Микротолқынды пешке біз колледж студенттеріне, балаларға және тамақ дайындауды жек көретін адамдарға арналған бірыңғай шешім ретінде қарасақ та, қарапайым ас үй құрылғысында тек жылдам рамен шыныаяққа жабысып қалудан және стартты басудан гөрі көп нәрсе бар - бұл , егер сіз оны дұрыс қолдансаңыз. Бұған сеніңіз немесе сенбеңіз, егер сіз бірнеше ондаған жылдар бойы «қарапайым» құрылғыда батырмаларды басқан болсаңыз да, сіз мұның бәрін дұрыс жасамауыңыз мүмкін.
Бөлшектелген микротолқынды пешті дұрыс қолданбаудың кейбір тәсілдерін, мысалы, ластануды немесе жарылысты тудыруы мүмкін ас үй апаттарынан, микротолқынды пештің тағамдарының дәмін жақсартуға мүмкіндік беретін қарапайым өзгерістерге дейін.
Микротолқынды пешті қалай дұрыс пайдалану керектігі туралы көбірек білу үшін айналдыруды жалғастырыңыз, сонда сіз білмегеніңізге таң қалуыңыз мүмкін. Ақыр соңында, микротолқынды пеш жұмыс істеуге болатын ең қарапайым ас үй құралдарының бірі болып табылады, бірақ бәрібір неғұрлым күрделі қарағанда қарағанда.
Сіз тек ең жоғары қуат параметрін қолданасыз
Бұл микротолқынды пеште пісірудің тағы бір жағдайы сіз ойлағаннан да күрделі. Біраз тоңазытқыштағы тағамға жай ғана кіріп, бір уақытта соққы беріп, go пернесін басу оңай емес пе? Белгілі болғандай, микротолқынды пештегі қуат параметрлерін (немесе қуаттылықты) өзгерту сіздің пештің температурасын өзгерткендей маңызды.
Әрбір микротолқынды пеш әртүрлі болғанымен, жалпы ереже шөптерді кептіру сияқты уақытша құрғатқыш үшін ең төменгі қуат параметрлерін (500 Вт және одан төмен) пайдалану. 500-800 Вт үшін микротолқынды пешті тағамдарды қуыруға немесе буға пісіруге, ал ең жоғары параметрлер үшін шай немесе кофе сияқты сұйықтықтарды тез қыздыру үшін пайдалануға болады.
At төмен қуат параметрлері , сіздің тағамыңыз жұмсақ әрі біркелкі болады, сондықтан сіз дәл осындай ылғалды микротолқынды дәмге ие ультра қыздырылған қалдықтардан гөрі дәстүрлі пеште пісірілгенге ұқсайтын тағам аласыз.
Сіз төртбұрышты контейнерлерді қолданудасыз
Бұл кеңес тіпті микротолқынды аспаздар үшін таңқаларлық. Микротолқынды пешке қауіпсіз контейнерлер квадрат немесе тіктөртбұрыш түрінде болатынына қарамастан, бұлардан аулақ болып, біркелкі пісірілген тағам алу үшін дөңгелек ыдыста тағамды қыздырыңыз (немесе микротолқынды пешке ораңыз).
Дөңгелек емес контейнерлерде тағамды қыздырған кезде, бұрыштар ортасынан гөрі тезірек қызады, бұл сіздің тамағыңыздың кейбір бөліктерін қатты пісіреді. GE Electronics компаниясының мәліметтері бойынша сіздің ыдысыңыздың бұрыштары төрт жағынан энергияны сіңіреді, ал ыдыстың бүйірлері үш жағынан энергияны сіңіреді, ал ыдыстың ортасы тек жоғарғы және төменгі бағыттардан алады.
mcgriddle қалай жасауға болады
Дөңгелек контейнерді қолданған кезде беті тегіс болады, сондықтан Tupperware немесе тақтайшаның барлық аймақтары шамамен бір уақытта қызады. Пластмассалар туралы ақпарат .
Сіз тамағыңызды тым ерте тұздайсыз
Сізге зиян тигізбейтін (бірақ сапасыз тағамға әкелетін) микротолқынды қателіктердің бірі - тағамды тым ерте тұздау. Сәйкес Пластмассалар туралы ақпарат
, тағамның бетіндегі тұз микротолқындар тудыратын жылуды тартуға бейім. Егер сіз микротолқынды пешке тамағыңызға көп тұз себсеңіз, нәтижесінде тағамның жоғарғы бөлігі құрғауы мүмкін.
