Қуырылған тауық еті GBD-нің ауыр жағдайы (Golden Brown Deliciousness) бұлтты күннің шуағындай. Әрқайсысы сыртынан қалың және қытырлақ жабыны бар, ішкі жағынан нәзік, шырынды етті дәмді етіп қораптайтын қуырылған кеудеге немесе жамбасқа баға бере алады. Сіз болсаңыз да оны өзіңіздің жеке құпия ингредиентіңізбен жасадыңыз немесе арқылы бұрылды KFC қуырылған тауық еті барлық сүйіспеншілікке лайық. Тұтастай қайнату, нан пісіру, қуыру - бұл процесс. Егер сізде қандай да бір қуырылған тауықтың қалдықтары болса, оны жылыту тәсілдерімен құрметтемеңіз.
Бір кездері ыстық майға батырылып, суыған нан пісіру бірқатар қиындықтар тудырады. Құрғақ және қытырлақ болуы керек нәрсе қазір қаныққан және ылғалды. Сонымен қатар, сіз әлі де қызған кезде қатып кететін етке назар аударуыңыз керек. Құрғақ, ішекті, қайта қыздырылған ет кез-келген жағдайда тыйым салынады. Біз мойындаймыз, мұнда көп нәрсе болып жатыр. Бірақ қуырылған тауықты қыздыруға тамаша тәсіл бар және бұл сіз ойлағаннан да қарапайым.
Қуырылған тауықты жылытудың дұрыс тәсілі туралы көптеген теориялар бар
Бірден әдісті жазбадан түсірейік: қуырылған тауықты микротолқынды пеште қыздыру . Микротолқынды пеш жұмысына кепілдік береді, бірақ оның нәтижесі ... болмашы болады. Егер сіз шымшып жүрсеңіз және осы сәтте қуырылған тауық еті қажет болса (біз сезімді білеміз), микротолқынды пеш мақсатқа жетуге болатын құрал деп ойлаймыз. Қуырылған тауық етінің сырты алғашқы күндегідей қытырлақ қанағаттануды ұсынады деп күтпеңіз Reader Digest .
Қуырылған тауықты дұрыс жылытудың тағы бір тәсілі, пер Қасық университеті , оны пісіру парағында фольгамен жауып, пешке пісіру керек. Алайда, Азық-түлік желісі фольга қабаты тауықты қайта қыздыру кезінде ылғал ұстай алады, сонымен қатар ол жылуды ұстап, бу шығарады, бұл қосымша ылғалды қуырылған тауықтың терісіне әкеледі. Allrecipes ең жақсы қыздыру әдісі үшін олардың плиткалық тактикасын тізімнің басына қояды. Олардың айтуынша, тауықты таяз бассейнде тоңазытқан жақсы нәтиже береді. Жақсы, иә, қуырылған тағамды қайнату тасқа негізделген ұсыныс сияқты көрінеді, бірақ бұл бізге ұнайтын нәрсе үшін тым көп күш. Мұның жақсы тәсілі бар.
Қуырылған тауықты қайта қыздырудың құпиясы сіздің пешіңізде, бірақ фольгасыз
Қуырылған тауықты қыздырудың ең жақсы әдісі - пешіңіздің ыстық, құрғақ жылуын - дәлірек айтқанда, 400 градус пешті пайдалану. Алдын ала қыздыру үшін батырманы басқаннан кейін, міндетті түрде тауықты тоңазытқыштан шығарыңыз. Оңтүстік өмір қызуды қыздырмас бұрын бөлме температурасына дейін жіберу ылғалды сақтауға көмектеседі және тауықтың бүкіл бойына біркелкі қызуына мүмкіндік береді дейді. Егер сізде уақыт болса, Куктың иллюстрациясы әр түрлі пішінді кесектерді жақсылап жылыту үшін, тауыққа бөлме температурасында 30 минуттан бір сағатқа дейін беруді ұсынады.
Тауық пешке кіруге дайын болған кезде, пісіру парағының ішіне тор сөрені орнатыңыз да, тауықты сөреге қойыңыз. Елде өмір сүру тор сөре ауа мен жылудың тауықтың айналасында айналып, түбінің ылғалдануына жол бермейді деп түсіндіреді. Сіздің қуырылған тауық етін қыздыру уақыты, оның мөлшері мен санына байланысты; 15-20 минут - бұл жақсы шар. Тауық ыстық сезінгенде және қайырымды нан қайтадан қытырлақ болғанда, сіз қайтадан қыздырылған жетілдіруге қол жеткізгеніңізді білесіз.
Жақсырақ, қуырылған тауықты қайта қыздыру үшін ауа қуырғышты қолданыңыз
Сахнаға әуе қуырғыштары шыққаннан бері, біз аз калориялы, аз қызмет көрсететін, қуырылған тағам эйфориясымен қуанамыз. Бірақ, ауа қуырғыштың ең үлкен байлығы - бұл қысқа уақыт ішінде қатты, қопсытылған қалдықтарды бастапқы қытырлақ, алтын даңққа қайтару қабілеті. Фритюрлер конвекциялы пештің қызметіне ұқсас тамағыңыздың айналасында ыстық ауаны жылдам айналдыру арқылы жұмыс істеңіз. Сәйкес Шырша жейді , ең төменгі температура 320 градус болса, тағамды (тіпті қалдықтарын) оңай қызартып, қытырлақ етеді. Бұл біздің қайта қыздырылған қуырылған тауығымызды іздеудің нәтижесі.
Сонымен, мұны қалай жасауға болады? Аспаз қуырғышты 350 градусқа дейін қыздырып, тоңазытқыштан тоңазытқыштан алып шығыңыз дейді. Тауықты қуырғыш себетке бір қабат етіп орналастырыңыз және оны төрт минут қанағаттанарлықтай қайнатыңыз. Осы кезде сіздің қуырылған тауықтарыңыз жылы, қытырлақ және мүлдем қарсы болмайды.
