Майкл Брэдли / Getty Images Ол кезде 23 жасар британдық бас аспаз Джейми Оливердің ойын ауыстыратын тағамдар көрсететін шоудан бері 21 жылдан астам уақыт өтті, Жалаңаш аспаз , Англияда BBC 2 арнасында дебют жасады, Азық-түлік желісі арқылы тоғаннан өтпес бұрын. Бұл жылдар бойы аспаздық шоуда өмір сүруі мүмкін Жалаңаш аспаз өз ізін қалдырды, кейбір жанкүйерлер әлі күнге дейін Оливердің танымал бағдарламасының 2001 жылдың аяғында эфирге жоғалып кеткендігіне таң қалады. Бірақ Оливер неліктен өзінің мансабын бастаған шоумен ажырасып кеткенін түсіну үшін оның өмірін және Мансап.
Білмегендер үшін көрермендердің (әсіресе әйелдердің) жүректерін босату сәтінен бастап жеңіп алған вундеркинд аспазында «жалаңаш» ештеңе болған жоқ. Шоудың арандатушылық атауы, сәйкес Енді махаббатқа , Оливердің керемет дәмі мен минималды күш-жігерімен жалаңаштанған тағамдарды дайындау стиліне сілтеме жасады, бұл өз уақытында ашылған нәрсе. Рецептерде ингредиенттердің модикасы болуы мүмкін еді, бірақ оларда жеке тұлға болмады - өйткені оларды керемет Оливер ойлап табуға болатын сүйкімді аспаз ойлап тапты.
Неліктен оның нақты себебін қарастырайық Жалаңаш аспаз күші жойылды.
Джейми Оливер бір түндегі сәттілік туралы оқиға болды
Кевин Уинтер / Гетти суреттері Джейми Оливер ата-анасының пабында, Англияның Клеверинг қаласында, Эссекс қаласында жұмыс істегеннен кейін және Вестминстердегі тамақтану колледжінде оқығаннан кейін, Лондондағы әйгілі итальяндық мейрамхана The River Café-ге аспаз болып жұмысқа орналасты. Австралиялық жаңалықтар сайты, News.Com.Au, ескертулер бір күні, әріптесі науқас шақырды, ал демалыс алған Оливер оның орнына келді. Бұл тағдырмен кездесу күні болды, өйткені ас үйге кім келуі керек, бірақ BBC телекомпаниясы 1997 жылғы деректі фильмді түсіру үшін, Өзен кафесінде Рождество .
Ол ас үйдің құрамына кірді, бірақ ешқашан ескермейді: Оливердің ерекше харизмасы британдық сенсацияның артында тұрған продюсер Патриция Ллевеллинге айқын болды, Екі семіз ханым . Оның үндеуіне сенген ол бір жылға жуық уақыт BBC-дің жоғары сынып жетекшілерін «аққұба аққұба бала-аспаз өзінің шоуына лайық» деп сендірді.
Келісімшарт жасалды, фон ретінде Шығыс Лондондағы салқын пәтер жалға алынды, олар дайын тұруға дайын болды. Көп ұзамай тұжырымдама пайда болды, ол Оливерге тамақтануды кесу, кесу және камерада тамақтану кезінде Ллевеллинмен демалуға және сөйлесуге мүмкіндік берді. Немесе Vespa-дағы қаланы аралап, жаңа піскен көкөністерді іздеңіз немесе достарыңызды есікке кіргізу үшін көше бойымен сырғытыңыз. Жалаңаш аспаз 1999 жылдың сәуірінде алғашқы эфирге шықты және бірнеше айдың ішінде көрермендер оны жеп қойды. Жүрек соғысында оның шығармаларындағы кітабы және супермаркетті мақұлдауы болды. Мүмкін, бәрі тым тез, тым ерте келген шығар.
Жалаңаш аспаздың алғашқы көрермендері біраз қиындықтар тудырды
Даниэль Берехулак / Getty Images Өзінің рецептілері туралы сөйлескен кезде оны тастап кетуге қолданатын (және кейінірек кесек, дейді Daily Mail , өйткені ол тіпті оларды белгілі бір уақытта тітіркендіретін деп тапты) Оливер өзінің тыңдаушыларының жүрегіне оңай жол түсірді.