«Тұз молекулалары судың қатысуымен ыдырауға бейім», Свами Анантезваран, Пенн штатының тамақтану ғылымдарының профессоры айтты . 'Натрий мен хлор иондары жылдам тербелмелі электромагниттік өрісте соқтығысу арқылы жылу жасайды, ал тағамның ортасын жылытуға микротолқынды энергия аз болады.'
Оның орнына кез-келген жұмсақ тағамды тұз, бұрыш және басқалармен дәмдеу керек кейін сіз тамағыңызды дұрыс қыздырасыз. Осылайша ол жақсы және ылғалды болып қалады, бірақ бәрібір қажетті хош иісті профильге ие болады.
Сіз кез-келген пластикалық ыдысты қолданасыз
Пластикалық тағамдарды сақтауға арналған контейнерлер микротолқынды пешті едәуір жеңілдетуі мүмкін, бірақ сіз микротолқынды пешке кез-келген пластикалық ыдысты сала алмайсыз. Егер сіздің контейнеріңізде бұл туралы арнайы айтылмаса бұл микротолқынды пешке қауіпсіз , мүмкіндікті пайдаланбаңыз. Кейбір пластикалық контейнерлерде фталат және бисфенол-А (BPA) сияқты химиялық заттар бар - бұл пластикті икемді ететін химиялық заттар - олар сіздің тағамыңызға сіңіп, тестостерон мен эстроген деңгейіне әсер етіп, жүкті әйелдердің дамып келе жатқан ұрықтарына зиян келтіреді.
Азық-түлікті әйнек немесе керамикалық ыдыстарда қыздыру және микротолқынды пеште сызылған немесе түсі өзгерген кез-келген ыдыстарды ауыстыру арқылы денсаулыққа қауіп төндірмейді.
'[Егер контейнер сызылған болса], тамақпен байланысқа түспеуге арналған белгілі бір аймақ тағаммен байланысқа түседі және сол ыдыста болатын химиялық заттардың көп бөлігі тағамға ауысады », - Рольф Рольф Хальден, қоршаған ортаны қорғау орталығының директоры Аризона штатындағы Биодизайн институтының қауіпсіздігі айтты Time журналы.
Сіз тамақты полиэтиленмен жауып жатырсыз
Әрине, ешкім маринара тұздығын микротолқынды пешке шашып жібергісі келмейді қалдық макарон, бірақ тамақты жабудың ақылдырақ тәсілдері бар полиэтилен пленкасын қолданғаннан гөрі , ылғалды қағаз сүлгі немесе микротолқынды пешке қауіпсіз контейнердің үстіңгі жағы (қақпағы ашық). Микротолқынды пешке қауіпті емес пластикалық ыдыстар сияқты, полиэтилен пленкасында полиэтилен пленкасының астында пайда болатын конденсаттың арқасында сіздің тағамыңызға сіңіп кететін жағымсыз фталат бар. айтты Time журналы.
тау шықтары
Алайда микротолқынды полиэтилен пленкасының қауіптілігін тамақтану саласындағы ғалымдар шешеді. USDA-да айтылғандай Микротолқынды пешке қауіпті емес пластик ыдыстарды алып кететін контейнерлер немесе маргарин ванналары ешқашан микротолқынды пеште болмауы керек деп үкіметтік ұйым пленка пленкасымен орайды дейді болып табылады микротолқынды пешке қауіпсіз, егер тағам полиэтилен пленкасына тимесе. USDA сонымен қатар қауіпсіздік мақсатында полиэтилен сақтайтын пакеттер, қоңыр қағаз пакеттер, азық-түлік өнімдерінің полиэтилен пакеттері мен газеттерді ешқашан микротолқынды пеште жууға болмайтынын айтады.
Сіз өзіңіздің тағамыңызбен дұрыс пішін жасай алмайсыз
Сіз ыдыс-аяқтың іші мұздай болып тұрғанда, табақтың шеттері ыстық қайнап кетуі үшін, сіз бірнеше минут бойы қалдықтарды бір рет қыздырдыңыз ба? Микротолқынды пеште қалдықтарды жылыту және жеуге болатын тағаммен аяқталу сізге қауіп төндіруі мүмкін, бірақ салқындатылған тағамдарды микротолқынды пешке жабыстырмас бұрын, оны қалай қою керек?
