Егер сіз нарыққа барған болсаңыз, онда сіз экзотикалық, қызғылт жемісті көрдіңіз, ол сіздің қызығушылығыңызды тудырған болуы мүмкін - бұл питая, айдаһар жемісі деп те аталады. Әзірге айдаһардың жемісі бар Орталық Америкаға байырғы тұрғындар , ол қазір бүкіл әлемде, соның ішінде Таиланд және Вьетнам сияқты Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде өсіріледі.
мия тамырын беретін нәрсе
Ацтектер әдебиетіне сәйкес, питая жемістер 13 ғасырда пайда болды. Сізге айдаһардың жемісі енді ғана пайдалы тағам ретінде өз орнын ала бастаған сияқты болып көрінгенімен, айдаһар жемісі жаңа жемістердің түрі емес. Біздің диеталарымызда онсыз ұзақ уақыт жүргеніміз таңқаларлық! Сіз оны сынап көргеннен кейін, айдаһар жемісі сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналады. Бұл өте пайдалы және өте дәмді жеміс. Бұл тек жеңіске жететін тіркесім емес пе?
Айдаһар жемістерінің әр түрлі түрлері бар
Әдетте hylocereus әртүрлілігі , қызыл терісі мен ақ еті - бұл супермаркеттерде біз көретін нәрсе. Алайда, сіз айдаһар жемістерінің тағы екі түрі бар екенін білдіңіз бе? Содан кейін ақ терісі бар сары терісі бар selenecereus megalanthus бар. Ақырында, бірақ hylocereus sp. қызыл терісі мен қызыл еті бар әртүрлілік.
Питаяның әр түрлі түрінен басқа әр түрлі дәмі бар.
Айдаһар жемісі қандай дәмге ие?
Питая туралы ең қызықты нәрселердің бірі - оның сыртқы түрі және оның ерекше көрінісі оның дәмі қандай болуы керек деген көптеген болжамдарға негіз болады. Сюзан Шенк, диетолог және авторы Тірі тағам факторы , питаяның дәмін кивиге ұқсатады.
Диетолог Техзеб Лаланидің айтуынша, «тәтті де, қышқыл питая да бар» Масштабтан тыс масштаб . Мұның бәрі жемістердің түріне, пішініне және мөлшеріне байланысты. Егер сіз тәтті сортты қолданып көргіңіз келсе, мүмкін жемісті алғаш рет сынап көргіңіз келсе, Лалани сары сортты қолдануды ұсынады. «Дәмнің айырмашылығы өте жұқа», - дейді ол, сондықтан егер сіз өзіңіздің жергілікті дүкеніңізде тек бір түр таба алсаңыз, оның дәмі тәттіленбейді деп көп уайымдамаңыз.
Питаяның піскендігін қалай анықтауға болады
Getty Images Егер сіз питаяны көргіңіз келсе, оларды қалай таңдауға болатындығын білгіңіз келеді. Айдаһардың жемісі піскен-жетпейтінін анықтаудың ең оңай жолы - оны сезіну. Диетологтың айтуы бойынша Сьюзан Шенк , айдаһардың піскен жемісі сәл жұмсақ сезінуі керек, өйткені сіз қатты жемістердің етін кесе алмайсыз. Жемістің тым жұмсақ емес екеніне көз жеткізіңіз. Оның айтуынша, егер сіз оны ұстасаңыз және саусағыңызды алып тастағаннан кейін де сіздің ізіңіз жемістерде қалса, айдаһардың жемісі тым жетілген болуы мүмкін, демек, ұзақ уақыт тамақтану жақсы болмауы мүмкін. Сонымен, сіз айдаһардың алғашқы жемісін сатып алғанда, сығыңыз (ақырын)!
Питая құрамында талшық пен темір көп
Айдаһар жемісі құрамында талшықтар көп, бұл сіздің диетаңызға жақсы қосымша болады. «Талшыққа бай диета жүрек ауруы қаупін азайтуға көмектеседі», - диетолог Техзеб Лалани дейді. Ол сондай-ақ талшық «қандағы қант деңгейін бақылауға, ішектің денсаулығын сақтауға және ішектің қозғалысын қалыпқа келтіруге, холестерин деңгейін төмендетуге және салауатты салмаққа қол жеткізуге көмектеседі» деп қосты.
