Француздар фанатиктер болмаса, ештеңе емес. Олар кем дегенде 18-ші ғасырдан бастап тамаша роялти болып табылады (арқылы Сөйлесу ). Ол кезде, а ойдан шығарылған өсек Торттың айналасында орталыққа айналу патшайымның басын шауып тастауға қажетті танымал қолдауды алды. Бірақ олар 400 жыл бұрын, тіпті француз үй шаруасындағы әйелдер ортағасырлық нұсқаларын қуырып жатқанда, аспаздық сарапшылар болған. моцарелла таяқшалары (арқылы Триллист ).
1393 аспаздық кітабында жарияланған қаралатын рецепт Париж менагері , жұмыртқаның сарысы, ұн, тұз және шараптан дайындалған қамырды темір табаға қуырмас бұрын нан пісіруге шақырады. Сіз кез-келген нәрсеге шарап қосатын француздарға сене аласыз. 1393 жж Францияның королі Карл VI есінен адасқан уақытта (қатты ашуланшақтық танытып, адамдарды оның айдаһарды өлтіретін Георгий екеніне сендіруге тырысқан) дәл уақыт болғандықтан, сіз француздарды мұны қалайсыз деп айыптай алмайсыз (арқылы Ғажап ). Біз шегінеміз.
Ұзындығы мен қысқалығы - бұл біздің ортағасырлық француздар түнгі сүйікті құмарлықтың ізашарларын ойлап тапты. Бірақ тамақтану тарихшысы Джоэль Дженсен айтқандай, біз жақсы көретін моззарелла таяқшалары олардың алыс ортағасырлық француз бабаларымен өте аз ортақ болуы мүмкін. Мүмкін, олар басқа, жақындағы құбылыстың әлдеқайда жақын туысы: американдықтардың қуырылған нәрсеге деген сүйіспеншілігі.
Неліктен моцарелла таяқшалары ерекше американдық
Моцарелла таяқшаларының алыстағы құдалары ғасырлар бойы болуы мүмкін. Сәйкес Триллист дегенмен, қазіргі таяқтар 1970 жылдары пайда бола бастады. Қуырудың жаңа технологиялары спорттық барларға, сүңгуірлерге және боулинг бойынша одақтастарға тамақты тез ұруға мүмкіндік берді. Терең қуырғышсыз нағыз моцарелла таяқшаңыз болмас еді деген дау жоқ. 1970-80 ж.ж. буфалоның қанатынан пиццаға дейін, қуырылған жәрмеңкеге дейін қуырылған кез-келген нәрсенің гүлдену кезеңі болды. Триллист , Біздің күнделікті өміріміз ) .
Моззарелла таяқшалары 1960 жылдан бастап жаппай шығарылатын моцарелла ірімшігінің қол жетімділігі болмаса, пайда болмас еді (Via Атлант ). Егер тамақ тарихшысы Джоэль Дженсеннің пікірі рас болса, моцарелла таяқшалары жаппай өндірілген моцарелла мен жақында дамыған қуыру технологиясының арасындағы махаббаттың нәтижесі болуы мүмкін. Олар «француз картоптары, тауық еті мен пияз сақиналарынан басқа» саусақпен тамақ ұсынуға тырысатын, боулинг немесе спорттық бар аспаны туралы ойлап тапқан шығар. Мүмкін, олар оларды Висконсин ірімшігі Фрэнк Бейкер моззарелла қолданып, 70-ші жылдардың ортасында жіп сырының алғашқы нұсқаларын жасаған кезде ойлап тапқан шығар (арқылы Сүт өнімдері ).
Қуырылған және ірімшіктің нақты шығу тегі солай TGI жұма бүгінгі күнге танымал, белгісіз, екі нәрсе жоқ. Біріншіден, моцарелла Американың ең танымал ірімшіктерінің бірі болып табылады (арқылы Нұсқаулық ). Екіншіден, жаңа піскен итальяндық ірімшіктің дәмін нанға қосып, майға пісірген кезде оның дәмін ештеңе жеңе алмайды.
