Өз тарихының көп бөлігі үшін майонез өте дәмді дәмдеуіш болды Шифер ). Оның шынайы шығу тегі майонез оның дәмін қалай сезінеді, адамдарға белгілі бір түрді сезінеді. Май бутербродтар сияқты нәрселерден табылғанымен, талдар және салаттар, адамдар салыстырған кезде майонез туралы пікірталастар тереңдей түседі Америкада жасалған майо оның Жапониядағы шетелдік немере ағасына. Жапондық майо, оны кейде біледі Кевпи (бүкіл әлем мойындаған бренд), сәйкесінше барлық майонездерге ұмтылу керек дүниежүзілік стандарт болып саналады Триллист .
нанның пайдалы екендігі
Жапондық майоның құрылуы 1924 жылы Kewpie майонез компаниясын құрушыдан бастау алады. Тойчиро Накашима Америка Құрама Штаттарында болып, сол жерде майонезбен кездесіп, рецептті ерекше және еліктіретін тұздықты енгізу тәсілі ретінде әкелді деп айтылады. жапондағы көкөністерге арналған аккомпонент. Накашима майдың алғашқы дәмін АҚШ-та алғанымен, Шифер француздар да, испандықтар да оны құру туралы талап қойғанын хабарлайды.
Жапондық майоның американдық маяодан айырмашылығы неде?
Екі арасындағы айырмашылықты анықтаған кезде бастауға болатын ең қарапайым орын ұқсас, бірақ әртүрлі, ингредиенттерімен байланысты. Сәйкес Погоги , американдық майонездің рецепті сояға негізделген өсімдік майын, суды, тұтас жұмыртқаны, тазартылған сірке суын, тұзды және қантты талап етеді. Жапондық майонезде бірнеше бірдей ингредиенттер болғанымен, ол мүлдем бірдей емес. Ауыр тамақтанады рецепт бойынша күріш сірке суы, уыт сірке суы, тұз, MSG ұнтағы, жапон қыша ұнтағы, даши ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, жұмыртқаның сарысы және өсімдік майы қажет болатын мәліметтер. Kewpie АҚШ-та сататын болса да, оның MSG ұнтағын қолданбай жасалғандығы туралы хабарланған.
Триллист ингредиенттердің айырмашылығына байланысты жапондық майо американдық әріптесінен гөрі дәмді болатындығын атап өтті. Жапон майонезі де ерекше сезіледі дейді. Тек бір аспаз оның құрылымын кремді етіп сипаттайды, ол жұмсақ және тәтті хош иісті дәмді күшейтеді. Американдық майо, керісінше, үлпілдек және желе тәрізді, неғұрлым бейтарап дәмімен салыстырғанда. Екеуінің тағы бір айырмашылығы - екі мәдениеттің де майонезді таңдау әдісі. Американдықтар гамбургерлерде, сэндвичтерде және салаттарда майо қолданғанды ұнатса, жапондар майоды бәріне пайдаланады. Погоги Жапонияда сіз балмұздақтан, жеңіл тағамдардан, спагетти тұздығынан, тіпті құймақтардан май таба алатынын ескертеді.
Джимми Джонс ең жақсы сэндвич