Әйелдер әсіресе аспазға және шоуға тартылатын, бірақ бұл ер адамдармен әрдайым жеңіске жете бермейтін. Оливер өзінің мансабының алғашқы күндерінде ол ер адамдардан көптеген қорлық көрді, деп хабарлайды британдық таблоид, Күн . Оның мақтауына ие болған алғашқы екі жылда, Жалаңаш аспаз Оливердің айтуынша, ер адамдар оған қатты ашуланып, оны бірнеше рет қуып, соққыға жыққан.
Неге ол сөмке болды? Шамасы, сол кезде ерлі-зайыптылар жұмысшы иттен шаршап-шалдығып үйге келер еді, ал еркектер әйелдерінен немесе қыздарынан кешкі ас не болатынын сұрағанда, әйелдер құшағын жаяды. 'Олар ондай емес еді. Дәл солай, - деп Джеймидің сөзін келтіреді Күн . Оның теледидардан тамақ дайындағанын көргеннен кейін әйелдер серіктестеріне кезек адамға пеш келетіндігіне сендіруге тырысты, ал ер адамдар ашуланды. Бұл қайнап жатқан дау-дамай сақтандырғышты жаққан шығар Жалаңаш аспаз жою?
грильдегі пияз чедрасы тоқтатылды
Джейми Оливердің британдық азық-түлік дүкендерімен қарым-қатынасы ВВС-ге наразы болды
Құрылыс фотосуреттері / авалон / Getty Images Оның кітабында, Еуропадағы поп-мәдениет , автор Джулиана Цветкова сол кезде BBC 2 эфирге шыққан деп жазады Жалаңаш аспаз , арна сапалы өмір салтын ұстануды армандайтын теледидар жасап жатыр. Джейми Оливердің шоуы, оның жамбас алаңымен және Vespa приключениясымен, критерийлерге сай болды, сонымен қатар ол үйде тамақ пісіруді бәріне қол жетімді етіп жасады. Шоу Цветкованың айтуы бойынша BBC 2 оны жоққа шығарғанға дейін 2001 жылдың аяғына дейін өз сиқырын жасады. Сейнсберимен келісімшартты бұзудан бас тартты. Оливер супермаркеттер желісімен мәміле жасап, 11 жыл ішінде 100-ден астам теледидарлық жарнамалық кампанияларда пайда болды. Сәйкес BBC News , ол қарапайым заттарды мега сатушыларға айналдыра алатын бренд елшісі болды.
Басқа BBC News әңгіме айтады Оливердің келісімшарты 2001 жылдың желтоқсанында аяқталды және ол басқа маусымда болмады Жалаңаш аспаз . Оның орнына Оливер жаңа серия туралы келіссөздер жүргізуге тырысты, Оливер армиясы , Оливер жұмыссыз жас ересектерді Лондондағы тамақтану орнында оқытады, бірақ келісім-шарт келіссөздері үзіліп, BBC 2 оны тастап кетті. Би-Би-Си нұсқаулары жарнамалық келісімдер сияқты коммерциялық байланыстарды жасайтын экрандағы жұлдыздарды құптамады. Ол кезде Оливер Сейнсберидің отбасылық мүшесі болған емес. Оның анасы, әкесі, әжесі және әйелі Жюль (Джоулс деген атау) Сейнсбери партиясына қатысқан.
BBC 2 Оливерді Сейнсберидің келісімшарты үшін тастады ма, әлде Оливерде жеткілікті болды ма? Қалай болғанда да, Жалаңаш аспаз шоу аяқталды.
Джейми Оливер аспаздық кітаптар жаза бастады
Photoshot / Getty Images Жалаңаш аспаз жойылды, дегенмен, бренд аспаздар кітабының сериясы ретінде басқа өмірге ие болды. Мүмкін Джейми Оливер жаңа медианы көргісі келген шығар. Егер ол жаңа сынаққа қатысатын болса, бұл солай болуы мүмкін. Неге десеңіз, Оливерде мектеп жасынан бастап қатты дислексия болған. Оның кітабында Джейми Оливер , автор Стефани Уотсон Оливер редактормен жазу үшін серіктес болғанын айтады Жалаңаш аспаз аспаздық кітап. Оливер шығармашылық идеяларды жеткізді, ал оның редакторы жазуға көмектесті. Олардың мақсатты аудиториясы: әуесқой аспаздар. 2000 жылы жарық көрген ол бүкіл әлем бойынша миллионнан астам данасын сата бастады.
