Facebook Асқабақтың дәмдеу маусымы ресми түрде қызып жатыр. Көптеген адамдар іске қосуды қолданады Асқабақ дәмдеуіштері Косткодағы асқабақ пирогтары сөрелерді басқан кезде маусымның басталуын тойлаудың тамаша тәсілі ретінде күзгі ойын ресми түрде басталады.
Мүмкін, сіз біз айтып отырған пирогтардың түрін жақсы білесіз. Жергілікті қоймадан сіз ешқашан Costco Pumpkin Pie сатып алмаған болсаңыз да, күзде немесе мереке кезінде кез-келген кештен немесе кешкі астан Костко асқабақ пирогін тістемей кету өте қиын. Олар барлығына ұнайтын ойын-сауық, ал Косткодан шыққан асқабақ пирогтары сөреден ұшып кетеді, әр пирог Костконың қолтаңбасының рецепті бойынша келесідей дәмді болады. Бірақ бұл қант пен дәмдеуіштерден басқа көп нәрсе бар ма? Әрине. Біз Костконың асқабақ пирогының қалай жасалатынын, рецепт қайдан шыққанын және неге соншалықты танымал екенін білу үшін біраз қаздық. Бұл «Костко асқабақ пирогының» айтылмаған ақиқаты.
Асқабақ пирогын сатып алу Costco-ға қарағанда арзанырақ болуы мүмкін
Facebook Егер сіз жасаған болсаңыз асқабақ пирогы бәлкім, біз пирогты нөлден жасадық дегенді білдіреді, бұл өте үлкен жұмыс және үлкен тізімді қажет етеді ингредиенттер. Алдымен сіз бүкіл асқабақты сатып алып, оны пісіруіңіз керек. Толтырманы жасау үшін пісірілген асқабақты пюре етіп, қоюландырылған сүт, жүгері крахмалы, меласса мен дәмдеуіштерді қосып, өзіңіздің қабығыңызды жасауды ұмытпаңыз! Асқабақ пирогын нөлден бастап таңдаған өте өршіл адамдар үшін олар есінен адасады, бірақ жеңіл (және арзан) маршрут алғысы келетіндер үшін асқабақ пирогы Костко тізімнің басында тұр.
Сәйкес Инсайдер , Костконың асқабақ пирогы небәрі 5,99 долларды құрайды, ал бұл сіз қарапайымнан жасалған рецепт бойынша қарапайым пирогтан үлкенірек болады. Бұл сізге 5,99 доллардан асатын біршама ингредиенттерді сатып алудан құтқарады және сіз оны жасау үшін бірнеше сағат жұмсамайсыз. Ақыр соңында, уақыт ақша емес пе?
Сіз 1987 жылдан бері қолданылып келе жатқан Costco асқабақ пирогының рецептін алып отырсыз
Facebook Сіз Косткодан жинап жатқан пирог сіздің ата-анаңыз сіз дүниеге келгенге дейін отбасыңызға алғыс айту күніне кешкі ас әкелген пирогпен бірдей болуы мүмкін - сіздің жасыңызға байланысты. Дәл солай, бұлар кері қайтады. Сәйкес Costco қосылымы , асқабақ пирогы 1987 жылдан бастап бірдей рецептпен жұмыс істейді.
Рецепттің негізін қалаған тарих Сью Макконнаханың арқасында, Costco компаниясының нан-тоқаштар ісі жөніндегі маманы. Макконнаханың коммерциялық наубайханалардағы тәжірибесі және осы уақытқа дейінгі ұстанымдарынан сақтаған рецепттер саны арқасында ол қолдануға болатын асқабақ пирогының керемет рецептін жасады. Костко наубайхана бүкіл ел бойынша. Рецепт оңай өзгертіліп, барлық тақтада дәйекті болуы керек, бұл Костко мүшелеріне мәңгі сүйетін пирогты жылдан жылға алуға мүмкіндік береді. Бұл қазірдің өзінде 30 жылдан астам уақыттан бері қолданылып келе жатқан рецепт, және оның қаншалықты күлкілі болғанымен, оны өзгертудің қажеті жоқ.
Сіз асқабақтан жасалған Costco пирогын сатып алып, алғыс айту күніне дейін мұздатуға болады
Instagram Сізде міндетті түрде жоқ Костко он миль төмен жолда (иә, осылай өмір сүретін адамдар бар), алаңдамаңыз! Егер сіз Косткоға кез-келген уақытта қыркүйек пен қыркүйек аралығында бара алсаңыз Ризашылық күні , сіз барлық сол асқабақ пирогына қызмет етуге дайын боласыз. Егер сіз оларды шынымен жақсы көретін болсаңыз, онда сіз Рождество кешкі асына дайын болатын екі-үшеуін де сатып ала аласыз.
