Мұздатқышқа қарсы тұратындығымызға сенімді кейбір тағамдар бар. Тым көп ет сатып алдыңыз ба? Проблема жоқ - істемейтін нәрсені қатыру кейінірек қажет. Сіздің сүйікті наныңыз сатылымда ма? Қойыңыз және тастаңыз қосымша нан мұздатқышта Менің ойымша, сіз мұздатпайтын басқа да кейбір тағамдар болуы керек. Бұл тағамдарды ысырапқа жіберудің орнына, оларды мұздатқышта жаңбырлы (немесе өте көп) күнде сақтаңыз.
Хумус
Хумус - менің сүйікті тағамдарымның бірі. Жақсы заттар арзан емес, сондықтан сатылымға шыққан кезде мен жолды тамақтан гөрі көбірек сатып аламын. Егер сіз дүкеннен алынған заттарды мұздатып жатсаңыз, оны жабық ыдыста қатырыңыз. Егер ол болса үй , герметикалық ыдыста тоңазытпас бұрын, үстінен май тамызыңыз. Екі сорт та еріген кезде аздап бөлінуі мүмкін, бірақ тез араластыру жағдайды реттейді.
сүт патшайымының гамбургеріне шолу
Пісірілген макарон
Төрт адамдық отбасыға тамақ әзірлеп жатқанда, бүкіл көшеңізге макарон өнімдерін дайындаудың қаншалықты оңай екенін бәріміз білеміз, сондықтан бұл сіздің қолыңыздан келетін нәрсе қалған макарон өнімдерін қатырыңыз сіз пайдалана алмайсыз. Пастаны алдын ала денте қайнатқан кезде сәл жақсы қатады, ал оны зәйтүн майымен қатырмас бұрын, оны еріткен кезде бір-біріне жабысып қалмауға көмектеседі.
Жұмыртқа
Жақсы жаңалық - сіз жеп көрмеген жұмыртқаларды мұздатуға болады. Жаман жаңалық, оны дұрыс жасау үшін аздап жұмыс істеу керек. Жұмыртқалар мұздатқышқа түспеуі керек олардың қабықтарында әлі . Су қатқан кезде кеңейеді, яғни мұздатылған жұмыртқалардың жарылу мүмкіндігі бар. Жарылған жұмыртқалар бактериялармен ластануы мүмкін.
Оның орнына жұмыртқаны ашып, ашыңыз оларды бірге ұрды араластыру. Қоспаны мұзды текшеге құйыңыз, әр бөлімде шамамен 3 ас қасық қоспасы бар және кейін пайдалану үшін мұздатқыш пакетке жіберіңіз. Науаларда жұмыртқаның ағын да мұздатуға болады - бұл жолы әр бөлімге 2 ас қасық. Тек жұмыртқаның сарысын тек еріген кезде олардың құрылымы тым желатинді болмас үшін тұзбен немесе қантпен араластырған жөн. Сарысы 1 ас қасықтан кейін мұздатылуы керек.
Ірімшік
Бұл солай ірімшікті мұздатуға мүлдем қауіпсіз , бұл әртүрлілікте жұмыс істемейді - кейбір ірімшікті мұздату оны жасайды құрғақ және ұсақ . Бұл өңделген, қатты немесе қартайған ірімшіктерге онша әсер етпейді, сондықтан мұздатқыштағы артық түрлеріңізді лақтырыңыз. Мұздатылған ірімшік пісіру үшін пайдаланған кезде жақсы болады, өйткені балқу процесі мұздатудың кез-келген әсерін жоққа шығарады.
Салат жасыл
Салат көкөністері тоңазытқышта тез ысырап болады. Үйге көмірсутегі бар шкафпен оралғаннан кейін сіздің азық-түлік дүкеніндегі жақсы ниетіңіз әрдайым жабыса бермейді, солай ма? Мен түсінемін. Сіз пайдаланбайтын көкөністерді мұздатуға болады, бірақ олар еріген кезде салатқа лайықты болмайды. Оның орнына жапырақтарды кішкене бөліктерде қатырыңыз ( пісірілген немесе шикі ) және оларды әлі де мұздатылған күйінде араластырғышқа лақтырып, смузи түрінде қолданыңыз.
