде десертке орын болмауы мүмкін!'
Пиццаны аяқтай алмайсыз ба? Онда ешқандай проблема жоқ. 'Бұл кез-келген пицца сияқты суық немесе қайта қыздырылған кезде жақсы. Шындығында, біз салқын түрде бірнеше бөлік жедік және оны ұнаттық », - дейді МакГлинн. 'Әрине, оны пештен жаңадан жеген дұрыс'.
Copycat Domino's Philly Cheesesteak Pizza рецепті 202-ді басып шығарыңыз Доминоның осы көшірмесін жасайтын Philly Cheesesteak пиццасын өздігінен немесе таза Домино сәнімен шоколадты лавадан жасалған тортпен тамашалаңыз. Дайындық уақыты 3 сағат Пісіру уақыты 15 минут Порция 1 Пицца
Жалпы уақыты: 3,25 сағат. Ингредиенттер- 2 кесе ұн
- 1 шай қасық жылдам ашытқы
- ½ ас қасық қант
- 1 шай қасық тұз
- 1 кесе жылы су
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық ақ жүгері ұны
- 2 ас қасық сары май, еріген
- 1 ас қасық ақжелкен, майдалап туралған
- ¼ шай қасық сарымсақ ұнтағы
- ½ қырынған сиыр еті
- ½ кесе томат тұздығы
- Колби сияқты 1 кесе жаңа ұнтақталған американдық ірімшік
- 1 стакан жаңа ұнтақталған проволон
- ½ жіңішке туралған жасыл болгар бұрышы
- ¼ жіңішке туралған сары пияз
- ¼ кесе ақ саңырауқұлақтар
- тұз, дәміне қарай
- бұрыш, дәміне қарай
- Үлкен ыдысқа ұнды, ашытқыны, қантты, тұзды және ¾ кесе жылы суды қосып, жақсылап араластырыңыз, араластырыңыз. Ұн ыдыстың бүйіріне жабыса бастағаннан кейін зәйтүн майына қосыңыз.
- Араластыруды қиындатқан кезде қолдарыңызды қолданып араластыруды жалғастырыңыз. Егер қамыр тым құрғақ болса және доп түзе алмаса, бір уақытта шашырандыға көбірек су қосып, бірге илеңіз. Қамыр жабысқақ болып, біртектес болғаннан кейін, тегіс, ұнтақталған бетке ауыстырыңыз және біртектес болғанша илеңіз, шамамен 5 - 10 минут.
- Допқа айналдырып, бір саусағыңызды қамырға итеріңіз. Егер қамыр қайта оралса, ол дайын болады.
- Үлкен ыдысты аздап майлаңыз да, шарды маймен жағыңыз, оны бір рет қапталған ортасына ақырын қойыңыз. Содан кейін, сүлгімен жабыңыз да, бөлме температурасында үш сағатқа дейін көтеріңіз.
- Осы уақыт аралығында еріген сары май, ақжелкен мен сарымсақ ұнтағын араластырып, сарымсақ-шөп майын дайындаңыз, бұрыш, пияз және саңырауқұлақтарды тураңыз.
- Қырынған сиыр етін аздап майланған табада орташа температурада қызартып алыңыз және оны қатты пісірмеңіз, өйткені ет пиццаға қосылғаннан кейін пеште пісіріледі. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қамыр көтерілгеннен кейін, газ көпіршіктерін босату үшін қамырды абайлап тесіңіз, содан кейін ыдыстан алыңыз да, жүгері ұнымен шаңдалған жерге қойыңыз.
- Қамырды дөңгелек пішінде тартыңыз, содан кейін илектеу түйреуішті табаңыздың мөлшеріне қарай тегістеңіз және сәл көтерілуіне 10 минуттай уақыт беріңіз.
- Пешті 450 Ф дейін қыздырыңыз.
- Пицца тасыңызға немесе табаға қосымша жүгері ұнтағын себіңіз де, қамырды үстіне қойыңыз. Содан кейін, қамырды пішінге сәйкес етіп пішіндеңіз, оның шеттерін қысып, қалың сыртқы қабық пайда болады.
- Дайын болған сарымсақ шөп майын қабыққа жағыңыз, содан кейін томат тұздығына, ірімшіктің жартысына, етке, бұрышқа, пиязға және саңырауқұлаққа салыңыз. Содан кейін, қалған ірімшікті үстіне себіңіз.
- Пиццаны пешке салыңыз да, қабығы қызарғанша және ірімшік ерігенше 15-20 минут пісіріңіз.
- Пештен алыңыз, кесектерге кесіңіз де, қызмет етіңіз.
| Бір қызметке калория | 365 |
| Жалпы май | 16,2 г. |
| Қаныққан май | 8,9 г. |
| Транс май | 0,2 г. |
| Холестерол | 52,6 мг |
| Жалпы көмірсулар | 35,6 г. |
| Диеталық талшық | 1,9 г. |
| Жалпы қанттар | 2,0 г. |
| Натрий | 392,5 мг |
| Ақуыз | 19,2 г. |