Сөйлесу кезінде Жылтырды алыңыз оның 2017 жылғы аспаздық кітабы туралы, 5 ингредиенттер, тез және қарапайым тағам! Оливер алғашқы күш-жігерге деген сағыныш сезімін тудырады: «Мен оған қарадым Жалаңаш аспаз өткен күні брондаңыз, мен 23 жаста едім, мен нәресте едім, мен мектептен ерекше қажеттілікке ие бала едім. Бұл әлі де жақсы кітап, мен әлі күнге дейін барлық рецептерді сынап көрдім. Мен сияқты аңғал және тәжірибесіз болғандықтан, мен көпшілікке жұмыс істейтін нәрсе беру керек екенін білдім. Ал ол кітап есінен айырылды. Жиырма кітаптан кейін мен әлі күнге дейін толқып, үйреніп жатырмын. '
Бұл алғашқы әрекет оның соңы болмағаны анық Жалаңаш аспаз бөлім. Оливер тез жалғасуын жариялады, соның ішінде Жалаңаш аспаздың оралуы және Жалаңаш аспазбен бақытты күндер , тіпті ыдыс-аяқтар желісін іске қосты.
Жалаңаш аспаз кітап туры оның уақытының бір бөлігін жеп қойды
Питер Каррет архиві / Гетти суреттері Егер оның теледидарлық шоуы оны танымал етпеген болса, онда оның аспаздық кітапшалары мен басқа да кәсіптері оның көрнекілігін арттырды. Тіпті Тони Блэр жалаңаш аспаздың кім екенін білді. Джейми Оливерді сол кездегі премьер-министр мен сыйлы адамдарға тамақ әзірлеу үшін Даунинг-стрит 10-ға жеке өзі шақырған.
Аспаздық кітаптар аудиторияның қолында болса, кітап экскурсиясының уақыты келді. Мүмкін, теледидардан алғашқы бірнеше жыл оны сүйетін көпшілікпен бетпе-бет кездесуге құштар еткен болуы мүмкін. Азық-түлік желісі дейді Оливер оны іске қосты Бақытты күндер Гастрольдер 2001 жылдың күзінде. Сүйікті аспаздың сұранысқа ие болғаны соншалық, оны 17000-нан астам адам Ұлыбритания театрларына жиналып, оны тәнімен көруге мүмкіндік алды. Бірақ ол тек өз алаңында сенсация болған жоқ. Оливер содан кейін Австралия мен Жаңа Зеландияға жол тартты. Оливер кітап дүкендерінде және театрларда жеті қалада сатылып кеткен адамдарға арналған аспаздық шоуларды ғана өткізбеді - сәйкес Publisher's Weekly , ол барабан жинағының артында отырып, көрермендерге өнер көрсетті.
Бас аспаздың да барабанға құмар екендігі анықталды. Сәлем Журнал ашады ол жасөспірім кезінен бастап рок-топтарда ойнай бастағанын, әйелі Джулспен кездесе бастағанда.
Джейми Оливер қолайсыз жастарды табысты аспазға айналдырғысы келді
Dave Benett / Getty Images Джейми Оливер BBC 2-ге қызығушылық таныта алмады Оливер армиясы Ол әлі де аз қамтылған балаларға азық-түлік әлемінде аяғынан тұруға көмектесу тұжырымдамасын алға тарта алды.
Brittanica энциклопедиясы дейді 2002 жылы Оливер Лондондағы «Он бес қорды» құрды, ол аз қамтылған отбасынан шыққан жас шәкірттерге «Он бес» аспазшының оқу мейрамханасында тамақ өнеркәсібін өз көзімен көруге мүмкіндік берді. Бұл Оливердің болашағы туралы алдын-ала болжады, өйткені оған көптеген жобалар сияқты оқушылар мен көпшілікке білім беру және мұқтаждарға қайырымдылық жасау үшін алаң берді. Он бес, сонымен қатар 4-арнаның бес бөлімнен тұратын деректі фильмдерінің тақырыбы болды Джеймидің асханасы , бұл жобаның эволюциясын көрсетті, өйткені Оливер өзінің күш-жігерін талпынған топты аспазға айналдыруға жұмсады. Бас аспаз Ұлыбритания аумағында және шетелдегі басқа жерлерде он бес жобаны іске қосты.
