Азық-түлік дүкеніндегі макарон дәлізімен жүргенде, сіз не іздейтіндігіңізді дәл білетін шығарсыз: бүгінгі кешкі спагетти кешкі асына арналған қызыл қызыл тұздық. Сенімді, сен құмыраға жету «маринара тұздығы» деп белгіленген. Бірақ содан кейін сіз оңға қарап, «томат тұздығы» деп жазылған бірдей құмыраны көресіз. Кенеттен сіз жыртылып қалдыңыз. Қайсысын сатып алу керек? Маринара тұздығы мен томат тұздығы бірдей емес пе? Дұрыс жауап: жоқ
Екі тұздық ұқсас болып көрінетіндіктен (кейде тіпті дәмі ұқсас болуы мүмкін), біз көбінесе маринара мен қызанақ атауларын бір-бірімен алмастыра қолданамыз. Алайда, екі тұздық бірдей емес. Сәйкес Үй дәмі , маринара тұздығы қызанақ тұздығына қарағанда тезірек дайындалады (көбіне бір сағатқа жуық) және құрамында қарапайым қызанақ, сарымсақ және ореганодан тұратын дәмі онша күрделі емес. Ал қызанақ соусы бірнеше сағат бойы қайнатуды қажет етеді және құрамына кремді рукс негізі, ет және басқа да түрлі-түрлі көкөністер мен шөптер кіретін ингредиенттермен дайындалады. Нәтижесінде, томат тұздығы маринара аналогына қарағанда әлдеқайда қалың және берік болады.
тако қоңырауы 59 цент
Міне, маринара тұздығын қашан қолдануға болады, ал қызанақ соусын қай уақытта қолданған жөн
Маринара тұздығы мен қызанақ соусының консистенциясы мен дәмі әр түрлі болғандықтан, олардың қолданылуы да әр түрлі. Маринара тұздығы, жіңішке құрылымымен және қарапайым дәмімен макаронмен лақтыруға немесе пицца қабығын қопсытуға арналған. Жеңіл консистенциясы қызанақ негізіндегі дәммен бірге тағамның қалған бөлігін жеңе алмайды. (Psst: егер сіз банка көрсеңіз ' пицца тұздығы 'немесе' спагетти тұздығы ', сіз оның маринара тұздығына кепілдік бере аласыз.)
кайли дженнер рамен кеспесі
Печеньеге жағылған шұжық тұздығына ұқсас консистенциясы бар қызанақ соусын, сонымен қатар, маринара тұздығы сияқты макарон тағамдарына қолдануға немесе етке құйып алуға болады. Азық-түлік және шарап тіпті оны жұмыртқа немесе теңіз өнімдеріне қоспа ретінде қолдануды ұсынады. Алайда, маринарадан айырмашылығы, қою, дәмді қызанақ тұздығы дәстүр бойынша ешқашан пицца тұздығы ретінде қолданылмайды. Екі тұздықтың әрқайсысының талғамы мен қолданысы айқын болғанымен, бір нәрсе өзгеріссіз қалады - екеуі де өзіндік ерекшеліктерімен дәмді.
