Егер сіз әйгілі аспазшы сияқты болсаңыз Алекс Гуарнашелли , сіздің тоңазытқышта қияр көп. (Байыпты түрде. Оның үйдегі ас үйінде маринадталған құмыралар мен құмыралар бар, және дәл солай керек тоңазытқышта болыңыз.)
Марта Стюарт қорапқа салынған тамақ
Көпшілігіміз қиярды жеп, шырынын төгіп тастайтын шығармыз. Мүмкін, егер біз өзімізді тапқыр сезінетін болсақ, онда ыдысқа бірнеше сәбіз, қызылша немесе пісіруден қалған бірнеше сарымсақ кесектерін толтырып аламыз. Сіз мұны міндетті түрде жасай аласыз - сіз тіпті креативті бола аласыз және оны жұмыртқа, авокадо, артишок, шалғам немесе жасыл бұршақ сияқты заттарға қолдана аласыз. Ысырап етпеңіз, қаламаңыз.
Бірақ сіз маринадталған қияр шырынын құюға асықпауыңыздың басқа да себептері бар, және сіз бұл туралы заңды тамақ өнімдері сияқты дәл ойлана бастаңыз. қияр өздері. Сіз білесіз бе, маринадталған шырынның оны ішетіндерге денсаулыққа тигізер пайдасы зор екені дәлелденді ме? Бұл адамдар білетін біртүрлі, супер-сәнді нәрселердің бірі сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл жай сән емес.
Сәйкес Денсаулық желісі , қияр шырынын ішудің сізге ғылыми тұрғыдан дәлелденген бірнеше әдісі бар, және бұл банкаларды тоңазытқышта нақты тұздалған қияр жоғалғаннан кейін сақтау өте жақсы болады, әсіресе егер сіз көп жаттығуды мақсат етсеңіз. Солтүстік Дакота мемлекеттік университеті мен Бригам Янг Университетінің бірлескен зерттеуі арқылы жүргізілген зерттеулер табылды Спорттағы және жаттығулардағы медицина мен ғылым ) бұл маринадталған шырын таңқаларлықтай жаттығудан кейін денені қалпына келтіруге жақсы әсер етті және құрысуды азайтудың ең жақсы тәсілдерінің бірі болды. Олар сондай-ақ өздерін ауыр немесе ұзақ жаттығулармен айналысатын адамдар үшін (әсіресе ыстық температурада) маринадталған шырын терден жоғалған сұйықтықты толтыруға келгенде судан гөрі жақсы жұмыс жасайтындығын анықтады.
Олар бұл көптеген тұздалған қиярлардағы натрий мен сірке суының қосындысына байланысты деп болжайды, ал егер сіз аз натрий диетасында болсаңыз, онда сіз бұл ыдысты толығымен шайқағыңыз келмеуі мүмкін дегенді білдіреді. қайта пайдалануға болатын бөтелкені өте тиімді затпен толтыра алады. Бонус? Бұл сіз жасаған барлық ауыр жұмыстарды жоққа шығармайды, өйткені ол майсыз және егер сіз тұздалған қиярды дұрыс таңдасаңыз - төмен калориялы болуы мүмкін. Бұл сіз алатын сәнді спорттық сусындардың кез-келгеніне қарағанда арзан, әсіресе сіз кез-келген жағдайда қияр алмақ немесе сатып алмақ болғансыз, солай ма?
Мұнда тағы бірнеше жақсы жаңалықтар бар. The сірке суы Сонымен қатар, маринадталған шырын салмақ жоғалту күштерін әлдеқайда сәтті ету, қандағы қант мөлшерін реттеуге көмектесу және асқазаныңыздағы жақсы бактериялардың тепе-теңдігін сақтау арқылы ас қорыту жүйеңізді сақтауға байланысты. Бұл үлкен мәселе - сәйкес Денсаулық өте жақсы , ішек флорасы біздің иммундық жүйемізден бастап метаболизмді дұрыс жолға қоюға әсер етеді. Маринад шырыны өте жақсы, өйткені көптеген сорттар құрамында құнды антиоксиданттар бар, атап айтқанда С және Е дәрумендері - және олар сіздің иммундық жүйеңізді арттыруға көмектеседі. Суық және тұмау маусымы сіздің сүйікті тоңазытқыштағы маринадталған қиярға қарсы тұра алмайды.
Ақырында, таңқаларлық - бұл күшті шырын сіздің тынысыңызды сергітеді. Қызық, дұрыс па? Сіз аскөк пен сірке суының антибактериалды қасиеттеріне алғыс білдіре аласыз ... дегенмен сіз кездесуге шықпас бұрын қиярға қол жеткізуді ешқашан ойламайсыз.
Мұны дәлелдейтін ғылыми дәлелдер жоқ болса да, маринадталған шырынның ежелден келе жатқан халықтық емнің бір бөлігі екенін айта кеткен жөн. Сәйкес Appalachian журналы , маринадталған шырын (кейде қыша араластырып) күн сәулесінен ыстық пен ауруды шығаруға көмектеседі.
Егер сіз маринадталған шырынның соншалықты көп пайдасы бар екеніне таң қалсаңыз, онда сіз жалғыз емессіз. Сонымен, келесі сұрақ: егер сіз өзіңізді түзу ұстай алмайтын болсаңыз ше? Келесі жолы рецепт бойынша алма сидрі немесе ақ сірке суы қажет болса, маринадталған шырынды ауыстырып көріңіз. Ол салат тағамдары, барбекю тұздығы, стейк немесе тауық маринадтары және татар тұздығы сияқты нәрселерде жақсы жұмыс істейді. О, ал келесі жолы сіз картоп қайнатасыз ба? Тұтас жаңа дәм үшін маринадталған шырынды қолданыңыз.
Бірақ маринадталған шырындардың барлығы бірдей ме? Жоқ. Денсаулық желісі егер сіз осы маринадталған шырынды жақсы пайдалануға қоюды жоспарласаңыз, бірнеше нәрсе іздеңіз, ал біріншісі - олардың ашыған-ашылмағанын анықтау. Ашыған тағамдар сізге қосымша артықшылықтар береді - олар қабынуға қарсы, иммундық жүйені күшейтеді және ас қорытуға көмектеседі - әйтпесе, егер сіздің тұздалған қиярыңыз ашымаса, сіз сірке суынан алынған барлық жақсы заттарды ала аласыз. Олар сонымен қатар сіз аскөк қиярына қол жеткізуді ойластырғыңыз келуі мүмкін деп болжайды. Бұл шырынның құрамындағы аскөк холестеринді төмендетуге байланысты болғандықтан және бұл біз естімеген жүрек ауруымен күресудің ең дәмді тәсілі болуы мүмкін.