Сәйкес Кичн , сіздің қалдықтарыңыздың қорқынышты мұзды ішінен аулақ болу үшін, тағамды табақтың шетіне сақина түрінде орналастырыңыз. Сіздің тағамыңыз табаққа неғұрлым көп беткей алып жатса, соғұрлым ол біркелкі қызады. Егер сіз өзіңіздің қалдықтарыңызды шеңберге орналастыра алмасаңыз, жай ғана кішкене тағам бөліктерін ішке қарай жылжытып, үлкенірек бөліктерін сыртынан ұстаңыз, өйткені сіздің табағыңыздың сырты іштен тезірек қызады.
Сіз жеткілікті араластырып жатқан жоқсыз
Біркелкі емес қыздырылған қалдықтармен аяқтаудың бірнеше әдісі бар. Қалған тағамды табақтың ортасына биіктікте қыстырудан басқа, тағамды микротолқынды пеште жасаудың ең жаман әрекеті - микротолқынды пешке кіріп кету.
Сәйкес Кичн , тағамды біркелкі микротолқынды пешке шығарудың ең жақсы тәсілі - таймерді бір минуттық жарылысқа орнату. Осы бір минуттық жарылыстардың арасында сіз өзіңіздің тамағыңызды алып, оны араластыруыңыз керек, сондықтан барлық мазмұн біркелкі қызады. Егер сіздің тамағыңызды араластыру мүмкін болмаса (ет бөлігі немесе пицца тілімі сияқты), жай ғана тамағыңызды аударыңыз немесе оны барлық беттер тегіс соғылатындай етіп орналастырыңыз. Бастап микротолқындар жұмыс істейді су молекулаларын жылжыту арқылы, сіздің ыдысыңыз ылғалды қай жерде болса да, ең жылдам қызады. Сондықтан, егер сіз тамағыңызды араластырмасаңыз, онда қайнататын сорпа мен жылы (ең жақсысы) тауық пен көкөністерден тұратын сорпа аласыз.
Сіз тастап кеткен тамақты қайта қыздырып жатырсыз
Мұны елестетіп көріңіз: сіз отбасыңызбен үлкен мерекелік тамақ ішіп жатырсыз, ал тамақ бірнеше сағат бойы үстелдің үстінде болды. Түннің соңында сіз қалдықтарды орап, келесі күні микротолқынды пеште қыздыру үшін тоңазытқышқа салыңыз. Бұл сізге таныс естіле ме?
Өкінішке орай, азық-түлікті, тіпті пісірілген тағамды да ұзақ уақытқа қалдыру (бірнеше сағат болсын немесе бірнеше минут болсын) сізді қауіп-қатерге қалдыруы мүмкін тамағыңызға түсіп кетуі мүмкін зиянды бактериялар үшін. Екі сағаттан артық тамақтан бас тарту оны бактериялардың белгілі түріне сезімтал етеді Алтын стафилококк - тамақтан уланудың жалпы себебі. Стафилді бактериялар бөлме температурасында тез өседі және ластанған тағамдарды қайта қыздыру оларды қауіпсіз етпейді, Огайо штатының университетінің мәліметі бойынша.
Бұл мәселенің алдын алу үшін демалыстан кейінгі тамақ ластанбауы үшін қалдықтарды дереу тоңазытқышқа жіберіңіз.
Сіз оны суды қайнату үшін қолданасыз
Қаралатын ыдыстың ешқашан қайнатпайтынын бәріміз білеміз, бірақ микротолқынды пешті пайдалану, ең болмағанда, процесті жылдамдатады, иә? Мүмкін, сіз микротолқынды пеште қайнаған су туралы екі рет ойланғыңыз келуі мүмкін. Бұл сирек болса да, FDA ескертеді адамдар «өте қыздырылған су» туралы, яғни су қайнау температурасынан асып кетеді, бірақ қайнау белгілері жоқ. Бұл өте қауіпті, себебі кез-келген бұзушылықтар немесе кенеттен болған қозғалыстар қатты қыздырылған суды ыдыстан қатты жарып жіберуі мүмкін, бұл күйікке немесе ауыр жарақаттарға әкелуі мүмкін.