Авокадо
Бұл авокадо пісіп болғаннан кейін, сіз оны мышқа айналмас бұрын қолдануға бір күндей уақыт аласыз. Бірден пісетін бір уыс болғанда не болады? Егер сіз гуакамоланың алып партиясына деген көңіл-күйіңіз болмаса, сіз оларды өсіре аласыз. Сіз үшін сәттілік, сіз мұны ешқашан қайталамайсыз, өйткені сіз авокадоны шынымен мұздатуға болады . Авокадоның жартысын мұздату үшін авокадоны тек екіге бөліп, қабығын алып, тұқыммен себіңіз, содан кейін оларды қызарудың алдын алу үшін оларды лимон шырынымен аздап сүртіңіз. Соңында, оларды полиэтиленмен өте тығыз ораңыз. Сондай-ақ, авокадоны лимон шырынын шашып, оны мұздатқыш сөмкеге салуға болады. Ерігеннен кейін, олар кесілген жеуге жарамсыз шығар, бірақ олар кез-келген рецептте өте жақсы, олар авокадоны езіп немесе кесіп тастайды.
Май
Егер сіз нан пісірудің ортасында болмасаңыз, сіз бір уақытта қолдануға болатын майдың тек көп мөлшерін аласыз. Сондықтан егер сіз өзіңізді қолыңызда аздап тапсаңыз, оны қатырудан қорықпаңыз. Жақсы нәтиже алу үшін , оны келген контейнерге қатырып қойыңыз. Егер ол ашылған болса, оны фольгамен немесе пластмассадан тығыздап, герметикалық ыдысқа салыңыз. Тұздалған сары май тоғыз айға дейін, ал тұзсыз бес айға дейін қатып қалады.
Чиптер
Сіз чипсы салынған қаптың жарамдылық мерзімін соңғы рет қашан қарадыңыз? Олардың сіз ойлағандай ұзаққа созылмайтынын білгенде таң қалуыңыз мүмкін. Ескірген чиптермен аяқталудың орнына, қосымша заттарды мұздатқышта сақтаңыз . Егер сізде чиптердің ашылмаған пакеттері болса, оларды түпнұсқалық орамында қатыруға болады. Егер сөмкелер әлдеқашан ашылған болса, оларды мұздатқыш пакеттерге салып, фольгамен жабыңыз. Олар сіздің ас үйдегі сөрені ерітуге бірнеше сағат кетеді, және олар солай болады дәл сондай жақсы дәм сол күні сіз оларды сатып алдыңыз. Бұл кеңес крекерге де қатысты, сондықтан оларды ысырап етудің қажеті жоқ.
ақырет ғибадатханасы кешкі ас
Ұн
Ұн кейбір адамдар ойлағандай сөреде тұрақты емес. Шындығында, кейбір сорттар, дәнді дақылдар сияқты, өте тез бұзылуы мүмкін. Дәнді және барлық мақсаттағы ұндар мұздатқышта сақтауға болады жарамдылық мерзімін ұзарту үшін, содан кейін еріген кезде әдеттегідей қолданады. Пісіруді бастамас бұрын, ұнды бөлме температурасына келтіріңіз - салқын ұнмен пісіру сіздің пісірілген тағамдарыңыздың консистенциясын өзгерте алады.
қоңыр қант
Сіздің қоймаңыздағы сөреде отырған кезде қоңыр қанттың қатаюы көп уақытты қажет етпейді. Егер сізде тезірек қолданатыннан көп болса, оны полиэтилен пленкасымен орап, оны мұздатқыш сөмкеге салыңыз немесе фольгамен жабыңыз. Керемет, бұл болады жақсы және жұмсақ сіз оны ерітіп алғаннан кейін.