2018 жылы Джейми Оливер тобы шығарған әлеуметтік әсер туралы есепте 2006 жылы франчайзинг ретінде ашылған он бес Корнуолл мұрагерімен бірге он бес тұжырымдама 500-ден астам шәкірт даярлап, оларды тамақ әлемінде мансапқа дайындады.
Джейми Оливер балалардан бастап тамақ арқылы өмірді жақсартуға бел буды
Dave Hogan / Getty Images Кейінгі жылдары Джейми Оливер мәртебені өзгертуге және салауатты тағамның қажеттілігі туралы хабардар етуге тырысуда үлкен жетістіктерге жетті. Оливердің басқаларға көмектесу және оларды үйрету миссиясы өз бастауын алуы мүмкін сияқты Жалаңаш аспаз ол жаңа піскен тағамдар мен қарапайым дайындықтардың артықшылықтары туралы айтқан кезде. Сөйтсе де Жалаңаш аспаз жойылды, бұл идеялар өсе берді.
Телехикаяларда, Джейми мектебіндегі кешкі ас 2005 жылы эфирге шыққан ол Ұлыбританиядағы мектеп асханаларына қызмет көрсетіп, берілген тағамның субпар стандарттарын анықтады. Кітапта, Білім беру, тәртіпсіз тамақтану және семіздік туралы дискурс: май өндірісі Джон Эванс, Эмма Рич, Брайан Дэвис, Рейчел Элвуд, авторлар Оливер Лондондағы Кидбрук мектебінде бір жыл бойы мектеп оқушыларының тамақтануы үшін жауапкершілікті өз мойнына алды деп жариялады. Кітапта Оливер Ұлыбритания мектептері ұсынатын барлық тағамдардың стандарттарын көтеру кампаниясын бастағаны туралы айтылды, ол қоғамның хабардарлығын және үкіметтің мектеп асындағы шығындарын 280 миллион фунт стерлингті күшейту туралы уәдесін жеңіп алды. үш жыл.
4-каналдың саяси марапаттары Оливерді 2005 жылғы ең шабыттандырушы саяси қайраткер деп атады. Сол жылы ол Ұлыбританияның Ұлттық телевизиялық сыйлығын «Ең жақсы фактілік бағдарлама» үшін алды, Джейми мектебіндегі кешкі ас және арнайы тану сыйлығы.
Джейми Оливер саяси және этикалық мәселелерді шешкісі келді
Tristan Fewings / Getty суреттері Джейми Оливер кеткен болуы мүмкін Жалаңаш аспаз артында, өйткені ол әлдеқайда үлкен ұмтылыстар болған. Күші жойылғаннан кейін, ол бірнеше шоуды өткізді (олардың көпшілігінде аспаздық кітаптар бар) және жүрегіне жақын мәселелермен айналысатын кампаниялар. 2007 жылы бұл жаңа өнімнің тақырыбы Жалаңаш аспаз күндер тағы бір рет пайда болды Джейми үйде , қалалық көгалдандыру айналасында шоу. 2008 жылы аспазды тауыққа арналған кешкі ас уайымдады. Деректі фильмде Джеймидің құстарға арналған кешкі астары , ол қарқынды өсірілген тауықтардың қатыгездігіне назар аударады, тұтынушылар мен сатушылардан неғұрлым қамқор жағдайда өсірілген тауықтарды сатып алуды өтінеді. The Daily Mail реле ол шын мәнінде құстардың қалай союлатынын көрсету үшін балапанды экранда токпен ұрады.
Джеймидің тамақ төңкерісі 2010 жылы АҚШ-та эфирге шыққан Хантингтон, Батыс Вирджиниядағы мектеп оқушыларына пайдалы тамақтану және тамақтану әдеттері тақырыбын қайта қарады. Америкадағы сау емес қала 2011 жылы шоу Лос-Анджелеске бет алды. Бірнеше жылдан кейін ол азық-түлік төңкерісі күнін құрды, бұл жыл сайынғы бүкіләлемдік тамақтану мерекесі және нөлден бастап үйде тамақ дайындау.
Ал 2015 жылғы деректі фильмде, Қант асығы , ол тәтті заттармен бетпе-бет жүреді. Деректі фильмді сипаттай отырып, Тәуелсіз дейді Оливер қантқа оралған тағамдар мен сусындардың жарнамалық кампанияларын, «пайдалы» деп аталатын тағамның құрамындағы қант мөлшерін және 2 типті қант диабетінің әсерін, басқа аурулармен қатар, өзінің «категориялық сенімі» бар екенін атап өтті. қант салығы. ' Ұлыбритания үкіметі тыңдаушыларды таныстыра отырып тыңдады Леви алкогольсіз сусындар 2016 жылы, ал оны 2018 жылы жүзеге асыру.
