Натрий нашар рэп алады және түсінікті. Бірақ тамақтанудың кемшіліктеріне қарамастан аса көп натрий, сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеуі үшін химиялық элемент қажет. Бұл бұлшықеттерді бақылауға көмектеседі және сіздің дене сұйықтықтарыңызды тепе-теңдікте сақтайды . Сіз шын мәнінде тұздың жетіспеушілігімен аяқталуыңыз мүмкін: гипонатриемия электролиттердің көп мөлшерін жоғалтқан кезде пайда болуы мүмкін тым көп су ішу сәйкес, денеңізді салу кезінде Mayo клиникасы . Қарапайым тілмен айтқанда, сізге керек тұз аман қалу.
Енді біз сізді осы күні алып келген тұзды, жұмсақ алғышартты жегеніңіз үшін аздап кінәлі сезіндік, енді қорқынышты бөлікке көшейік. Натрий ағзаның жұмысына қажет, ал тұз - бұл тағамның орны толмас дәмдеуіші, бірақ тұзды көп жеудің ауыр зардаптары бар. Қысқа мерзімді негізде, тұзды тағамды немесе бір күндік мөлшерден асып кететін тамақты ішу сіздің ішіңізде кебулерді, аздап ісінуді немесе қатты шөлдеуді тудырады. Денсаулық желісі . Ұзақ мерзімді перспективада бұл одан да көп зиян келтіруі мүмкін.
Қысым астында
Гарвард университетінің медицина профессоры Нэнси Куктың айтуынша, «натрийдің қан қысымына айтарлықтай әсер етпейді». Біреу натрийді көп қолданған кезде жүрек қан тамырларына қысым жасау арқылы көп күш жұмсап, қанды айдау керек Гарвард денсаулық баспасы ). Егер сіз қан қысымының жоғарылауымен басқа себептермен айналысатын болсаңыз, онда тұзды көп мөлшерде қолдану жағдайды одан сайын нашарлатуы мүмкін Денсаулық желісі.
Әрине, бұл ең күрделі әсер емес, бірақ қан қысымы қолыңыздан түсіп кетсе, созылмалы, өмірге қауіп төндіретін мәселелерге әкелуі мүмкін. Сәйкес WebMD , жоғары қан қысымы жүрекке және тамырларға стрессті - сөзбе-сөз, физикалық стрессті қосады. Бұл жүрек соғысына және инсультке әкелуі мүмкін.
Жақсы жаңалық - тұзды азайту айтарлықтай өзгеріске әкеліп, жоғары қан қысымын төмендетуге көмектеседі . Тұзды тұтынуды азайтуға болады, әсіресе егер сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді таңдап, тағамды тек тұзбен емес, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, Mayo клиникасы .
Бұл қысымнан гөрі көп
Тұзды шамадан тыс тұтынған кезде қан қысымыңыз өзгермеуі мүмкін. Бірақ бұл натриймен байланысты басқа да денсаулыққа қауіп төндірмейді дегенді білдірмейді. 2015 жылы зерттеушілер қолданыстағы дәлелдемелерді бағалады және тұздың көп мөлшері бүйрекке, жүректің негізгі айдау камерасына, тіпті жүйке жүйесіне әсер етуі мүмкін екенін анықтады (арқылы HealthDay жаңалықтары ). 2010 жылы жарияланған зерттеу Физиология және мінез-құлық тұздың артық мөлшері миға зиян тигізетінін және ростральды вентролиталды медулланың реактивтілігін өзгерте алатындығын анықтады, бұл күресу немесе ұшу реакцияларын, басқалармен қатар (арқылы) Жасушалық және молекулалық микробиология ).
Егер сіз дүрбелеңде болсаңыз немесе қоқыс төгетін жерге тұзды шайқауды босатып жатсаңыз, онда сізге қажеті жоқ. The Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару натрийдің тәуліктік мәнін 2300 миллиграммға бекітеді. Бұл шамамен бір шай қасық тұз. Бастапқыда бұл қорқынышты болуы мүмкін, бірақ сіз ойланған кезде, сіз ас қасық тұзды тамағыңызға қаншалықты жиі тастайсыз?
Сондықтан жапсырмаларды оқып, әр тағам өнімінде қанша тұз бар екенін түсіну өте маңызды. Ия, бұл жалықтырады. Ингредиенттер мәңгілікке жалғасатын сияқты, сіз натрийдің көп мөлшерін өзіңізге соншалықты тұзды болып көрінбейтін нәрседен байқай аласыз, мысалы, сүйікті консервіленген көже, пісірілген бұршақ немесе салат тағамдары Денсаулық желісі . Сорпаны өзіңіз жасап көріңіз. Дүкендегі сорпалар натрийге бай болуы мүмкін, бірақ сіз натрий мөлшерін өзіңіздің жеке, дәмді үй нұсқасында басқара аласыз.
