Ингредиенттер
-
8 жүгері шелпектері
-
1 фунт сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті, майы кесілген және жұқа жолақтарға кесілген
-
¼ шай қасық тұз немесе дәміне қарай
-
2 шай қасық рапс майы, бөлінген
-
1 үлкен пияз, кесілген
асшаяндардың құйрықтарын жей аласыз ба
-
1 ірі жасыл болгар бұрышы, себілген және кесілген
-
3 ірі түйір сарымсақ, ұсақталған
-
1 жалапеньо бұрышы, себілген және ұсақталған
-
1 ас қасық ұнтақталған зире
-
½ кесе дайындалған ыстық сальса, сонымен қатар гарнир үшін тағы басқалар
-
¼ кесе туралған жаңа кинза
-
Гарнир үшін туралған бұршақ, туралған жаңа піскен қызанақ және майы аз қаймақ
қайнатқыштар балмұздақ еріген жоқ
Бағыттар
-
Пешті 300°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Тортиллаларды фольгаға орап, қызғанша 10-15 минут пісіріңіз.
-
Осы уақытта тауық етін тұзбен дәмдеңіз. Үлкен ауыр табада 1 шай қасық майды қатты ыстыққа дейін жоғары температурада қыздырыңыз. Тауық етін қосып, барлық жағынан қызарғанша араластырыңыз, шамамен 6 минут пісіріңіз. Ыдысқа аударыңыз.
-
Қызуды орташа деңгейге дейін азайтып, қалған 1 шай қасық майды табаға қосыңыз. Пиязды қосып, араластыра отырып, шеттері қызарғанша 3-5 минут пісіріңіз. Болгар бұрышы, сарымсақ, жалапеньо және зире қосыңыз. Бұрыштар ашық жасыл, бірақ әлі де қытырлақ болғанша, араластыра отырып, 2-3 минут көбірек пісіріңіз.
-
Сальса мен сақталған тауық етін араластырыңыз. Тауық 2 минуттай қызғанша, араластырыңыз, пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, кинзаны араластырыңыз. Жылытылған шелпектерге қасық. Қаласаңыз, бұршақ, қызанақ және қаймақпен безендіріңіз.