Instagram / Элизабет Шефердің кестесі Пісіру әрдайым оңай бола бермейді, бірақ, ең болмағанда, сізде дәмді кешкі ас дайындауға көмектесетін көптеген құралдар болған емес. Мысалы, Instant Pot-ті алайық. Көп функционалды электрлі қысым пеші іс жүзінде кез-келген нәрсені істей алады, күріш пісіруші ретінде жұмыс істеуден, баяу пісіргіш ретінде екі еселенуге дейін және т.б. Біраз уақыттан кейін шырынды қуырылған тауықтың шығуы үшін, сіз тез, дәмді тикка масаласын жасай аласыз немесе мұздатылған тауықты лақтыра аласыз.
Әрине, Instant Pot - бұл кастрюльге арналған жалғыз ыңғайлы асүй гаджеті. Классикалық баяу пештер барлық тағамдарды дайындай алады, ал соңғы нәтиже сіздің пешіңіз немесе пешіңіз қамтамасыз ете алатыннан гөрі оңай әрі дәмді болады. Егер сіз, мысалы, күні бойы сиыр етінің классикалық қуыруымен тамақтанғыңыз келсе, екі ыдыстың қайсысы жақсы?
Көк бұрышта, жедел кастрюль. Қызыл бұрышта Crock Pot. Сиыр етінің қуырылуын қай әдіс жақсы етеді?
Крок Пот сиыр етінің қуыруы осы дәмге қатысты
Жылдам кастрюль көп нәрсеге пайдалы, бірақ оның талғамына сәйкес Байқалды, сыналды және шын , ол дәмді, шырынды, баяу пісірілген сиыр етінің қуыруы туралы айтқанда, Крок Потқа шам ұстай алмайды. Instant Pot қуыруы әлі де өте дәмді. Дегенмен, бұл Crock Pot әріптесіне қарағанда айтарлықтай аз нәзік, ал шеттерінде бірнеше биттер ортасынан едәуір жұмсақ, ал мрамор мен майдың едәуір мөлшері қалады. Қуыруға арналған сорпа да аздап сұйылтылған дәмін татып көрді, буланудың жетіспеушілігі мен еттің сұйықтықтары. Сонымен қатар, Крок-Поттың қуыруында «тереңірек, қуырылған, карамелденген хош иіс» болды. Instant Pot нұсқасынан айырмашылығы, ол әбден бұзылып, эбруаның көп бөлігін өзіне сіңіріп алды. Сонымен қатар, сорпа қоюланған және қараңғы болды.
Крок Поттың сиыр еті, Instant Pot-тан гөрі, тұздықтары сияқты, өте дәмді болды. Алайда, тестерлер Instant Pot нұсқасы алты сағаттық жылдамдықты және ыңғайлы болғанын атап өтті, сондықтан сіз асығыс болсаңыз, бұл әрине жақсы таңдау болады. Тағы да, біреу қуыруды сіз «асығыс» деп атайтын тағам емес деп айтуы мүмкін, сондықтан күннің соңында бәрі дәмге байланысты болады.
Сонымен, сізде бар. Олар өте көп кастрөлді пайдалану кезінде жіберетін қателіктер , бірақ оны қуыру кезінде жедел кастрөлден таңдау оның бірі емес.
