Егер Америка әртүрлі болса қылмыстар қарсы тамақ АҚШ-та бізде жақсы дүниелер бола алмайды деген сөз, демек, май да ерекше емес. Көптеген талғампаз азық-түлік сатып алушылары білетіндей, ирландиялық май - бәрінен бұрын Керриголд - бәрінен бұрын басқарады. Бұл жібектей, кілегейлі, тұзды және тәттінің дұрыс тепе-теңдігі. Бірақ ирландиялық майды жұмсақ американдық сорттардан гөрі не жеңілдетеді (кешіріңіз)?
Біреу үшін бұл түс. Ирландия майы көбінесе сары майдың қанағаттанарлық реңі болып табылады, ол кәдімгі май брендтеріне қарағанда тереңірек. Біз бірінші кезекте көзімізбен тамақтануға бейімбіз, ал сары түсті фаст-фуд сатушылары таңдайтын түс болып табылады: бұл жайлылық пен қанағатпен байланысты (арқылы Инсайдер ). Ирландиялық сары майдың сары түсі аннатодағыдай жай ғана боялмайды, бұған ұқсас тағамдарды ағартуға қолданылған Velveeta және Алтын балық - бұл ирландиялық жайылымдарда жұтылатын бета-каротинді ирланд сиырларынан пайда болады, содан кейін олар өздерінің майларына, содан кейін олардың сүтіне (арқылы Нағыз қарапайым ). Бета-каротин табиғи түрде шөп сияқты өсімдіктерде кездеседі, әсіресе ирландиялық климат бұл сиырлардың жейтін шөбін жасылға айналдыруға көмектеседі.
алма сірке сіркесін ауыстыру
«Жасыл жер - бұл біздің бәсекелестік артықшылығымыз, - дейді Пэт О'Кифф, редактордың орынбасары Irish Farmers Journal , айтады Ұлттық әлеуметтік радио . 'Жасыл төбешіктер шөп өсіруге өте ыңғайлы. Сізге жиі және үнемі жаңбыр жауып тұруы керек, ал бізде бұл жеткілікті ».
Ирландия майы әлдеқайда көп таралады
Келесі, бұл жоғары құрылым. Себебі өртенген тост сияқты жаман нәрсе не? Шыдамсыз сары майшылар біледі: бұл жыртылған тост. Сіз сол суық, екінші сұрыпты ақ майды сүйікті наныңыздың нәзік тіліміне таратуға тырысқанда не болатынын білесіз және бұл тәжірибе келесі жолы наныңызды майлауға тырысқанда қайталануды қаламауыңызға түрткі болады.
Егер сіз бұрын-соңды ирланд майын қолданғанды ұнатқан болсаңыз, онда сіздің тосттарыңыз бұл қайғылы тағдырға арналмағанын білесіз. Сиқырдың көмегімен ирланд майы бізге қарағанда жұмсақ әрі тарайды. Бұл сәйкесінше жоғары май құрамына (және жақсы тамақтану профиліне) байланысты Нағыз қарапайым және Күнделікті денсаулық . Еуропалық сары майдың құрамында шамамен 82 пайыз май бар, ал біздікі 80 пайызды құрайды. Бұл қосымша 2 пайыз майдан тұрады, бұл сары майдың сіз білетін және жақсы көретін нәзік, жайылатын құрылымына айналуына көмектеседі.
Ирланд майының бір кремді құпиядағы артықшылығы
Tom Stoddart / Getty Images Ирланд сиырлары шөппен қоректенеді, бұл олардың сүтіне біздің сиырлардан артықшылық береді. Көбіне шөппен қоректенетін сиырдан алынған сары май - жасыл емес, кептірілген - соңғы өнімге бай, интенсивті хош иіс береді, нәтижесінде оны қолданып жүргендер қарапайым майға қарағанда жоғары баға алады. Американдық сауын сиырлар кептірілген шөптерді, жүгеріні және басқа тұқымдарды, дәнді дақылдарды, азық-түлік жанама өнімдерін көп пайдаланады USDA ақпараттық парақ негізінен ирландиялық жайылымдардағы шөппен қоректенетін сиырлардың түсі мен дәмі бірдей емес, олар ерекше жасыл және пышнымымен танымал.
О'Кифтің айтуы бойынша, ирландиялық пен американдық сары май арасында дәм мен ауызданудың айырмашылығы бар. «Мен американдық аудиторияға мұқият болуым керек, бірақ біз мұны бор мен ірімшік [айырмашылығы сияқты] деп айтар едік», - деді ол.
Майдың мөлшері, шөппен қоректенетін сүт, алтын түс және жағымды құрылым Kerrygold пен басқа ирландиялық майларды Land O 'Lakes сияқты американдық брендтерден немесе Horizon сияқты органикалық брендтерден біршама алшақтатады. Кейбір мәліметтер бойынша, ирландиялық майдың басқа да еуропалық майлардан артықшылығы бар, олар бірдей ашық, ашық түсті және сәнді дәмге ұмтылады.
Шөппен қоректенетін май да қоректік болуға бейім
Шөппен қоректенетін сары май, ирландиялық май сияқты, шынымен де қоректік профильге ие болады. Сәйкес Күнделікті денсаулық , кәдімгі сары маймен салыстырғанда ирланд майының құрамында омега-3 май қышқылдары көп болуы мүмкін. Сондай-ақ, 2015 жылдан бастап жүргізілген зерттеу нәтижесі бойынша майдың бұл түрі сіздің бұрынғы күту режиміне қарағанда аз қаныққан майға және көп қанықпаған майға ие болуы мүмкін екенін анықтады.
Шөппен қоректенетін сары майдың құрамына кіретін тағы бір пайдалы зат - конегацияланған линол қышқылының көп мөлшері, ол омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерімен үйлескенде жүрек ауруы қаупін азайтуға көмектеседі.
Бұл ақпарат сіздің сүйікті тағамдарыңызға әдеттегіден көп сары май қосқыңыз келсе де, сары май, оның шыққан жеріне қарамастан, ең пайдалы май емес екенін ескеріңіз, сондықтан бөліктеріңізді аз ұстаңыз. Сонымен қатар, кәдімгі сары маймен салыстырғанда аздап пайдалы болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз, бірақ бұл сіздің пайдалануыңыз керек дегенді білдірмейді Көбірек әдеттегіден гөрі.
құстар көз сарымсақ тауық косткосы
Егер мұның бәрі ирландиялық майды көруге сылтау болмаса, біз оның не екенін білмейміз.
