Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Wendy's Frosty - таңғажайып нәрсе емес. Вендидің түпнұсқасы бойынша Аяз жігіт, Фред Каппус, сусын дүниеге келді 1960 жылдары, ол Огайо штатындағы Кливлендтегі ипподромдағы мұздатылған емделуден рухтандырылған кезде. Жолда «SECRET FORMULA, FROSTED MALTED» деген жазу бар, бірақ құпияны анықтау өте оңай болды: олар ваниль мен шоколадты араластырып, тегіс, уыт хош иісін жасады. Вендидің негізін қалаушы Дэйв Томас бұл шынжырлы гамбургерлер мен картоптың тамаша сүйемелдеуі болады деп ойладым, ал қалғаны тарих.
Сәйкес Reader Digest , 2000-шы жылдардың ортасына дейін желі 300 миллион аяз сатты, және олар мұнымен тоқтаған жоқ. Wendy's-ден аязды жарнамалық акциялар жоғарылайды 50 центтік аяздар 2019 жылы олардың 50-жылдық мерейтойына жаңа дәмі туралы, туған күн торты Аязды. Бірақ біз үшін мұның бәрі Frosty классикалық шоколады туралы, бірақ оны жүрістен алу әрдайым мүмкін емес. Сондықтан біз оны үйде қалай жасауға болатынын білгіміз келді және өте қысқа ингредиенттер тізімін араластырып, үйде жасауға болатын 3 компонентті Frosty көшірмесін жасадық. Бұл түпнұсқа сияқты дәмді ме? Оның біз білетін және жақсы көретін жартылай еріген дәйектілігі бар ма? Мұны білу үшін оқыңыз.
Осы 3 ингредиенттің аязды көшіруге арналған ингредиенттерді жинаңыз
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Іске кіріспес бұрын, біз назар аудардық ингредиенттер тізімі Wendy веб-сайтында классикалық шоколад Frosty үшін. Біз олардың үштен артық ингредиенттерді қолданатындығын білдік, бірақ біз қысқартылған тізіммен мүмкіндігінше шынайы болуға тырысқымыз келді. Сүт, қант, жүгері сиропы, кілегей, какао және табиғи сияқты бірнеше таныс ингредиенттер болды ваниль дәм. Біз кейбір тұрақтандырғыштар мен эмульгаторларды, мысалы, гуар сағызы, натрий цитраты және А дәрумені пальмитаты сияқты заттардың кейбірін дүкен өнімдерінен таба алатынымызды біліп, өткізіп жібердік.
Нәтижесінде біз шоколадты сүт, салқын қамшы және қоюландырылған қоюландырылған сүттің дәмін жоғарылататын үш ингредиентті таңдадық. Шоколадты сүт сүт пен какао компоненттерін нокаутқа ұшыратады Салқын қамшы құрамында қосымша сүт, жүгері сиропы және гуар сағыз - сүтте мұз кристалдарының пайда болуына жол бермейтін, балмұздақты ерекше кремді ететін ингредиент. Тәттілендірілген қоюландырылған сүт барлығын қанттың хош иісімен біріктірер еді.
Ингредиенттердің толық тізімін, соның ішінде қадамдық араластыру бағыттарын осы мақаланың соңында таба аласыз.
Сізге 3 компонентті Аязды көшіруге арналған балмұздақ машинасы керек пе?
Вендидікі өз мейрамханаларында аяз жасау үшін балмұздақ машиналарын пайдаланады, бірақ бұл сізге қажет дегенді білдірмейді. Сәйкес КВАРДРАЛАР мәмілесі , түпнұсқа Frosty стандартты, төрт квартатты жұмсақ сервистік балмұздақ машинасында жасалды, бірақ компания тезірек көлемді өңдейтін үлкен машиналарға дейін өлшеді. Бақытымызға орай, біз аязды бір уақытта бір адамға қызмет көрсетуге дайындаймыз, сондықтан сізге сәнді жабдықтар қажет емес. Керісінше, біз ингредиенттерді қатырамыз және оларды қуатты араластырғышты қолданамыз.
Егер сіз осы рецептті көпшілікке жетерліктей етіп жасағыңыз келсе, ан қолдануды ұсынамыз балмұздақ блендер орнына машина. Балмұздақ жасаушыға ингредиенттерді құю оңай емес, сонымен қатар бірнеше партияны жасау блендердегі моторды қызып кетуі мүмкін. Балмұздақ машинасының ыдысын бастамас бұрын мұздату керек екенін ұмытпаңыз, сондықтан өндірушіден кеңес алыңыз және кіріспес бұрын барлық нұсқауларды орындаңыз.
Cool Whip 3 ингредиентті Аязды көшіруге қажетті ингредиент пе?
