Қытырлақ бидай булы

Салауатты Рецепттер

Фото: Дженнифер Кэйси

Белсенді уақыты: 10 минут Жалпы уақыт: 1 сағ 10 минут Сыбаға: 8 Шығым: 1 бөлке (8 тілім) Тағамдық профилі: Сүтсіз жұмыртқасыз, төмен калориялы жаңғақсыз, соясыз вегетариандық вегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

Шаңды тазалауға арналған әмбебап ұн
1 ¼ фунт Тоңазытқышта иленбейтін нан қамыры (Байланысты рецептті қараңыз)

Бағыттар

Тұмшапешке 5 кварта немесе одан үлкен шойын, эмальданған шойын немесе қақпағы бар керамикалық ыдысты салыңыз; 450°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
Осы уақытта пергамент қағазының бір бөлігін және қолыңызды ұнмен аздап сүртіңіз. Қамырды ақырын допқа салып, дайындалған пергаментке салыңыз. Үстіңгі жағын ұнмен аздап сүртіңіз. Бос жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
Кәстрөлді пештен алыңыз. Қамырдың жоғарғы жағында екі немесе үш 1/2 дюймдік тереңдікте кесулер жасау үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Пергаментті итарқа ретінде пайдаланып, қамырды (және пергамент) кастрюльге абайлап жіберіңіз. Қақпақты жабыңыз.
Нанды 30 минут пісіріңіз. Қақпақты абайлап алыңыз да, нан қызарғанша пісіріңіз және ортасына салынған лезде оқылатын термометр 210°F температураны тіркейді, шамамен 5 минут артық. Нанды кәстрөлден сым сөреге көтеруге көмектесу үшін пергамент пайдаланыңыз. Кесу алдында кем дегенде 10 минут суытыңыз.