Amy Sussman / Getty Images Кейбіреулер бұл стресс дейді. Кейбіреулер мұны мейрамхана асханасында жұмыс істеудің бір бөлігі дейді. Басқалары бұл жай ғана үзіліс жасауға жақсы сылтау дейді. Қандай себеп болмасын, көптеген аспаздар темекі шегеді (арқылы Reddit ).
Мұны білу үшін мейрамханада жұмыс істеудің немесе асхана қызметкерлерінің демалыстарын тыңдау үшін мейрамханалардың артындағы аллеяларда іздеудің қажеті жоқ. Сізге тек қарау керек Тозақ асханасы . Бұл аспазшылардың барлығы дерлік Гордон Рамзай аспаздар бәсекесі қиындықтар кезінде темекімен тарқатылып жатқан кезде түсірілген.
Барлық аспаздар Тозақ асханасы нақты өмірде британдық танымал аспазда жұмыс істегіңіз келеді. 19 қаңтарда «Фоксте» премьерасы болған 19 маусымға қатысушылар Рамзайдың Lake Tahoe Hell's Kitchen мейрамханасына жұмысқа орналасуға таласады (арқылы Азық-түлік ). Сондықтан олар Рамзейге ұнамайтын нәрсені жасаудан аулақ болады деп ойлауыңыз мүмкін. Рамзай темекіні ұнатпайтынын қоспағанда, және бұл көптеген жылдар бойғы қатысушылардың оны тастауға көндірген жоқ.
«Мен аспаздардың темекі шегетінін қатты ұнатпайтын адам емеспін», - деді Рамзай 19 маусымды насихаттайтын сұхбатында Азық-түлік ). Рамзай одан әрі темекі шекпейтіндер оның реалити-шоуының соқыр талғамды байқау кезінде жақсы болатынын айтты.
Гордон Рамзайдың айтуынша, темекі шегушілер Hell's Kitchen-дің дәмін тексеруден нашар шығады
Джордж Роуз / Гетти суреттері Ғылым әлі де болса дауланып жатқанда, бірнеше зерттеулер темекі шегу мен ішімдік ішу біздің иіс сезу және / немесе дәм сезу мүшелерімізді нашарлатады (арқылы Пенн медицинасы ). Сондықтан темекі шегетін немесе ішетін аспаздар өздерінен: «Мен ас үйден жібергенімнің дәмі дұрыс екенін білемін бе?» Деп сұрауы мүмкін. Рамзей 19 маусымды әуе толқынында болады деп күткендей емес, бұған да таң қалады. Ол дәл осындай хабарламаны Нью Йорк Күнделікті жаңалықтар 2009 жылы.
«Бүгінгі таңда аспазшылардың ең үлкен мәселесі - темекі шегу», - деді сол кезде Рамзай. 'Менің аспазға үйрететін бірінші нәрсе - дәмді қалай сезінуге болатындығы. Егер сіз оның дәмін түсінбейтін болсаңыз, оны пісірмеуіңіз керек. '
Рамзей кейбір адамдардың неге бұлай істемейтінін білетініне сенімді Тозақ асханасы дәмдік тест: 'Мен 90 пайызға қатты ішемін немесе олар темекі шегеді деп кепілдік беремін. Сіздің талғампаз таңдайға ие болу мүмкіндігіңіз жоқ. '
Темекі шегу сіздің керемет аспаз болу мүмкіндігіңізді бұза ма деген сұрақ пікірталас үшін қалады. Эмерил Лагассе - ұзақ жылдар бойы темекі шегетін Сигара өмірі ), ал Энтони Бурдеин темекіні тастау оның таңдайы үшін ешнәрсе жасамағанын айтты теле бағдарлама ). Сонда а Reddit қарап отырғанда мұқият назар аударған қолданушы Тозақ асханасы шоу жеңімпаздарының кем дегенде үшеуі темекі шегушілер екенін атап өтті. Мүмкін, 19 маусымда темекі шегетіндердің Рамзайдан қорқатын ештеңесі жоқ шығар.