Суды микротолқынды пешке қыздырмас бұрын оған кез-келген ингредиент қосып, осы ықтимал қауіпті болдырмауға болады (еритін кофе, қант немесе шай қоспасы сияқты). Қосымша ингредиент судың қалыпты қызуына мүмкіндік береді. Сонымен қатар, сіз кофеңізді немесе шайыңызды қайнау температурасына дейін жеткізбестен қыздырып аласыз, сондықтан кез-келген қызып кететін жарылыстардан аулақ болыңыз.
Сіз мұны етті жібітесіз
Шикі етті жібіту көп уақытты қажет етеді. Мұздатылған шошқа белін микротолқынды пешке жабыстырып, жылдамдықты арттыру бұл процесті жеңілдетеді деп ойлауыңыз мүмкін. Бірақ мұздатылған ет микротолқынды пеште сирек біркелкі қызады, нәтижесінде жартылай жылы және жартылай мұздатылған ет пайда болады. Қосымша, сәйкес Күнделікті тамақ , шикі етті микротолқынды пешке қыздыру сіздің ет құрылымын резеңкеге айналдырады, ал біркелкі емес қыздыру еттің бактериалды ластануына сезімтал болады.
Етті ең қауіпсіз жолмен жібіту үшін ешқашан микротолқынды пеште немесе бөлме температурасында ерітуге болмайды. Оның орнына Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы тағамды тоңазытқышта немесе суық суда жібіту керек (микротолқынды пешті соңғы құрал ретінде қолданған кезде), оны ерігеннен кейін бірден пісіру керек дейді. Етті суық температурада жібіту кез-келген бактериялардың өсуін баяулатады, сәйкес Абертай университетінің профессоры Костас Статопулос.
Сіз өрт қаупін өзіңіз білмей де жасайсыз
Шикі мұздатылған етден басқа, микротолқынды пешке ешқашан салуға болмайтын кейбір тағамдар бар, өйткені олар өрт қаупі бар. Ең танымал микротолқынды пешенелердің арасында жүзім мен мейіз бар. Жүзімнің терісі болғандықтан, жүзімнің етімен қосылатын терісі қызады, буланады және плазма шарына айналады. Егер сіз мейізбен пісіріп жатсаңыз, Бір жақсы нәрсе кастрюльдегі суды қыздырып, жүзімді немесе мейізді ағызып жібермес бұрын оны бес минутқа салып қоюды ұсынады.
Rachael ray net таза
Микротолқынды пеште ешқашан қыздырмауға болатын басқа тағамдардың ішінде қабықтарына шикі жұмыртқалар кіреді. Жұмыртқалар жарылып кетпес үшін және микротолқынды пештерден құтылу үшін жұмыртқаңызды ескі әдіспен қайнатыңыз (пеште). Микротолқынды пеште ыстық бұрышты қыздыру олардың жұмыртқа тәрізді жарылуына немесе өртенуіне әкелуі мүмкін. Ашық бұрыш қызған кезде ішіндегі капсайцин химиялық заты бұрыш бүріккішке ұқсас ауадағы қаруға айналуы мүмкін.
Сіз оны жеткілікті түрде тазартып жатқан жоқсыз
Микротолқынды пешті жиі қолданған кезде адамдардың тағы бір жиі жіберетін қателігі - микротолқынды пеш шашырап кеткенде немесе есіне түскенде ғана тазарту. Бірақ сәйкес Washington Post , айына кемінде бір рет микротолқынды тазалау керек. NBC-дің бүгінгі шоуы дейді оны жиі тазарту - аптасына бір рет - қалдық қалдықтардан кез-келген бактерияларды жою. Құрылғының ішін сүрту жай бактерияларды жоюға көп әсер етпейді.
Микротолқынды пешті тазартудың ең жақсы тәсілі - микротолқынды пешке қауіпсіз тостағанға су құйып, оған бірнеше тілім лимон немесе ас қасық ақ сірке суын қосу. Содан кейін, микротолқынды пештің биіктігі бірнеше минут бойы (кем дегенде үш минут) жоғары толқынды пеште дами бастағанша. Есікті ашып, микротолқынды пешті дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз. Пернетақтаны микро талшықты шүберекпен тазалауды ұмытпаңыз.