Сәйкес Нағыз қарапайым , асқабақ пирогы қатып қалады шынымен жақсы. Май майы қыртысының құрамында май мөлшері көп болғандықтан, май қышқылы тәрізді салындымен бірге үлкен мерекеге дайындық үшін мұздатқышта қалқып шығуға болатын тамаша пирог. Костко бәліштерін тығыздалған контейнерге салады, бірақ егер сіз оның бір ай бойы қауіпсіз болатындығына сенімді болғыңыз келсе, пирогты полиэтиленмен ораңыз. Тек сіздің пирогты мұздатқыш оны еріту үшін жеуді бір күн бұрын.
Костко жыл сайын миллиондаған асқабақ пирогтарын сатады
Facebook Егер сіз жыл сайын Косткодан асқабақ пирогін алсаңыз, оны әкелуіңіз мүмкін Ризашылық күні , мүмкін, сіз басқасын тартып аласыз Рождество немесе мұздатқышқа кейінірек мерзімге тастаңыз. Үш пирог болса да, сіздің сатып алуыңыз жыл сайын Costco-да сатылатын асқабақ пирогтарының күлкілі санына аз ғана әсер етеді. Сәйкес Business Insider , Костко асқабақ пирогтарының жылдық сатылымын 2016 жылғы шығарылым бойынша миллиондаған тізімге енгізді Costco қосылымы .
Белгілі болғандай, Костко 2015 жылы 5,3 миллион асқабақ пирогын сатты, бұл қыркүйектен желтоқсанға дейін ғана болды. Бұл өте көп пирог! Сонымен қатар, Business Insider Асқабақ пирогтарының 1,75 миллионы Алғыс айту күніне дейінгі үш күнде Костко сөрелерінен алынды деп хабарлайды—бұл олардың асқабақ пирогтарының үштен бір бөлігі осыған дейін сатылған Ризашылық күні . Бұл біздің пирогтарымызды сатып алуды кейінге қалдыратындар қауіпсіз дегенді білдіре ме? Біз сенімді бола алмаймыз, сондықтан пирог сатып алу жоспарымен алдын-ала жоспарласаңыз жақсы болады.
Костконың асқабақ пирогының қабығы үйде жасалады
Пирог қамырын нөлден дайындайтын коммерциялық, азық-түлік дүкенінің наубайханын жиі кездестіре бермейсіз. Егер сіз пирог қамырын өзіңіз жасаған болсаңыз, оның себебін түсінесіз. Майда қабыршақтан жасалған, май қабығын жасау - бұл егжей-тегжейлерге үлкен назар аударуды қажет ететін нағыз өнер түрі. Пирог қабығы бұл ұн, май және судың өте қарапайым қоспасы, кейде оның құрылымын жақсарту үшін қысқартуды қосады, бірақ қамырды дайындау тәсілі маңызды, ал Costco наубайханашылары кодты бұзған сияқты.
Сәйкес Costco қосылымы , пирогтарды толтыру үшін дайындау үшін қамырды үйде дайындайды, содан кейін жұдырықтай мөлшерде қамыр шарларына өлшейді. Өлшеп болғаннан кейін, арнайы машина қамырды пирог пішініне қысып, асқабақ қоспасымен толтырылғанша және асқабақ бәлішін пісіру үшін пешке жібермес бұрын керемет қабықты жасайды.
Асқабақ пирогына арналған Costco қоспасы қоспадан жасалған
Өздеріңіз білетіндей, сіз асқабақ пирогын таза асқабақтан бастамай-ақ ала алмайсыз, бірақ Костко тағы не қосады? Біз ешқашан білмеуіміз мүмкін. Меншікті рецептте кеудеге жақын сақталатын құрғақ ингредиенттер мен дәмдеуіштердің тізімі қолданылады, бірақ біз олардың дүкендерде пирогтар жасағанда құрғақ ингредиенттер қоспасы қосылатынын білеміз.
Сәйкес Costco қосылымы , дүкендегі наубайшылар құрғақ қоспаны арнайы дәмдеуіштер қоспасымен, жұмыртқа мен сумен біріктіреді. Барлық ингредиенттер үлкен стенд араластырғышқа төгіліп, толықтай араластырылады. Қоспаны араластырғаннан кейін, сұйықтық толтырғышты пирогтардың әрқайсысына жинап, әр пісірілмеген пирогтың салмағы 3,8 фунт құрайды. 24 пирогтан тұратын тұтас сөре толтырылған кезде, олар классикалық алып ыдысқа салынып, асқабақ бәлішін ұнататындарға көрінбестен бұрын әдемі пісіру процесін аяқтау үшін пешке жіберіледі.
Костконың асқабақ пирогтары асқабақпен жасалмауы мүмкін
Асқабақ пирогының таныс дәмі. Даршын, мускат жаңғағы немесе асқабақ пирогының дәмдеуіші үйге хош иіс әкеледі ме? Үшеуі де, осы дәмді араластырған кезде асқабақ бәлішінің дәмін кез-келген нәрсеге қосуға болады-тіпті бұл жалған асқабақ болса да.
