Сіз білмеген 10 көкөніс спираль түрінде болады

Спиральизация күнделікті көкөністерді жаңа және қызықты тәсілдермен пайдаланудың қызықты тәсілі болуы мүмкін. Шамамен бес минуттан кейін сіз тамаша макарон тағамын немесе көкөніс салатының негізін жасай аласыз. Денсаулығыңызды жақсартыңыз үйдегі бұйра картоп стейк немесе грильде пісірілген шұжық сияқты сүйікті протеинге қызмет ету үшін картоп немесе төменгі көмірсутекті бұйра цуккини картоптары бар. Спиральдауға болатын көптеген көкөністерді қолданар алдында пісірудің қажеті жоқ.

Спирализаторларға келетін болсақ, нарықта 15 доллар тұратын қол машинасынан бастап 30 долларлық үстел үсті спирализаторына дейін, 80 долларға дейінгі тіректі араластырғыш қосымшасына дейін бірнеше бар. Үстел үсті спирализаторлары көбінесе шағын және үлкен кеспелерге арналған қондырмалары және таспаны кесуге арналған түзу жүзі бар баға бойынша ең әмбебап өлшем нұсқаларын ұсынады. Спиральизаторды тапқаннан кейін, нені спиральдауға болатынын біліңіз!

Көкөніс кеспесін жасауға арналған ең жақсы спиральизатор

Спиральизатормен қалай спиральдауға болады

1-қадам: көкөністерді жуыңыз

Спиральдануды бастау үшін көкөністі таңдап, оны жақсылап жуыңыз.

2-қадам: Аршып, кесіңіз

Көкөністің қалың сыртқы қабаты болса (мысалы, қысқы сквош және брокколи сабақтары) қабығын тазалаңыз, содан кейін тегіс негіз жасау үшін екі ұшын кесіңіз.

3-қадам: Жүзіңізді таңдаңыз

Машиналар әдетте үш нұсқа бойынша вариациялармен келеді:

жұқа кеспе
қалың кеспе
жалпақ кеспе

Жіңішке жүздер спагетти өлшемді кеспе жасайды, ал қалың кеспе паппардель немесе бұйра қуырылған картопқа ұқсайды, ал жалпақ пышақ ленталық кеспе үшін жұмыс істейді. Көкөністердің көпшілігін кез келген өлшемді пышақпен спиральға айналдыруға болады, бірақ көптеген рецепттер қайсысын пайдалану керектігін анықтайды. Сондай-ақ, берілген құрылғы нұсқаулығында кіретін пышақтар және оларды қалай қауіпсіз пайдалану керектігі туралы терең ақпарат болады.

4-қадам: Спираль жасаңыз!

Спиральизаторды жинап, пышақты қауіпсіз бекіткеннен кейін, орнына бекіту үшін көкөністің бір ұшын спиральизаторға итеріңіз, содан кейін айналдыра бастаңыз. Спиральдану-тым жайлап итеру кезінде дұрыс жанасу маңызды, сонда кеспе түзілмейді; тым қатты итерсеңіз, кеспеңіз сынып, машина бітеліп қалады. Қатты, тұрақты ұстап алға қарай итеріңіз, бірақ машинаға көкөністі мәжбүрлеуге қарсы табиғи түрде бағыттауға мүмкіндік беріңіз. Егер салат немесе салаттарға арналған кеспенің ұзындығын қысқарту қажет болса, кесу тақтасына бос үйінді қойып, аспаз пышағымен әр бірнеше дюймді кесіңіз.

Спиральизаторсыз қалай спиральдауға болады

Егер сізде спиральизатор болмаса, ас үйіңізде болуы мүмкін заттары бар кеспе тәрізді жолақтарды алудың бірнеше жолы бар.

раменге пайдалы балама

Көкөніс тазартқыштаржалпақ кеспеге қол жеткізе алады. Көкөніс тазалағышты көкөністің ұзындығына қарай жүргізіп, ұзын жолақтар жасаңыз.Джулиен тазартқыштаржіңішке, спагетти тәрізді кеспе жасауға мүмкіндік беретін тістері бар көкөніс тазартқыштарға ұқсайды.

Осы 10 көкөніспен спираль жасауды бастаңыз

1. Қызылша

Қызылшаны спиральизациялауға келетін болсақ, кез келген сортты жасайды. Дегенмен, сары және Чиоггия қызыл қызылшамен салыстырғанда бояу мүмкіндігі аз. Қызылшаны қабығынсыз спиральға айналдыруға болады, бірақ қызылшаны тазарту әдемі презентация жасайды. Қызылша спиральданғаннан кейін, оларды салаттарда шикі түрде пайдаланыңыз немесе кеспе немесе бүйір тағам ретінде пайдалану үшін қуырыңыз немесе қуырыңыз.

Жасап көретін рецепт: Спиральды қызылша салаты

2. Брокколи

Спиральдау сізге сабақтары бар брокколиді іздеуге тамаша себеп береді. Брокколи сабақтары гүлдер сияқты дәмді болуы мүмкін. Брокколиді спиральдану үшін ұштарын тегіс етіп кесіп, сыртқы қабатын тазалаңыз. Брокколи сабақтарын жаңа піскен түрде қолданған дұрыс, өйткені үлкенірек, жұмсақ сабақтар да спиральға айналмайды. Спиральданған брокколиді шикі немесе қуырылған пайдаланыңыз.