Шоколад
Шоколадты лақтыру негізінен құрбандыққа жатады, сондықтан егер сізде тамақ ішпей жатсаңыз (бұл адамдарда болады?), Мұздатқышта сақтаңыз, сонда сіз оны қажет болған кезде аласыз. Мұны бағалы шоколадты бүлдірмей жасау үшін оны орналастырыңыз герметикалық ыдыста тотығудан сақтау үшін оны тоңазытқышта бастаңыз - температура соққысы құрылымды бұзуы мүмкін. Толық 24 сағаттан кейін мұздатқышқа орналастыруға болады және алты айдан бір жылға дейін болуы мүмкін. Ерітуге дайын болған кезде, бәрін керісінше жасаңыз, оны тоңазытқышта бөлме температурасына қоймас бұрын 24 сағат ұстаңыз.
Түскі ет
Қоңыр сөмкелер, сіздердің барлығы өте қуанышты болмақшы. Мұздатқышта сиыр еті мен тауық еті керемет екенін бәріміз білеміз, бірақ түскі асты да мұздатуға болатындығын білдіңіз бе? Егер түскі астың еті әлі де пакетте мөрленген болса, мұздатқышқа дайын болады. Егер ол ашылған болса немесе герметикалық ыдыста болмаса, оны мұздатқыш сөмкеге салыңыз. Бұл жақсы болады екі айға дейін .
тым тәтті емес десерттер
Жаңғақтар
Мен мойындаймын, мен жаңғақтың жаман болып кететінін әрдайым білген емеспін. Бірақ өкінішті оқиғалар маған бірнеше айдан кейін иффидің дәмін тата бастайтынын үйретті. Олар әлі де қауіпсіз , дәл сондай дәмді емес. Бақытымызға орай, сіз оларды мұздатқышта сақтай аласыз, сонда олар екі жылға дейін өздерінің дәмдік дәмін сақтайды.
Зефир
Жаңа зефир сияқты ештеңе жоқ. Өкінішке орай, бұл сергектік ұзаққа созылмайды. Мұздатқышта қажет болғанша сақтау арқылы сол жұмсақтықты сәл ұзағырақ сақтауға болады. Бонус - мұздатылған зефир оңай кесуге болады пышақпен. Pinterest-тің қолөнер бұйымдары үшін зефирді қолданған кез-келген адам бұл үлкен жеңіс екенін біледі.
Енді сіз барлық осы трюктерді білетін болсаңыз, үлкенірек мұздатқышқа ақша салатын уақыт болуы мүмкін немесе ең болмағанда әр түрлі тағамдарды жинай бастаңыз.
Қор
Өзіңіздің жеке қорыңызды жасау өте жақсы және тамақ дайындауда өте пайдалы, бірақ тоңазытқышта ұзақ сақталмайды. Мұздатылған кезде ол өте жақсы сақталады. Қойу мұз текшелеріне салыңыз мұздатқышқа қауіпсіз сөмкелерде немесе контейнерлерде мұздатылған қоймаларға қарағанда тезірек еритін қордың ыңғайлы қайнар көзі дегенді білдіреді. Мұзды науалар әр түрлі, бірақ әр текше 1 унция немесе 2 ас қасық қордан тұрады (оларды өз науаңызды тексеру үшін толтырған кезде өлшеңіз), бұл рецептерде дұрыс пропорцияларды алуды жеңілдетеді. Мұз науаларында қоймаңыздың бар екеніне қонақтарыңыздың көз жеткізуі керек: арақ пен апельсиннің ештеңе бүлінбейді, тауық қоймасының ақырын ериді.