Сәйкес Costco қосылымы , Costco Pumpkin Pie үшін қолданылатын асқабақты жинап, меншігіндегі консервілеу мекемесіне апарады Seneca Foods . Кездейсоқ, Seneca Foods сататын асқабақтың езбесі - бұл Либби асқабағының пюресі туралы өте жақсы біледі. Epicurious бүкіл әлем бойынша сатылатын асқабақтың консервілерінің 85 пайызын құрайды. Бірақ біз сізге асқабақтың шынымен де әртүрлі асқабақ екенін айтсақ ше? Жақсы ұстаңыз.
Либби үшін өсірілген асқабақтың бұтағы - бұл Дикинсон Сквош деп аталатын меншіктегі алуан түрлілігі, - дейді Костко, олардың пирогтары үшін пайдаланады. Оның сыртқы түрі, дәмі және құрылымы көптеген асқабақтармен бірдей, бірақ әртүрлілігі асқабақ ... асқабақ емес. Бірақ күзде пісіруге арналған дәмді дәмдеуіштердің барлығымен сіз айырмашылықты байқайсыз ба?
Костко асқабақ пирогтарына арналған «асқабақ» Иллинойс штатында өсіріледі
Егер сіз үш айдың ішінде миллиондаған асқабақ пирогын жасағыңыз келсе, онда қолданылатын асқабақтың түрі сөзсіз. Бірізділік болуы керек.
Макконнаха Косткоға арналған асқабақ пирогының рецептін жасаған кезде, ол Дикинсон асқабағын қолданған дұрыс деп шешті. «Біз тек пюре үшін Дикинсон түрін қолданамыз, сондықтан асқабақ өте маңызды», - деді Макконнаха Costco қосылымы . 'Біздің формула басқа сорттармен жұмыс істемейді.'
Сәйкес Costco қосылымы , Костконың пирогтары үшін пайдаланылатын Дикинсон асқабақтары Иллинойс штатында өсіріледі, мұнда елдің асқабақ дақылдарының шамамен 90 пайызы өсіріледі. Иллинойстың өсіп келе жатқан жағдайлары асқабақ үшін өте қолайлы, қоректік заттарға бай топырақ пен жылы температураны қамтамасыз етеді, және өнімнің көгеруіне себеп болатын судың көп мөлшері жоқ. Costco мүшелерінің асқабақ бәлішін өте жақсы көретіндігінің бір бөлігі оның ерекше дәмімен байланысты, және бұның бәрі, бір жағынан, Иллинойс штатында өсірілген асқабақтың арқасында.
Костконың асқабақ пирогтары кәдімгі өлшемді пирогтардан гөрі көбірек порция алады
1987 жылдан бастап бірдей рецепт күшіне енгендіктен, Костконың іс-әрекеті туралы көп нәрсе өзгерген жоқ. Сәйкес Costco қосылымы , өзгерген нәрсе - бұл өлшем. Түпнұсқа рецепт бойынша 10 дюймдік пирог жасауға жеткілікті ингредиенттер қажет болды, ал дүкендерде сатылатын бүгінгі пирогтар диаметрі 12 дюймді құрайды. Стандартты пирогтың табасы 9 дюймді құрайды, сондықтан Костко пирогты алғаш енгізген кезде де, олар шынымен де Костко үлгісінде үлкен болған, бірақ оған қосымша екі дюйм қосылса, десертті ауыстырады. Сәйкес Daily Mail , пирогтардың салмағы қазір 58 унция, 3,5 фунттан асады. Бұл өте көп пирог.
Дәл осы пирогтың көмегімен сіз үлкен топты тамақтана аласыз. Делиш одан 12 порция алуға болатынын айтады, бірақ қажет болған жағдайда көп адамды тамақтандыру үшін оны оңай созуға болады. Немесе тек бәрін өзіңіз жеп қойыңыз.
Костконың асқабақ пирогына табынушылық тән
Instagram Костко мүшелері құлағаннан кейін, жыл сайын асқабақ пирогтары үшін есінен адасатын көрінеді. Костконың асқабақ пирогының артында жеткілікті хайуанаттар болмаған сияқты, әлеуметтік медиа оны жаңа деңгейге көтерді. Асқабақ пирогының жанкүйерлері а айналасында жиналды Facebook парақшасы Costco's Pumpkin Pie деп атады, ол Costco пирогының маусымы туралы жаңалықтар алды. Facebook-тің жанкүйерлер парағы асқабақ пирогтары ресми түрде маусымға қайта оралған кезде жыл сайынғы хабарландыру жібереді, қыркүйектен желтоқсанға дейін жаңартулар енгізіледі. Ол тіпті пирогтың мемдерімен және басқа фотосуреттерімен, фотосуреттерімен де бөліседі Costco қызметкерлері осы сүйікті десерттің үлгілерін өшіру.
Пирогқа табыну оның ерекше хош иісімен байланысты болуы мүмкін, өйткені көпшілік мұндай пирогты басқа жерден таба алмаймыз дейді. The Costco Instagram cccount сатып алады, 80,000-нан астам ізбасарымен мақтана отырып, бұл олардың «қабыршақ қабығымен және дәмді дәмімен» өте жақсы көретін пирогы дейді. 30 жылдан астам уақыт бойы қолданылатын рецепт кезінде оның белгілі бір жарамдылығы болуы керек.