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Салқын қамшы бұл бірнеше себептерге байланысты біздің 3 компонентті көшіруге арналған аязды рецепттің негізгі ингредиенттерінің бірі. Жаңадан бастаушылар үшін бұл балмұздақ сияқты тәтті, бірақ құрамында жеңіл, жұмсақ құрылым мен дәйектілік бар. Бұл Wendy's Frosty-ді көбейту үшін өте маңызды, өйткені құрылымы балмұздаққа қарағанда жұмсақ болып келеді. Біз бұған дейін Cool Whip құрамында гуар сағызы бар екенін айтқан болатынбыз, а тамақ қоспасы бұршақ тұқымдастардан жасалған. Құрамында талшық көп, сондықтан оның денсаулыққа пайдалы жақтары болуы мүмкін, бірақ көбінесе мұнда қамшы майын қалыңдатып, сүтті мұз кристалдары түзбеу үшін қолданады.
Егер сіз салқындатқыштың контейнеріндегі барлық қоспалармен айналыспасаңыз, онда сіз өзіңіз де кілегей жасай аласыз. Бұл кремді ұмытпаңыз көлемін екі есеге арттырады ол шайқалғандықтан, сізге тек 1/2 кесе ауыр кремді шайқау қажет болады. Сондай-ақ, сіз оған дұрыс тәттілік беру үшін қасыққа шамамен бір ас қасық ұнтақ қосқыңыз келеді. Қамшылауды аяқтағаннан кейін, төмендегі рецептіні жасамас бұрын, кем дегенде бір сағат бойы мұздатқышта кілегей сақтаңыз.
Қалған тәтті қоюландырылған сүтті не істей аласыз?
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Біздің 3 ингредиентті көшіруге арналған аязды рецепт бір рет қызмет етеді, сондықтан сізге тек бір ас қасық тәтті қоюландырылған сүт қажет. Бұл консервіде көптеген өнімді қалдырады. Жақсы жаңалық - қалдықтар біраз уақытқа созылады - тоңазытқышта үш апта немесе мұздатқышта үш айға дейін. Жапырақ тәттілендірілген қоюландырылған сүтті герметикалық ыдысқа жіберуді ұсынады, өйткені өнім ауаға әсер еткен сайын жаңарып кетеді.
пицца бургері гамбургер патшасында
Сол жерден сіз қалған консервіні сүйікті рецепттеріңізге пайдалана аласыз. Біз бірнеше ингредиенттерден тұратын бірнеше рецепт жасадық, онда тәтті қоюландырылған сүттегі банка қолданылады, соның ішінде 3 ингредиентті бананнан жасалған нан және 3 ингредиентті паз . Бір ас қасықты алып тастау (немесе шамамен банканың 20-сы) рецептке қатты әсер етпеуі керек, сондықтан оны пісіріп алыңыз. Пісірілген тағамдардан басқа, негізгі әк пирогы немесе балмұздақ сияқты пісіруге болмайтын рецепттермен көңіл көтеріңіз. Сондай-ақ, сіз мұздатылған кофе немесе шай сусындарына тәттілендірілген қоюландырылған сүт қосуға немесе оны әкпен, сумен және мұзбен араластырып сергітетін бразилиялық лимонад сусынын жасай аласыз.
Шоколадты мұз текшелерін 3 ингредиенттен тұратын Frosty көшірмесі үшін бастаңыз
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Жарайды, қазір біз барлық ингредиенттерді қарастырып, 3 компонентті аязды көшіруге дайындықты бастауға уақыт келді. Бұл рецептті балмұздақ шығарғышсыз жасаудың жалғыз жолы - ішіндегі шоколадты сүтті мұздату мұзды текшелер . Бұл сізге алдын-ала жоспарлау керек дегенді білдіреді. Сүтті мұздату үшін кем дегенде төрт сағат қажет, ал мұздатқыштың температурасына байланысты көп уақыт алуы мүмкін. Мұз кесектерін толығымен мұздатуға жеткілікті уақыттың болуы үшін бір күн бұрын дайындауды ұсынамыз.
16 кубтық мұз текшесін толтыру үшін шамамен 1-1 / 4 кесе шоколадты сүт қажет. Егер сізде мұзға арналған науа ыңғайлы болмаса, онда сіз сүтті а мұздатқышқа қауіпсіз қап . Сүт толығымен мұздатылған кезде, мұзды араластырғышқа сыятындай етіп кішкене етіп шайқаңыз. Мұз текшелерін жасау үшін шымшу кезінде сіз (мұқият тазартылған) пластик жұмыртқа картонын немесе алюминий фольгамен қапталған кәдімгі жұмыртқа картонын пайдалана аласыз.
Ингредиенттерді 3 ингредиентті көшіруге арналған Frosty тегіс болғанша араластырыңыз
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Шоколадты сүттің текшелері толығымен мұздатылған кезде, оларды салқындатқыш пен қайнатылған қоюландырылған сүтпен бірге қуатты араластырғышқа салыңыз (Витамикс сияқты). Блендерді қосып, қоспаны тегіс және кремді болғанша пюре етіп алыңыз. Сізге мезгіл-мезгіл бүйірлерін қырып тастау қажет болады, өйткені араластырғыштың барлық мұз текшелерін бұзуы біраз уақытты алады. Егер сіздің араластырғышыңыз бұзушылықпен келсе, оны қолданыңыз; бұл өмірді айтарлықтай жеңілдетеді!
