Жүрек пішінді торт

Сурет: Антонис Ахиллеос

Белсенді уақыты: 30 минут Жалпы уақыт: 2 сағ 10 минут Сыбаға: 18 Тамақтану профилі: жаңғақсыз соясыз вегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

1 кесе түйіршіктелген қант
⅓ кесе рапс майы
¼ кесе тұзсыз сары май, жұмсартылған
3 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасында
2 шай қасық ваниль сығындысы
2 шыныаяқтар тұтас бидайдан жасалған кондитер ұны
1 кесе ағартылған торт ұны (мысалы, Swans Down)
1 ½ шай қасық наубайшы ұнтағы
½ шай қасық ас содасы
½ шай қасық тұз
1 кесе сары сүт
1 (8 унция) қаптама майы аз кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
½ кесе кондитерлік қант
1 ас қасық толық сүт
2 шыныаяқтар жаңа піскен таңқурай

Бағыттар

Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз. 8 дюймдік дөңгелек пен 8 дюймдік төртбұрышты пісірме табаның түбін пергамент қағазымен сызыңыз; әр табаның астын және бүйірлерін пісіруге арналған спреймен аздап жағыңыз.
Үлкен ыдыста түйіршіктелген қантты, майды және сары майды орташа жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 2 минуттай электр араластырғышпен шайқаңыз. Жұмыртқаны бір-бірден, жаңа қосылғанша шайқаңыз. Ванильде шайқаңыз.
ақ ет пен қара ет тауық еті
Кондитер ұнын, торт ұнын, қопсытқышты, ас содасын және тұзды бөлек ыдыста араластырылғанша араластырыңыз. Миксер орташа-төмен жылдамдықта жұмыс істеп тұрғанда, ұн қоспасын қант қоспасына кезек-кезек сары сүтпен қосыңыз, әр қосқаннан кейін араласқанша шайқаңыз және қажетінше жақтарын тырнауды тоқтатыңыз. Қамырды дайындалған табалардың арасына бөліңіз.
Ортасына салынған ағаш ілмек таза шыққанша, 22-25 минут пісіріңіз. Торттарды кәстрөлдерде 15 минут бойы торға салқындатыңыз; сым сөрелерге аударыңыз және толығымен суытыңыз, шамамен 1 сағат.
Кілегейлі ірімшікті, кондитерлік қантты және сүтті орташа жылдамдықпен біркелкі, шамамен 30 секундқа дейін электр араластырғышпен шайқаңыз.
Тортты құрастыру үшін төртбұрышты тортты гауһар тасты етіп табаққа салыңыз. Дөңгелек тортты жартылай көлденең кесіп, 2 тамаша жарты ай пішінін жасаңыз. Жартыларды шаршының 2 жоғарғы жағына орналастырып, жүрек пішінін қалыптастырыңыз. Торттың үстіңгі жағын шетіне дейін жайып, жақтарын қатпаған күйде қалдырыңыз. Тортты сызу үшін таңқурайды сыртқы жиектеріне салыңыз.