Бұл сондай-ақ жақсы темір көзі . Темір оттегін тасымалдайды сіздің миыңыз бен бұлшық еттеріңіз үшін өте маңызды, сондықтан сіздің тағамыңызда темір болуы керек.
Айдаһар жемістері витаминдерге толы
Егер сіз жүйеңізге көптеген дәрумендер қосқыңыз келсе, айдаһар жемістерін жеуге кірісетін кез келуі мүмкін.
Питая, диетологтың айтуы бойынша Техзеб Лалани , сонымен қатар С және В2 дәрумендеріне бай. Адам ағзасына С және В2 дәрумендерінің тәуліктік дозасы қажет, өйткені олар денеде сақтау мүмкін емес . Бұл витаминдердің күнделікті дозасын алуымыз өте маңызды, өйткені олар энергияны өндіруде маңызды рөл атқарады және біздің рационымызда маңызды қоректік затты ұсынады.
Мүмкін, бұл жеміс сізді қартаюға қарсы тері күтімінде бастауы болуы мүмкін. С витаминінің басқа артықшылықтарын қамтуы мүмкін терінің мыжылуынан қорғау . Ең бастысы, Лалани сіздің диетаңызда С витаминінің болуы «иммундық жүйенің жетіспеушілігінен, жүрек-қан тамырлары ауруларынан, босанғанға дейінгі денсаулығыңыздан және көз ауруларынан» сақтайды дейді.
Босаңсу керек пе? Питаяны қолданып көріңіз
Егер сіз өзіңізді салқындатуға және демалуға көмектесетін табиғи әдісті іздесеңіз, айдаһар жемісін жеу сіз іздеген шешім болуы мүмкін. Диетолог Техзеб Лалани питая магнийге бай, бұл сіздің энергияңызды арттыруға көмектеседі. Магний натрий, калий және кальций деңгейлерін реттеу үшін де маңызды. Оның айтуынша, магний бұлшықеттерді, нервтерді және мазасыздықты босатуға көмектеседі. Бұлшықеттер мен жүйкелер босаңсыған кезде және мазасыздық жеңілдегенде, мұның бәрі ұйқының жақсаруына және бұлшық еттердің қалпына келуіне әкелуі мүмкін, егер сіз сұрасаңыз, дәмді жемістерді жеуге керемет пайда әкеледі.
Тамақтану оңай (және әдемі!)
Диетологтың айтуы бойынша Техзеб Лалани Сіз шырын, жеміс салатының бір бөлігі немесе мүмкін смузи ретінде қызмет ететін жемістеріңізді қалайсыз ба - кез-келген және барлық нұсқалар питаяға тиюі мүмкін - дәмі де, әсемдігі де.
Және онымен жұмыс істеу қиын емес. Оны ұсыну үшін бұл фотосурет өте оңай. Айдаһар жемістерінің керемет кішкене бөліктерін алу үшін, теріні ыдыс ретінде пайдалану үшін, қасық алып, жемістердің «етін» алыңыз - авокадоны жинап алыңыз - содан кейін жемістерді кесіңіз оны өзіңізге ұнайтын басқа жемістердің қоспасымен терісіне салыңыз. Инстаграмға лайықты, пайдалы жеміс салаты!
Питая дәмді тағамдарда жақсы
Айдаһар жемісі тәтті рецепттер үшін өте жақсы болуы мүмкін, бірақ егер сіз өзіңіздің дәмді тағамдарыңызға көптеген ингредиенттер іздесеңіз, онда сіз бұл тізімге айдаһар жемістерін қосасыз. Дәмді тағамдар, соның ішінде қуырылған вегетариандық күріш , түрлі-түсті айдаһар жемісі сальса , тіпті айдаһар жемістеріне арналған киім сіздің барлық салаттарыңыз үшін - мәзірді араластыруға өте ыңғайлы. Бұл кейбір дәмді рецепттерде тәтті және дәмді теңгерімді қамтамасыз етеді.
неге кішкентай цезарьлар пицца соншалықты арзан
Бұл туралы айтқан кезде, диетолог Сьюзан Шенк егер сіз қаласаңыз, онымен ешнәрсе істеудің қажеті жоқ дейді, өйткені 'оның дәмі өздігінен керемет!'
