Сіз әлсіз емессіз және сізге ерік күші жетіспейді. Сіздің миыңыз тағамға деген құштарлық туралы болған кезде шоуды жүргізеді. Тұздалған картоп чиптерін, жарты қорап шоколадты печеньені немесе кілегейлі макарон мен ірімшікті кастрюльді жеуге деген ұмтылыс эмоциядан, зеріктіктен, күйзелістен немесе сағыныштан басталуы мүмкін, бірақ мидың физиологиялық және химиялық реакциясы үлкен импульс тудырады. жеу. Егер олар жапырақты жасыл, майсыз ет және дәнді дақылдар сияқты тағамдармен қозғалса, ешкім ешқашан тағамға құмарлық туралы ойлануға көп уақыт жұмсамас еді, бірақ біз шын мәнінде жоғары калориялы және майлы тағамдарды іздейтінбіз - тіршілік етудің қалған механизмі тарихқа дейінгі дәуірден бастап. Біз дамыдық, енді тірі қалудың қажеттіліктері болмайды, бірақ біздің миымыз өмір сүруге деген құштарлықты тудырады.
Сіздің миыңыз
Мидағы үш аймақ тағамға деген құштарлыққа әсер етеді: гиппокампус, инсула және каудат. Әрқайсысы сіздің естеліктеріңізді индекстеуде маңызды рөл атқарады және олар бірге тағамға жауап беруі мүмкін, сондықтан интенсивті түрде оған қарсы тұру мүмкін емес. Негізгі жұмысы гиппокамп қысқа және ұзақ мерзімді естеліктерді бақылау болып табылады. Мәселен, мысалы, алма пирогын көргенде, сіз әжеңіздің пирогтар жасаған уақыттары және онымен бірге жегенді қалай жақсы көретініңіз туралы ойлауға болады. Бұл жақсы естеліктер оларды оятады Арал және пирогтың хош иісі, тәтті дәмі мен бай дәмін рахат, толқу және махаббат сияқты жағымды эмоцияларға айналдырыңыз. Содан кейін қадамдар допаминді шығарады, бұл сізді жақсы сезінетін гормон, ол пирогты жегеніңіз үшін сізге сыйақы береді және көп тамақтануға шақырады.
Стресс
Емтиханға қатысу, күрделі тапсырмаларды орындау, мансап, отбасылық немесе қаржылық қиындықтар сияқты жоғары қысым жағдайлары стрессті тудыратын факторлардың бірі болып табылады. Ми денеге адреналинмен реакция беру туралы сигнал береді, бұл сіздің денеңіздің барлық күйзелістерін тудырады. Адреналинге жұмсалған энергияны қалпына келтіру және қалпына келтіру үшін ми кортизол, тағы бір гормон шығарады қант пен көмірсуларға деген ұмтылысты тудырады . Балмұздақтың барлық пинтіне жету (және оны жұту), әрине, ең жақсы жауап емес, бірақ бұл табиғи, биологиялық реакция.
Ауа-райы
АҚШ халқының шамамен 20 пайызы үшін қыс айлары белгілі бір деңгейде болуы мүмкін SAD (маусымдық аффективті бұзылыс) . SAD, кейде оны қысқы көк деп атайды, бұл серотонин мен мелатонин деңгейінің түсіп кетуіне байланысты тәттілер мен көмірсуларға деген құштарлықтың артуына әкелетін депрессияның түрі. Депрессияда немесе жоқ, қалау қыста көмірсулар мен тәттілерді көбірек жеу көптеген адамдарға белгілі бір дәрежеде әсер етеді. Бұл ауа-райының салқындауына байланысты мұрагерлік, қорғаныс инстинкті болуы мүмкін, бірақ сонымен бірге тағам туралы естеліктер мен тәжірибелерден тұратын кептеліске толы маусымға байланысты болуы мүмкін.