3 ингредиентті көшіретін аязды араластыру аяқталғанда, ол балмұздақ тәрізді қалың, бірақ сүт коктейлі сияқты жұмсақ болады. Қасық Аяз кесеге салып, оны қасықпен немесе сабанмен ләззат алыңыз. (Немесе оған біршама қуырылған картопты батырыңыз, біз баға бермейміз.) Бұл рецепт шамамен 16 унция Аязды құрайды және сіз кез-келген қосымша затты мұздатқышта сақтай аласыз. Олардың қатты қатып қалатынын есте сақтаңыз, сондықтан аязды бөлме температурасында 30 минутқа қалдыруға жеткілікті уақыт беріңіз, қалдықтардан ләззат алыңыз.
Біздің 3 ингредиентті көшіретін Frosty түпнұсқаға қаншалықты жақындады?
Линдсей Д. Мэттисон / Пюре Барлығы осы 3 компонентті көшіретін Аязды жақсы көрді. Дәмді тексерушілердің бірі оның Вендидің түпнұсқасынан гөрі бай және шоколадты екенін айтты, сондықтан біз екінші партияны жасап, ваниль сығындысын қостық. Қосымша ингредиент аяздың дәмін дәл түпнұсқаға ұқсас ету үшін ұзақ жол жүрді, бірақ біз онсыз да хош иісті заттарға қарсы болмадық. Құрылымға келетін болсақ, бұл рецепт нақты болды. Бізде бұл сүтті коктейльдер өте қатты ұнайды, бірақ біз оны қасықпен де, сабанмен де жей алатын едік.
Шоколад болса да Аяз біздің сүйіктіміз, біз екінші нұсқасын шоколадты сүттің орнына кәдімгі сүтпен қолданып көрдік. Оның дәмі аязды ванильге ұқсас екендігі таңқаларлық емес, бірақ біз оны қалған жолмен алу үшін бірнеше өзгертулер жасауымыз керек болды. Сіз бұл қоспаның құрамына ваниль сығындысын қосқыңыз келетін болады, және біз оған қосымша тәттілендірілген қоюландырылған сүт қосқанбыз.
Ақыр соңында, Wendy-дің көшірмесін жасау үшін үш аяқты ингредиенттерден тұратын аязды рецептер жасауға әбден болады, сондықтан мұздатқышты жинап, қозғалысымен қоштасыңыз. Егер сіз бірнеше суға батырылатын картоп алғыңыз келсе, оны анда-санда соғуыңыз керек болады!
Үйде жасауға болатын 3 ингредиентті аязды копия 202-ді басып шығарыңыз Үйде жасауға болатын 3 компонентті Wendy's Frosty көшірмесін жасау үшін біз өте қысқа ингредиенттер тізімін біріктірдік. Бұл түпнұсқа сияқты дәмді ме? Оның біз білетін және жақсы көретін жартылай еріген дәйектілігі бар ма? Мұны білу үшін оқыңыз. Дайындық уақыты 5,08 сағат Пісіру уақыты 0 минут Порция 1 16 унцияЖалпы уақыты: 5,08 сағат Құрамы- 1-¼ кесе шоколадты сүт, мұзға арналған науаға мұздатылған
- 1 кесе салқын қамшы
- 1 ас қасық тәттілендірілген қоюландырылған сүт
- Шоколадты сүтті 16 мұзды табақшаға бөліңіз. Кем дегенде төрт сағат бойы немесе сүт толығымен қатқанша мұздатыңыз.
- Шоколадты сүтті мұз кесектерін салқын қамшы мен тәттілендірілген қоюландырылған сүтті қосып блендерге салыңыз.
- Біртектілікке дейін араластырыңыз, қажетінше бүйір жағын сүртіңіз. Егер сізде болса, шоколадты мұз кесектерін блендердің пышағына күштеп ендіруді жеңілдету үшін қолданыңыз.
- Аяз көшірмесін қасыққа кесеге құйып, қасықпен немесе сабанмен ләззат алыңыз.
- Қалдықтарды мұздатқышта сақтауға болады. Аяз қатып қалады, сондықтан оны рахаттанар алдында бөлме температурасында 30 минут ұстаңыз.
| Бір қызметке калория | 474 |
| Жалпы май | 25,6 г. |
| Қаныққан май | 15,9 г. |
| Транс май | 0,0 |
| Холестерол | 89,6 мг |
| Жалпы көмірсулар | 50,2 г. |
| Диеталық талшық | 2,5 г. |
| Жалпы қанттар | 45,0 г. |
| Натрий | 216,6 мг |
| Ақуыз | 13,3 г. |
