Егер сіз жанкүйер болсаңыз Сопранос , сіз кланда олардың махаббаты туралы талқылайтынын естігеннен кейін 'габагуол' деген терминді қабылдаған боларсыз емделген ет бірнеше серия. Егер сіз габагуолға әдеттегі мейрамханада тапсырыс бергіңіз келсе, сізде қастар пайда болуы мүмкін, бірақ егер сіз Нью-Джерси сияқты итальяндық-американдық тұрғындары көп аймақта болсаңыз, онда сіздің алдыңызда капикола тәрелкесі болады қысқа уақыт ішінде
Капикола, ол SBS шошқаның мойнынан жасалған «ылғалды және нәзік» емделген ет ретінде сипатталады, чартерлерге арналған табақтар мен антипастоға керемет қоспа болып табылады және көбінесе просцутто мен салами сияқты итальяндық еттермен бірге беріледі. Көптеген американдықтар осы тұздалған еттен бұрын-соңды дәм татпаса да, олар өздерінің қонақтарына оны итальяндық-американдықтар болмаса, габагуол деп таныстырмайтын шығар. Сонымен, бұл сөз әлемнің қай жерінде пайда болды және ол нені білдіреді?
асханадағы кошмарлар ашық мейрамханалар
Габагуол сөзі әртүрлі итальяндық диалектілер біріккен кезде пайда болды, бірақ итальян тілінен аударғанда: ештеңе жоқ. Atlas Obscura габагуол - бұл тек ерекше акцентпен айтылатын капикола сөзінің мутациясы екенін растайды.
Итальян-американ диалектісінің тарихы күрделі
Неапольда туған лингвистика профессоры Мариапаола Д'Империо түсіндіреді Atlas Obscura итальян тіл білімі тура жолдан алыс екендігі. Итальян тілі, деп жазады Д'Империо, бастапқыда бірнеше диалектілерден тұратын smorgasbord болды. Әрбір ескі итальяндық «патшалық» тілді біртұтастыруға дейін, итальяндық шенеуніктер қарым-қатынасты жеңілдету үшін стандартты итальяндық деп аталатын бір тілді таңдап алғанға дейін өз вариацияларын айтты.
Итальяндық-американдықтар - атышулы габагуол терминіне жауап беретіндер - итальян тілінде сөйлейді, олар стандарт итальяндықтарға жақын емес. Atlas Obscura . 'Оның орнына бұл қазіргі итальяндықтардың араласуымен Италияда тіпті жоқ тілдерден қалған мұздатылған сынықтардың құрылысы' деп жазады. Atlas Obscura Келіңіздер Дэн Носовиц. Тілдің алға басуына қарамастан, Шығыс жағалауындағы итальяндық-американдықтар габагуолдың капикола екендігімен келісе алады.
Осы жылдар ішінде Америкадағы итальян тілі жаңа нәрсеге айналды, итальяндық-американдықтар өз мұраларын әрдайым сол тілде сөйлемей атап өтуді жалғастыруда, бірақ Носовиц айтқандай, «тапсырыс беру үшін өлі тілге көне екпін қойып» біраз ірімшік. ' Немесе, әрине, емделген ет.
