Әр адам өзінің таңертеңгі кофесін жақсы көреді, және әркім кофе ішетін деп есептейтін өзіндік нұсқасы бар. Кейбіреулер оны қара немесе сүтпен ұнатады, басқалары латты ішеді және оларға хош иістер немесе тәтті сироптар қосуы мүмкін. Көптеген адамдар тіпті мода және MCT майы бар сәнді Bulletproof кофесін ішеді. Алайда кофенің осы әр түрлі түрлері ағзаға әр түрлі әсер етеді. Бір мысалы - эспрессо. Күнделікті латте мен эспрессо ішетіндер үшін денсаулыққа қатысты артықшылықтар бар, олар көпшілік тіпті білмейді.
Эспрессо мен кәдімгі кофенің айырмашылығы дайындық процесінде. Эспрессо әдетте ыстық су мен жоғары қысымды қолдана отырып жасалады, бұл қарапайым кофеге қарағанда ұсақталған бұршақты қажет етеді. Содан кейін эспрессо ату немесе латте үшін буға пісірілген сүт түрінде беріледі Кичн ).
Зерттеулер қазірдің өзінде кофе ішудің денсаулыққа пайдасы бар екенін көрсетті, егер күніне алты кеседен артық ішпесеңіз. Бұл артықшылықтарға инсульт, жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті қаупінің төмендеуі жатады. Эспрессо арқылы көпшілікті тұтынатын кофеин мөлшері алаңдатады.
Жалпы, сіздің кофеңізде көбірек кофеин бар болса, соғұрлым кофеиннен жанама әсерлер пайда болады. Көптеген кофеханалар үшін стандартты эспрессо - бұл екі кадр. Бұл екі атудың құрамында кофеин мөлшері шамамен 150 миллиграмм, кәдімгі 16 унция шыныаяқ кофеге қарағанда 330 мг (арқылы Huff Post ).
Эспрессо құрамындағы кофеин мен қышқыл
Кофеин туралы сөз болғанда, әр адам әртүрлі. Әр адам кофеинді әр түрлі метаболизмге ұшыратады, соның салдарынан организмге әр түрлі әсер етіледі. Сондықтан кейбіреулер кофені кешке дейін іше алады, ал ұйықтай береді, ал басқалары болмайды. Кофеиннің әлеуетті әсерлерінің қатарына ұйқысыздық, мазасыздық және діріл сезімі жатады.
Эспрессоға қатысты тағы бір мәселе - бұл қышқылдық деңгейі. Кофенің концентрацияланған түрінде қышқыл көп болады деп ойлау қисынды сияқты. Алайда, эспрессо құрамында көбірек кофеин бар деген болжам дұрыс емес сияқты, эспрессо қышқылырақ болады деген ой да дұрыс емес. Эспрессо қарапайым кофеге қарағанда қышқылдығы аз.
Қышқыл деңгейі көпшілікті алаңдатады, өйткені қышқыл рефлюксі немесе өңештің немесе ішектің басқа проблемалары бар адамдар, егер олар тым қышқыл тағамдарды немесе сусындарды қолданса, оларды қоздыруы мүмкін. Тағы да, эспрессо күнделікті тұтыну үшін ең жақсы таңдау болып табылады оқу эспрессо, сондай-ақ басқа да қара қуырылған кофелер тітіркендіргіштің аз болатынын анықтады, өйткені олардың құрамында асқазан қышқылының өндірісін тежейтін қуыру процесінде ғана пайда болатын N-метилпиридиум деп аталатын қосылыс бар.
Эспрессоның денсаулыққа пайдасы
Сондай-ақ, эспрессоның денсаулыққа пайдасы бар. Калифорния университетінің зерттеуі екі эспрессоға баламалы ішу есте сақтау қабілетін күшейтетіндігін анықтады. Содан кейін бұл пәндердегі ұзақ мерзімді есте сақтауды жақсартты. Алайда, зерттеу екі шыныаяқтан көп ішкендерге жақсартулар таппады (арқылы Лайфхак ).
Сондай-ақ, эспрессо көңіл бөлуді жақсартады. Бұл нейрохимиялық өзара әрекеттесудің нәтижесі деп ойлайды. Эспрессо, сондай-ақ кофе мидағы допамин концентрациясының жоғарылауына, әсіресе назармен байланысты жерлерге себеп болады. Бұл артықшылықтар қысқа мерзімді болып табылады, ал егер эспрессоны шамадан тыс пайдалану сізді тітіркендіріп, керісінше әсер етсе және шоғырландыруды қиындатуы мүмкін.
Өздігінен, қант пен дәм қоспай, эспрессо салмақ жоғалтуға көмектеседі. Ол төмен калориялы болып табылады және жаттығулардың жұмысын жақсартуға көмектеседі оқу жарияланған болатын Медицина және ғылым спорт журналында . Зерттеу барысында кофеин жаттығулардың ауырлық сезімін бес пайыздан астамға төмендету арқылы аз ауыр сезінетіндігі анықталды. Сонымен қатар, эспрессо дене қабылдаған бұлшықет ауырсыну деңгейін төмендетеді.
Эспрессоның ықтимал кемшіліктері
Күні бойы бірнеше шыныаяқ ішкенде, кофенің көп мөлшері сіздің денсаулығыңызға кері әсерін тигізетінін ұмытпаңыз. Ешқандай ақылға қонымсыз белгілердің бірі - бұл сізді есту қабілетіне әкелуі мүмкін, бұл сізге есту галлюцинацияларын береді. Мельбурн университеті жүргізген зерттеу қатысушыларға бес шыныаяқтан астам кофе беріп, ақ шуды тыңдауға мәжбүр етті. Зерттеушілер қатысушыларға «Ақ Рождество» әні ақ шу кезінде ойналуы мүмкін деп айтты. Олар әнді естіген болса, бір батырманы басуы керек еді. Кофе ішуден басқа қатты күйзеліске ұшыраған қатысушылар көбіне түймені басады. Алайда, зерттеушілер бұл әнді мүлдем ойнамады (арқылы Daily Mail ).
Сондай-ақ, кофеин тәуелділікті есте ұстаған жөн, ал одан бас тарту бас ауруы мен тітіркенуді тудырады. Шамадан тыс мөлшер остеопорозға қауіп төндіреді, бауырдың зақымдалуы және қан қысымының жоғарылауы мүмкін Business Insider ).
Күнделікті эспрессо ішу пайдалы, егер сіз өзіңізді көп ішпесеңіз. Экспрессо тұтынудан шамалы мөлшерде рахат алыңыз, сонда сіз денсаулыққа жағымсыз әсерлер туралы алаңдамай-ақ рахаттана аласыз.
