Пісіру уақыты: 50 минут Жалпы уақыт: 50 минут Сыбаға: 4 Шығым: 4 порция, әрқайсысы 1 3/стакан Тамақтану профилі: Салауатты қартаю Салауатты иммунитет Жоғары талшықты жоғары ақуызды аз қосылған қантты төмен калориялыТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
8 унция фузилли немесе ротини сияқты тұтас бидайдан жасалған макарон өнімдері
-
3 кесе қабығы аршылған ағылшын бұршақ, (4 1/2 фунт қабығы жоқ) немесе мұздатылған бұршақ
-
1 шай қасық таза зәйтүн майы
-
2 унция туралған проссиутто, текшелерге кесілген
-
2 қалампыр сарымсақ, ұсақталған
-
2 кесе төрттен кесілген кремини немесе кесілген шантерелл саңырауқұлақтары (шамамен 6 унция)
-
1 ас қасық әмбебап ұн
-
¼ кесе Ақ шарап
-
1 кесе төмендетілген натрий тауық сорпасы
-
¼ кесе қаймақ
-
Көптеген жаңа ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай
Бағыттар
-
Үлкен кәстрөл суды қайнатыңыз. макарон және бұршақ қосыңыз; макарон жұмсақ болғанша және бұршақ піскенше пісіріңіз, 10-12 минут.
-
Осы уақытта майды үлкен жабыспайтын табада орташа отта қыздырыңыз. Просциутто қызарғанша, араластыра отырып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, хош иісті болғанша араластыра отырып, 30 секунд пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды қосып, шырындары шыққанша және сұйықтықтың көп бөлігі буланып кеткенше араластыра отырып, шамамен 4 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтардың үстіне ұн себіңіз; жағу үшін араластырыңыз. Шарап қосып, 1 минут қайнатыңыз. Сорпаны қосып, қайнатыңыз және қайнатыңыз, араластырыңыз, сәл қалыңдатылғанша, шамамен 3 минут. Ыстықтан алыңыз. Крем мен бұрышты араластырыңыз.
-
Бұршақ пен макаронды ағызыңыз; табаға оралыңыз, саңырауқұлақ соусын қосыңыз және пальтоға лақтырыңыз.
