Грэм Денхолм / Getty Images Сонымен, сіз өзіңіздің машинаңызда радио тыңдап отырсыз және сіз Oldies станциясына «80-ші жылдардағы« Down Under »» атты Австралиялық поп-жұлдыздардың «Мен жұмыс үстінде» (сізге қайтадан сыпайылықпен әкелінген) әсерін тигізу үшін қосыласыз. Youtube ). Сіз әннің ең танымал желісі қандай болатынын естисіз: 'Ол жай күліп маған Vegemite сэндвичін берді'. Егер сіз австралиялық болмасаңыз, онда сіз не ойлайсыз? болып табылады Вегемит? Бұл көкөніс пе, әлде не?
'Немесе' шындыққа әлдеқайда жақын. Әзірге Маркетингтегі тарихи зерттеулер журналы (арқылы Emerald Insight ) Men At Work-тің поп-хиті бұл Австралияда танымал дәмдеуіш туралы АҚШ-тың хабардар болуының ең маңызды нүктесі болғандығын растайды, тіпті сол кезде де ол өзінің ерекше, ерекше талғамына байланысты штаттарға жете алмады. Егер сіз Vegemite-ді дәмін татып көрген болсаңыз, онда сіз өзіңізге сұрақ қоятын екінші нәрсе болуы мүмкін болып табылады бұл заттар?) дегеніміз не, оны австралиялықтар жер бетінде неге тұтынады?
Екінші сұраққа ешкім жауап бере алмаса да, біз, ең болмағанда, жұмбақ ингредиент туралы өз ойыңызды еркін қоя аламыз: Вегемит веб-сайт, олардың өнімі сыра ашытқысынан жасалған.
Вегемит қалай пайда болды?
Сенесіз бе, сенбеңіз, австралиялықтар Вегемитті ойлап тапқанға дейін бірнеше жыл бұрын мармит деп аталатын ашытқыға тәуелді болған. Ақиқатында, BBC News Вегемит 1922 жылы австралиялықтардың екінші дүниежүзілік соғыс немістерінің қайықтары мармитті кемелерді құрлықтың астына жетуіне жол бермегенде, олар Австралиядан ешқашан бас тартпайтындығына көз жеткізу үшін британдық мармит импортына жергілікті балама ретінде жасалған дегенді айтады. Астында.
Вегемит Австралияда бірден қуып жете алмағанымен, бұл талғамға емес, бұрыннан қалыптасқан мармиттің бәсекелестігіне байланысты болды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бәрі өзгерді - бұрынғыдай қайықтардың араласуынан емес, Вегемит австралиялық сарбаздың соғыс уақытындағы рационына енгендіктен және патриотизммен байланысты болды. 1954 жылы «Happy Little Vegemites» деп аталатын өте ұнайтын радио дабылы австралиялықтардың бүкіл ұрпағы тауарды (немесе оның жарнамасын) өз бастарынан шығарып ала алмайтындығына көз жеткізу арқылы өнімнің Австралияның ұлттық тағамы ретіндегі позициясын бекітті. олар қаншалықты тырысты.
Vegemite дәмі қандай?
2015 сәйкес Washington Post мақалада, Google-де «Vegemite дәмі» бойынша іздеу келесі үш нәтижеге әкеледі: соя соусы, сыра және қайғы. (Біздің көпшілігіміз үшін сенбіге қараған түні ұқсас.) Соя соусы, хм, олар жақсы екеуі де сол умами болып жатыр . Сыра - сыра ашытқысынан жасалған тағы бір өнім, сондықтан ұқсастықтары болуы мүмкін. Бірақ қайғы?
Австралияға жатпайтындардың көпшілігінің хош иісі туралы айқын түсініктемесінен басқа (оның ішінде Вегемитті «түршігерлік» деп тапқан бұрынғы президент Барак Обама да бар), Пошта бірнеше австралиялық саясаткерлер Vegemite сатылымына тыйым салуға шақырған сол кездегі дауды қозғады. Бұл өнімді кейбір жергілікті тайпалар самогонның нұсқасын қайнату үшін пайдаланғандығына байланысты болды, бұл кері инженерлік Vegemite сыра қайнатқышының негізін қайдан келген алкогольге қайта құйды.
Алайда бұл тыйым ешқашан жүзеге асырылған жоқ. Vegemite өзінің 100 жылдық мерейтойына жақындаған кезде, ол әлі күнге дейін өзінің өндірушісінің веб-сайтында айтылғандай, шынымен де «дәмі Аустралияға ұқсас» өнім ретінде билік етеді, дегенмен әлемнің қалған бөліктері оны құптайды.
