Грильдегі стейк қосылған Цезарь салаты

Фото: Джейсон Доннелли

Ингредиенттер

• ¼ кесе майонез

  дәнді дақылдар

• 2 ас қасық лимон шырыны

• 2 ас қасық таза зәйтүн майы

• 1 шай қасық Дижон қыша

• 1 шай қасық анчоус пастасы

• 1 кішкентай сарымсақ, үгітілген

• ½ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген

• 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі

• 1 фунт бүйір немесе сырлоин стейк (қалыңдығы шамамен 1 1/4 дюйм), кесілген

  жержаңғақ майының тарихы

• ¼ шай қасық тұз және бір шымшым, бөлінген

• 1 үлкен қызанақ, туралған

• ½ кесе жіңішке кесілген қызыл пияз

• 1 үлкен бас Роман салаты, ұзындығы бойынша төртке кесіңіз

  нағыз зәйтүн майы саудагері Джо's

• Қызмет көрсетуге арналған лимон тілімдері

Бағыттар

1. Грильді орташа деңгейге дейін алдын ала қыздырыңыз.

2. Майонез, лимон шырыны, май, қыша, анчоус пастасы, сарымсақ және 1/4 шай қасық бұрышты кішкене ыдыста шайқаңыз. Пармезанды араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.

3. Стейктің екі жағына 1/4 шай қасық тұз және қалған 1/4 шай қасық бұрыш себіңіз.

4. Гриль сөресін майлаңыз. Стейкті грильде, бір рет аударып, ең қалың бөлігіне енгізілген жылдам оқылатын термометр орташа сирек, шамамен 10 минут үшін 125°F температураны тіркегенше. Таза кесу тақтасына аударып, 5 минутқа қалдырыңыз. Стейкті дәнге қарсы кесіңіз.

5. Осы уақытта қызанақты, пиязды және қалған тұзды орташа ыдысқа салыңыз. Романды табаққа салып, үстіне қызанақ қоспасы мен стейкті салыңыз. Резервтелген таңғышпен себіңіз және қажет болса, лимон тіліктерімен бірге қызмет етіңіз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету