Ингредиенттер
-
1 ас қасық зәйтүн майы
-
12 унция ыстық немесе жұмсақ итальяндық күркетауық шұжығы, қабықтары алынып тасталды
-
1 ½ шыныаяқтар туралған сары пияз (1 орташа пияздан)
-
1 ас қасық ұсақталған сарымсақ
-
¼ кесе (2 унция) құрғақ ақ шарап немесе раушан
-
1 (28 унция) болады тұзсыз ұсақталған қызанақ
-
4 шыныаяқтар тұзсыз тауық сорпасы
-
1 (9 унция) пакет тоңазытылған үш ірімшік тортеллини
-
⅛ шай қасық кошер тұзы
-
3 шыныаяқтар оралған жаңа шпинат, шамамен туралған
-
2 ½ ас қасық туралған жаңа насыбайгүл
Бағыттар
-
Майды үлкен кастрюльде орташа жоғары температурада қыздырыңыз. шұжық қосыңыз; ұсақтап араластыра отырып, аздап қызарғанша, шамамен 7 минут пісіріңіз. Пияз қосыңыз; пісіріңіз, жиі араластырыңыз, жұмсарғанша, шамамен 3 минут. Сарымсақ қосыңыз; пісіріңіз, үнемі араластырыңыз, 1 минут. Шарап қосыңыз; көбіне буланып кеткенше, 1 минуттай пісіріңіз. қызанақ пен сорпаны қосыңыз; жоғары қайнатыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз; қайнатыңыз, жартылай жабық, 15 минут. Жылуды орташа-жоғары деңгейге дейін көтеріңіз; тортеллини мен тұз қосыңыз. Орташа жоғары температурада қайнатыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз; қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, жұмсақ болғанша, шамамен 7 минут. Шпинатты қосыңыз, ол 1 минуттай болғанша ақырын араластырыңыз. Ыстықтан алыңыз; насыбайгүлді араластырыңыз.