Пісірілген күріш
Бұл дилемма. Алдын ала оралған пісірілген күріш ыңғайлы, бірақ қымбат. Шикі күріш арзанырақ, бірақ қарапайым пайдалану үшін асығыс пісіру қиын. Шешім? Егер сіз күріштің партиясын дайындайтын болсаңыз, оны мұздатқышқа қауіпсіз пакеттерге немесе таңдалған қызмет мөлшеріндегі ыдыстарға бөліп, оны дайын пайдалану үшін мұздатқышта сақтай аласыз. Әдетте бұл жақсы жіңішке жалпақ қабатта мұздатылған жабылатын сөмкеде және оны тікелей мұздатқыштан қолдануға болады: тоңазытқышта еріту мұздатылған микротолқынды пеште немесе плитада қыздырудан гөрі тезірек нәтиже береді.
тағамға арналған пирожныйларға шолу
Микротолқынды пешке күріш пен бір ас қасық суды жай ғана құйып, оны бір минуттай микротолқынды пеште қайнатыңыз немесе кастрюльде жай отта қыздырыңыз. Мұздатылған пісірілген күріш тікелей тұздыққа немесе кастрюльге қосқанда немесе қуырылған күріштің негізі ретінде қолданылғанда да жақсы жұмыс істейді. Бұл әдіс барлық сүйікті пісірілген дәндермен жұмыс істейді: арпа, фарро, бидай жидектері, қара бидай жидектері, тары, қарақұмық жармасы және тіпті кино.
Печенье қамыры
Кейде сізге жылдам печенье қажет. Мүмкін сізде күтпеген қонақтар немесе отбасыңыз бар. Мүмкін сізде жаман күн болды немесе кенеттен құштарлық пайда болды. Мүмкіндік болған кезде дүкеннен сатып алынған печеньеге тоқтамаңыз печенье қамыры кез келген уақытта мұздатқышта. Олар пешке бірнеше минут кетуі мүмкін, бірақ бұл тез, жаңа печеньенің ыңғайлылығымен өтеледі.
Шоколад чипі тәрізді печенье үшін оларды тоңазытпас бұрын оларды шарларға бөліп алып, оларды мұздатқыш сөмкеде сақтағаныңыз жөн, содан кейін пешке қажетінше көбірек салыңыз. Печеньенің тегіс қамыры үшін сіз оны балауыз қағазға оралған бөренеде сақтай аласыз. Қамырдың бұл түрі ұсақтауға бейім, сондықтан оны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы жібіту керек немесе кесер алдында сәл жылытыңыз. Қант печеньелеріне арналған кесілген печеньенің қамыры және пирог қабығы тәрізді дискіде қатып қалуы мүмкін, содан кейін пішінді кесу үшін жеткілікті түрде ериді.
Жүзімдер
Жүзім - бұл таңғажайып жеміс, егер оларды ұзақ сақтағыңыз келсе, олар жақсы қатады. Бірақ жүзімді мұздату олардың сақтау мерзімін ұзарту ғана емес. Мұздатылған жүзім өздері болып табылады дәмді және сергітетін жазғы тағамдар. Сізге тек сабақтарды алып, жүзімді шайып, мұздатқыш қапшыққа салып, қалағаныңызша алып шығу керек.
Мұздатылған жүзімді жеу - бұл мұздатылмаған жүзімнен гөрі мүлдем басқа тәжірибе, мысалы, аузыңызға баяу еритін кішкене попсиклді жеу сияқты. Одан да жақсы, олар айналасында кінәсіз 100 калория кубогы . Жазғы сау тағамдар үшін сіз мұздатылған жүзімнен өте алмайсыз. Тұқымсыз жүзім ең жақсы жұмыс істейтін шығар, бірақ тұқымдық сорттардың да жаман жері жоқ. Кейбіреулер жүзімге мұздатылғанға дейін қант немесе тәттілендіргіш қосады, бірақ көптеген сорттар олар сияқты тәтті болады.
Мұздатылған жүзім өнімдері туралы айтатын болсақ, сіз де сақтай аласыз мұз текшелерінде қалған шарап тұздықты немесе қайнатқышты, тіпті тез және қарапайым сангрияны немесе шарапты слуши жасауға арналған. Тек мұздатылған қорыңызбен шатастырмаңыз.