Джейми Оливер империя құрғысы келді, бірақ империя құлап түсті
Мишель Порро / Гетти суреттері Джейми Оливер тек теледидар жұлдызы, аспаздар кітабының авторы және Тони Блэрдің сыбырлаушысы болған емес. Ол сондай-ақ мейрамхана салмағы бар аспаз болды. Он бесінші оқу мейрамханасынан кейін Оливер 2008 жылы Джеймидің итальяндық тілін ашты, содан кейін Барбекоа және басқа тізбектер. Сәйкес The New York Times , олар әрдайым кептеліске толы болды және мансабының шыңында ол жылына 7,5 миллион тамақ беріп, 4500 адамды жұмыспен қамтыды.
Соңғы бірнеше жылда балапандар үйге қонаққа келді Жалаңаш аспаз . The New York Times Оливер салықтар мен ингредиенттер бағасының көтерілуінен және жалға берілмейтін аудандардан мейрамханалар ашудан бастап көптеген кедергілерге тап болғанын айтады. Содан кейін, Brexit пайда болған кезде, 2016 жылы фунт құны күрт төмендеді. Кейбір сыншылар оны асыра кеңейтті десе, енді біреулері оның тамағы мен қызметі жетіспейді дейді. Қарамастан, түбі құлап түсті.
Джейми Оливер Мейрамхана тобы 2019 жылдың мамырында банкроттықтан қорғаудың бір түрі ретінде әкімшілікке кірісті. Оливер өзінің 15 миллион фунт стерлингін жинап, жағдайды қалпына келтіруге тырысқанымен, несие берушілерге 83 миллион фунтқа жуық қарыз болды деп есептеледі. ақша. Жаңа инвестор көрінбейтіндіктен, ол өзінің барлық 25 мейрамханасын жауып тастады немесе сатты және 1000-нан астам қызметкерді босатты. Оның сөзіне қарағанда, он бесінің соңы қатты ауырды The New York Times . «Бұл менің ең қиын нәрсе болды, - деді ол жабылу туралы. 'Тек қорқынышты. Сұмдық. '
Бірақ Джейми Оливердің кері секіру мүмкіндігі бар
Донна Уорд / Гетти суреттері Бірақ бәрі жоғалған жоқ. Джейми Оливер бұрынғыдай жаңа туған күндерінде Жалаңаш аспаз және одан тысқары, төзімді. Мүмкін Оливер өзінің жеке мейрамханалар желісімен айналыспауы мүмкін, бірақ оның көпшіліктің назарында қалуға көптеген мүмкіндіктері бар және олар көбейе беретіні сөзсіз.
Қызметкерлер асханасы дейді алға қарай, ол ең жақсы нәрсеге назар аударуды жоспарлайды. Ол алып супермаркеттер желісінің Tesco денсаулық сақтау жөніндегі елшісі болды. Оның әлеуметтік медиасы өртеніп жатыр, олардың саны 8 миллионнан асады Instagram ізбасарлары, 5 миллионнан астам Youtube жазылушылар және 67 миллионға жуық телекөрермен. Ол әлі де өзіне ең маңызды деген мәселелермен күресуде. Оның 2030 жобасы Ұлыбританиядағы балалар семіздігінің жартысына бағытталған, сіз болжағандай, 2030 ж. Джеймидің тамақ министрлігі , 2008 жылғы аттас телехикаялардан шабыттандырылған бағдарлама (галстук кітабымен) корпоративтермен және қайырымдылық ұйымдарымен азық-түлік тәжірибесін беру үшін серіктес және Ұлыбритания мен Австралияда әлі күнге дейін өз жалғасын табуда. Оның ыдыс-аяғы 27 миллион дана сатылатын ыстық билет болып қала береді. Және ол, шамасы, кітаптардың патшасы: бір уақытта тек Дж.К. Роулинг Ұлыбританияда көркем емес кітаптарды көбірек сатты.
Бірге 22 аспаз Енді оның белдеуінде және қолында көбірек уақыт бар болса, жалаңаш аспаздың кітаптар, миссиялар мен өнімдер туралы көптеген идеялары бар сияқты. Көруді күте алмаймыз.