Сіз шоколадқа құмар болған кезде
Шоколадты аңсадыңыз ба? Бұл таңқаларлық емес - бұл кең таралған тамақ Сондай-ақ, сезінуге болатын гормондар оны жейтіндіктен және оның дәмі өте дәмді болғандықтан да. Аздап беріңіз. Шоколад жаман атқа ие болады, өйткені оның көп мөлшері бар денсаулыққа зиянды шоколад кәмпиті кез-келген тағамдық құндылығы жоқ, май мен қантқа толы. Бірақ, шоколад болуы мүмкін сен үшін жақсы . Шоколад какао бұршақтарынан дайындалған және оған орам салынған антиоксиданттар жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтуға көмектесетіні көрсетілген. Шоколадтың құрамы да жоғары магний , сіздің денсаулығыңыз үшін маңызды минерал. Қара шоколад хош иісті және қантты аз ұсынады. 70 пайыздық какао қосылған барларға барыңыз (қалған 30 пайызы негізінен қанттан тұрады); жақсы жақтары бар отандық және импорттық нұсқалар таңдау.
Сіз кәмпиттер мен кәмпиттерге құмар болған кезде
Қантты кәмпиттер немесе мұздатылған торттың бір бөлігін қазып алыңыз, және сіз оны түсінбей тұрып, көп нәрсеге ораласыз. Тоқтатудың амалы - балама тәтті тіс емізетін табу. Біз шын мәнінде оның жоғары энергия шығыны үшін қантты іздеу үшін қатты сымдар - тіршілік етудің қарабайыр инстинктісі және қантты көксейтін бір себеп. Табылған заттар жасанды тәттілендіргіштерді табиғи қант сияқты қанағаттандырмайтындығын көрсетеді, сондықтан алма сияқты тәтті жемістерге барыңыз, жүзімдер немесе жаңа піскен ананас балама ретінде. Құрамында қанықтылық пен қанағаттану сезімі болу үшін құрамында талшық мөлшері жоғары жемістерді таңдаңыз.
Сіз кілегейлі тағамдарға құмар болған кезде
Сіз балмұздақ, сүт коктейлі және балқытылған ірімшік тағамдары сияқты кілегейлі тағамдарды көксейтін болсаңыз, сіздің миыңыздағы сүт өнімдерінің тыныштандыратын әсерін ұмытпаңыз. Сүт және басқа сүт өнімдері жоғары болып табылады триптофан , бұл серотонин мен холиннің бөлінуін тудырады. Бұл екі химиялық заттар тыныштандыратын әсерге ие және стресстен арылуға мүмкіндік береді, сондықтан мак пен ірімшік ең қолайлы тағам болып табылады. Сүт өнімдері кальцийдің жақсы көзі болып табылады, бірақ олардың құрамында май көп болуы мүмкін, сондықтан модерация мағынасы бар. Егер сізге кремді тағам қажет болса, майсыз майдың аз мөлшерін алу үшін майсыз йогуртқа (қант көп қосылғандардан аулақ болыңыз), піскен бананға немесе жібектегі тофуга назар аударыңыз. Банан қосыңыз сүт шәрбаты , немесе бай үшін тофу көріңіз (бірақ әлі де сау) макарон мен ірімшік тағам.
Тұзды тағамға құмар болған кезде
Тұз тағамның дәмін жақсартады, оны дәмді етеді. Тұзды аңсау дененің натрий қажеттіліктерін қанағаттандырғанына көз жеткізу үшін бұрыннан келе жатқан инстинктивті қажеттіліктің нәтижесі болуы мүмкін. Бүгінде бұл сирек мазалайды. Шындығында, кейбір адамдар жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғану үшін натрийді тұтынуды бақылап, азайтуы керек. Егер сізде тұзға құмарлық болса, пісте, күнбағыс дәндері немесе ірімшік сияқты әлі күнге дейін әсер ететіндей пайдалы нәрсемен айналысыңыз.
