Егер сіз халықаралық нарықтың жанкүйері болсаңыз, сіз джекфрут туралы естіген боларсыз. Бұл әлемде ағаштан шыққан ең үлкен жеміс және Оңтүстік-Шығыс Азияда ғасырлар бойы танымал болды. АҚШ-та алғаш рет пайда болған кезде, бұл тікенді жеміс тек қана банкада болатын, бірақ қазір 100 фунтқа дейін өсетіні белгілі жемістер баяу танымал болып, азық-түлік дүкендеріне жол таба бастады. Тұтас тағамдар (арқылы HuffPost ).
шоколадпен жабылған картоп чипсы
Джекфрут танымал ет алмастырғышқа айналды, өйткені ол ет тәрізді құрылым алу үшін тағам дайындау кезінде хош иістерді сіңіреді. Ойлау шошқа етін тартты немесе ұсақталған тауық еті және сіз дұрыс жолдасыз. Джекфрут дәмді альтернатива ұсынған кезде сүйікті ауыз суландыратын ет рецепттерін толығымен алып тастаудың қажеті жоқ.
Енді сіз вегетариандық рецепттер тізімін кеңейтуге дайынсыз, бірақ дүкенге барар алдында кез-келген джекфрут қана жасамайтынын білу маңызды. Тәттісін іздеген кездегідей қарбыз немесе керемет таңдалған айдаһар жемісі , дәмді және піскен джекфрутты жинауға келгенде өте нақты нәрселерді іздеу керек. Ең алдымен, егер джекфруттың терісі жасыл болса, іздеуді жалғастырыңыз. Піскен джекфруттың терісі сарғыш болады. Сіз оны таңдағанда, оны аздап қысыңыз, бірақ қатты емес. Джекфрутқа дөрекі құрылым беретін масақ жанасқан кезде жұмсақ болуы керек, ал жеміс аздап жұмсақ қысым көрсетуі керек (арқылы Washington Post ).
Әрі қарай, дем алыңыз. A піскен джекфрут бұл жолмен жіберіп алуға болмайды. Бұл өте күшті және айқын мускус хош иісі болады, демек, терінің ішінде тәтті және шырынды ет күтіп тұр. Піскен джекфрутты үйге алып келгеннен кейін, сіз тәжірибе бастауға асық боласыз, бірақ кесуге кіріспес бұрын бұл өте маңызды қадамды ұмытпаңыз. Джекфрут өте жабысқақ және кесілгенге дейін қолыңызды және пышақты майлау керек. басқаша өңдеу мүмкін емес.
Джекфруттың дәмі тауық сияқты болмаса да, сіз сүйікті адамыңызбен шығармашылық жасай аласыз етсіз рецепттер және өзіңізді жоғалтқандай сезінбеңіз. Оны достарыңызға арналған рецептерге аударып, олардың айырмашылықты байқап жатқанын көру қызықты болуы мүмкін.