Жасап көретін рецепт: Брокколидің барлығын араластырыңыз

3. Бақбақ

Егер сіз макарон өнімдеріне балама іздесеңіз, спиральданған сквош - вегетариандық тағамға арналған тамаша шешім. Асқабақтың қабығын спиральдану алдында тазалаңыз және тек сквоштың мойнын пайдаланыңыз, қуыс бөлігін басқа пайдалану үшін қалдырыңыз. Ескі, кеш маусымдағы сквоштан аулақ болыңыз; олар спиральизатормен жұмыс істеу үшін тым жұмсақ болады.

шойынды дәмдеу үшін ең жақсы май

Қатты макарон немесе бүйір тағам үшін спиральды сквошты қуырыңыз немесе қуырыңыз. Сары жаңғақты сорпада қайнатуға немесе пісіруге болады; дегенмен, артық пісіру кеспенің ыдырайды.

4. Сәбіз

Қызылшаға ұқсас, спиральдану кезінде сәбіздің кез келген түрі жұмыс істейді. Дегенмен, көбінесе үлкен сорттарды спиральға айналдыру оңайырақ. Сәбізді жақсылап сүртіңіз, қабығын тазаламай-ақ алуға болады. Спиральданған сәбіз керемет қуырылған, буға пісірілген немесе қуырылған, бірақ сонымен бірге шикі күйде де тамаша. Шикі сәбізді кеспе ыдыстарында, серіппелі орамдарда немесе салаттарда қолданыңыз.

Жасап көретін рецепт: Сәбіз-жержаңғақ кеспе салаты

5. Картоп

Үйде жасалған пештегі картоп - спиральизаторға инвестиция салуға жеткілікті себеп. Көкөніс турағышы пешке бірнеше минут ішінде дайын болатын біркелкі қалыңдықтағы тамаша қуырылған картоптарды жасауға мүмкіндік береді. Үлкенірек кеспе қосымшасын пайдаланыңыз және кесуді бастаңыз - спиральдану алдында картопты тазалаудың қажеті жоқ. Картоп қуырылған картоптардан басқа, қуырылған немесе қуырылған қуырылған.

Жасап көретін рецепт: Пеште пісірілген бұйра картоп

6. Тәтті картоп

Тәтті картоп - бумен пісіруге немесе қайнатуға болатын тамаша көкөніс кеспесі, қайнаған кезде тәтті картоп кеспесін шамадан тыс пісірмеуді ұмытпаңыз. Кеспе жұмсақ болу үшін, бірақ құлап кетпеуі үшін жеткілікті ұзақ пісіру керек.

Жасап көретін рецепт: Шпинат пен саңырауқұлақ қосылған тәтті картоп карбонарасы

кокос аминосының орнын басатын не?

7. Жазғы сквош пен цуккини

Спиральдауға арналған ең кешірімді көкөністер, цуккини (aka zoodles) және жазғы сквошты кез келген өлшемге айналдырып, кез келген жолмен қолдануға болады. Спиральдану алдында оларды тазартудың қажеті жоқ.

Жазғы сквош пен цуккини керемет шикі немесе салаттар, кеспе табақтары ретінде пісірілген, қуырылған қуырылған. Егер сіз кеспелерді шикі түрде пайдалануды жоспарласаңыз, тұздауды өткізіп жіберуге болады. Егер сіз кеспе пісіруді жоспарласаңыз, спиральды сквошты шай сүлгіге немесе қағаз сүлгіге қойып, тұз себіңіз. Қолданар алдында сквоштан ылғалды шығарып, құрғатыңыз.

Үстел үстіңгі спиральизатормен қалай Zoodles жасауға болады

8. Шалғам

Бұл жиі назардан тыс қалған көкөніс - спиральға айналдырудың ең оңай түрлерінің бірі. Сырты кедір немесе қалың болып көрінсе, ұштарын кесіңіз және қабығын алыңыз. Спиральданған шалқанды шикі, қуырылған немесе қуырылған түрде пайдалануға болады. Оларды салаттарда шикі етіп көріңіз немесе кеспе ретінде қолданыңыз. Шалғамды қуыруға қосқанда да тамаша болады.

9. Қырыққабат

Спиральді қырыққабат - салат дайындаудың ең жылдам жолы. Бағананың түбін кесіп, оны спиральизатордың иінді жағына бекітіңіз, сонымен бірге бастың жоғарғы жағын пышаққа қарай бағыттаңыз. Пышаққа біраз қысым жасап, қырыққабатты жүзге айналдыру үшін иінді айналдыра бастаңыз. Пышақтың екінші жағынан кесілген қырыққабаттың әдемі таспалары ағып бастайды. Қырыққабат пышаққа түсіп, жақсы ырғаққа ие болғаннан кейін, иінді тетікпен аздап жылдамдықты көтеруге болады. Қырыққабатты мүмкіндігінше спиральдандырыңыз, иінді тоқтағанша, содан кейін қалған сабақты компостқа салыңыз (немесе оны үйде көкөніс сорпасын жасау үшін пайдаланыңыз).

10. Пияз

Рахмет, спиральизатор. Енді пияздың көз жасы жоқ! Алдымен пияздың сыртқы қабығын алып тастап, пияздың жоғарғы бөлігін кесіңіз. Тамырды бүлінбеген күйде қалдырыңыз және пияздың жоғарғы жағын пышаққа қаратып, пиязды спиральизатордың иінді тұтқасына бекіту үшін осы ұшын пайдаланыңыз. Пышаққа қарай аздап қысыммен, пиязды кесу үшін иінді баяу айналдыра бастаңыз.