Азық-түлік әлеміне әуес адамдар үшін әлемдегі ең жақсы мейрамханаларда тамақтану үшін ақы төлеуден гөрі жақсы нәрсе бар ма? Мүмкін жоқ. Әр түрлі елдерге саяхаттау көптеген мейрамханалардан керемет асхананы тамашалау үшін, ең болмағанда тамақ ішетін және тыныс алатын аспаздық әуесқойлар үшін армандайды. Бұл тағамдар үшін әлемдегі ең жақсы жұмыс орындарының бірі - Мишелин инспекторы болу - ғарышкер болуды сол жерде сезінетін шығар. Бірақ біз сізге айту үшін осындамыз, бұл сіз ойлағаннан оңайырақ.
Мексикадан Монакоға дейін атақты қызыл Michelin басшылығы өзінің анонимді азық-түлік инспекторларының армиясының арқасында мекемелерден жоғары сапалы тамақ пен қызмет көрсетудің халықаралық стандартын орнатты. Бұл адал инспекторлар бүкіл әлемге шашырап, кез-келген тағамның дәмін татып, бөлшектеп, зерттеп, табақтың лайықты-лайықты еместігін анықтайды. жұлдыз (немесе екі), Bib Gourmand немесе нұсқаулықтағы айқай-шу Тамақтануды жақсы көретіндер . Бұл өте қиын жұмыс, бірақ оны біреу істеу керек. Бұл тапсырманы кім орындай алады? Бұл кез-келген адам болып шығады.
Мичелиннің келесі инспекторы сіз болуы мүмкін
Сіз аспаздық әлемді бағалау үшін не қажет екенін білдіңіз бе? Егер сізде тиісті дағдылар болса, мүмкін. Сәйкес үлкен байқаушылық қабілеттер жиынтығымен және егжей-тегжейлі көзқараспен CNN , инспекторлар тамақтану тенденциясы туралы білімдермен, сондай-ақ байқау қабілетімен қамтамасыз етілуі керек әлеуетті талант ашылуын күтуде. «Идеал кандидат - бұл аспаз, бірақ бізде бірнеше менеджерлер бар, кейбіреулер шарапқа назар аударады», - деді Рибека Бурр, Ұлыбритания мен Ирландияның 2017 жылғы Michelin Guide редакторы CNN-ге.
Сәйкес Мишелин , инспектордың лауазымы тамақ өнеркәсібінде кем дегенде бес жылдық тәжірибені, сондай-ақ ингредиенттер мен аспаздық техникасы туралы білімді қажет етеді. Басқаша айтпағанда, әлеуетті инспектор тексеру процесі үшін өте маңызды «тағамдар мен аспаздық негіздерді» дұрыс түсінуі керек. Нені білуден басқа Фуа-гра Сонымен, инспекторлардан дискреттіліктің үлкен компонент екенін білу қажет - өкінішке орай, сіз Instagram-да өзіңіздің сәнді тағам оқиғаларыңызбен бөлісе алмайсыз. Егер сіз сценарийге сәйкес болсаңыз, Michelin Guide командасының мүмкін болатын толықтыруларын қадағалаңыз, сіз келесі инспектор болатын-болмайтындығыңызды ешқашан білмейсіз.
