Фото: Уилл Дики
Белсенді уақыты: 25 минут Жалпы уақыт: 1 сағ 20 минут Сыбаға: 6 Тамақтану профилі: жоғары ақуызды жаңғақсыз соясыз вегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңізИнгредиенттер
-
1 (9 дюймдік) мұздатылған тұтас бидай пирогының қыртысы (мысалы, толық пайдалы)
-
1 қара өрік қызанақ, өте жұқа кесілген
-
1 ас қасық таза зәйтүн майы
-
1 ½ шыныаяқтар брокколи гүлдері, тістейтін кесектерге кесілген
-
1 ¼ шыныаяқтар туралған қызыл, қызғылт сары және сары болгар бұрыштары
-
1 кесе кесілген жаңа ақ саңырауқұлақтар
-
2 шыныаяқтар оралған нәресте шпинат жапырақтары
-
¼ кесе жіңішке кесілген қызыл пияз
-
1 кесе ұсақ үгітілген Пармезан ірімшігі, бөлінген
-
3 үлкен жұмыртқалар
-
⅓ кесе толық сүт
-
⅛ шай қасық тұз
Бағыттар
-
Пешті 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пирогтың қыртысын 10 минут бойы ерітіңіз. Шанышқымен қыртыстың түбін және бүйірлерін аздап тесіңіз. 10 минут пісіріңіз. 10 минут суытыңыз.
-
Пеш температурасын 375°F дейін төмендетіңіз. Томат тілімдерін қағаз сүлгі төселген табаққа салып, басқа қағаз сүлгімен жабыңыз. Ылғалды кетіру үшін кесектерді сақтамай, ақырын басыңыз; жағына қойыңыз.
-
Орташа жоғары температурада үлкен табада майды қыздырыңыз. Брокколи, бұрыш және саңырауқұлақтарды қосыңыз; көкөністер жұмсарғанша және саңырауқұлақтардағы ылғалдың көп бөлігі буланып кеткенше, жиі араластыра отырып, 6-8 минут пісіріңіз. Шпинат пен пиязды қосыңыз; шпинат солып, табадағы ылғал буланып кеткенше, жиі араластыра отырып пісіріңіз. Көкөністерді бір қабатта қағаз сүлгімен төселген табаққа жайып, сәл салқындатыңыз, шамамен 5 минут.
-
Салқындатылған қыртыстың түбіне 1/3 кесе Пармезан себіңіз. Орташа ыдыста жұмыртқа, сүт және тұзды көпіртіңіз. Аздап салқындатылған көкөністерді басқа қағаз сүлгімен ақырын құрғатыңыз және оларды қыртыстағы Пармезан үстіне біркелкі қабатта таратыңыз. Көкөністерге тағы 1/3 кесе Пармезан себіңіз. Жұмыртқа қоспасын абайлап үстіне біркелкі құйыңыз. Толтырылған қыртысты жайлап шайқаңыз, мазмұны шөгуі үшін. Үстіне қызанақ тілімдерін орналастырып, қалған 1/3 кесе Пармезан себіңіз.
-
Орнатылғанға дейін пісіріңіз, 25-30 минут. Кесу алдында аздап суытыңыз, шамамен 5 минут. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.
үйеңкі сиропын салқындату керек пе?
Алда жасау үшін
Жабыңыз және тоңазытқышқа 5 күнге дейін қойыңыз. Жабық кишті 350°F температурада 30-45 минут бойы немесе тіліммен микротолқынды пеште қайта қыздырыңыз.
