Фото: Джейсон Доннелли
Белсенді уақыты: 30 минут Жалпы уақыт: 30 минут Сыбаға: 8 Тамақтану профилі: жоғары ақуызды төмен көмірсуларТамақтану фактілеріне өтіңізИнгредиенттер
-
8 шыныаяқтар ірі туралған түсті қырыққабат гүлдері
-
1 ½ шыныаяқтар майы аз сүт, бөлінген
-
2 ас қасық жүгері крахмалы
-
1 шай қасық құрғақ қыша
-
½ шай қасық ұнтақталған бұрыш
-
¼ шай қасық тұз
-
1 ¾ шыныаяқтар ұсақталған өте өткір Чеддар ірімшігі
-
4 унция кілегейлі ірімшік, 1/2 дюймдік кесектерге кесіңіз
-
¼ кесе үгітілген пармезан ірімшігі
-
Гарнир үшін туралған пияз
Бағыттар
-
Сөрені пештің жоғарғы үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Бройлерді жоғары деңгейге дейін алдын ала қыздырыңыз.
-
Үлкен кәстрөл суды қайнатыңыз. Түсті қырыққабатты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут. Ағызыңыз.
-
Осы уақытта 1 1/4 кесе сүтті үлкен бройлерге қауіпсіз табада бумен пісіргенше орташа отта қыздырыңыз. Қалған 1/4 кесе сүтті, жүгері крахмалын және құрғақ қышаны кішкене ыдыста тегіс болғанша шайқаңыз. Ыстық сүтке қосып, соус көпіршіктері пайда болғанша және қалыңдатылғанша, шамамен 2 минут араластырып, пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, бұрыш пен тұзды араластырыңыз, содан кейін Чеддар мен кілегей ірімшігі ерігенше және тегіс болғанша шайқаңыз. Түсті қырыққабатты қосып, араластырыңыз. Пармезанды үстіңгі жағына біркелкі себіңіз және дақтары қызарғанша қайнатыңыз, 3-5 минут. Қаласаңыз, пиязбен безендіріңіз.
