Тек «бекон» сөзі сезімді күшейтеді. Оған үйдің кез келген бұрышында сіз оны пісірген кезде сіңетін, аузыңыз суаратын иісті қосыңыз. Сәйкес Статиста , 2019 жылы 18,14 миллион американдықтар бес фунт немесе одан көп беконды қолданды. Бұл шошқа етінің көп мөлшері, бірақ таңқаларлық емес. Беконның тұзды, үйеңкі мен гикоры хош иістері бар, олар қытырлақ құрылымымен жұптасады, бұл ет өздігінен немесе кез-келген рецепт бойынша супер жұлдызға айналады. Бұл шынымен де вегетариандықтарды екі рет ойлантуға мәжбүр ететін ет мүйізі.
Біздің денсаулығымызды білетін қоғамда да бекон өте танымал, американдықтардың 70 пайызы оны таңғы ас ретінде жақсы көреді. Бірақ бұл тек таңғы ас үшін ғана емес. Сіз сэндвичтің үстіне үйілген шоколадпен араластырылған, сына салатына ұнтақталған беконды ұнатасыз ба, жоқ па, егер сіз пурист болсаңыз және оны қуырғыш табадан тікелей жей берсеңіз, бекон хош иісті болады және сіздің талғамыңызға қанықтыру тәжірибесі (арқылы Шырша жейді ).
сиыр еті мен күркетауық
Ия, бекон - бұл тағамдар. Бірақ бұл әрқашан ең дұрыс таңдау бола бермейді. Беконның үш тілімінде 161 калория, 12 грамм май және 581 миллиграмм натрий бар Өте жақсы жарасады ). Сонымен, сіз өзіңіздің беконды қалай пайдалы етіп дайындайсыз, ол мүмкіндігінше пайдалы, бірақ әрдайым қытырлақ және дәмді болады?
Беконды дайындаудың пайдалы тәсілдері
Беконның пісіп жатқан кезде май бассейнінде жүзбеуін қамтамасыз ететін бірнеше пісіру әдісі бар. Бір шашыраңқы әдіс Марта Стюарт пеште пергамент қағазға беконды пісіру кезінде ант етемін. Стюарт пешті 400 градусқа дейін жылытуға кеңес береді. Содан кейін, қағаздың үстіне пергамент қағазымен және ғарыштық беконмен біркелкі орналастырыңыз (бөліктердің қабаттасуына жол бермеңіз). Болашақ жұмсақтықты пешке сырғытыңыз.
Егер сіз қытырлақ бекон алғыңыз келсе, Стюарт пергамент қағазбен қапталған пісіру парағының үстіне тор сөрені қоюды және беконды сөреге қоюды ұсынады, сондықтан май піскен кезде кесектерден ағып кетеді. Пісіру уақыты 15-тен 18 минутқа дейін. Тамақтанар алдында беконды қағаздағы сүлгімен сүртіп, артық майды сіңіріп алыңыз. Бұл әдіс сыналған және шынайы және қытырлақ, қытырлақ беконға әкеледі, бұл бәрін қуантады, бірақ сау (иш).
Грильдегі бекон
Синди Орд / Гетти суреттері Ашық, сау бекон дайындау идеясын іздеп жүрсіз бе? Тоғыз майы ағып кетсе, беконға барбекю жасауды ұсынады. Беконды дайындау үшін грильді пайдалану майды шамадан тыс кетіруге көмектеседі, ал етті ысталған хош иіспен толтырады, оған грильден басқа жерде жету қиын. Грильдегі бекон оны тегіс ұстауға көмектеседі, сондықтан сіз өз қалақшаңызды бұйралауын тоқтату үшін үнемі қолданбайсыз Шантелейн ).
Стейктер сияқты, беконды барбекюге лақтырмас бұрын оны 10 минут бойы бөлме температурасында ұстаған жөн. Бекон жолақтарын пісіріп жатқанда оларды екі дюйм қашықтықта ұстағыңыз келеді. Грильге бірден көп жолақ қоймаңыз немесе майдың барлығы ыстыққа тамшылап тұрса, бекон өртеніп кетуі мүмкін.
Беконды грильде пісіру үнемі бақылауды қажет етеді, сондықтан төменгі жағы қытырлақ болғаннан кейін, оны аударғыңыз келеді. Беконды грильге дайындау шамамен 5 - 7 минутты алады. Есіңізде болсын, беконның сапасы оның жақсы шығуына да әсер етеді. Егер сіз гриль жасайтын болсаңыз, қалың тілімдерге баруға кеңес берілсе де, оны жіңішке тілімдерді сатып алып, қырағылық танытып, денсаулықты сақтауға болады, сондықтан оның қай кезде қытырлақ болатынын білесіз.
Бекон микротолқынды пеште
Асығыс, бірақ бәрібір сау болуға тырысасыз ба? Микротолқынды пешті қолданып көріңіз. Майды сіңіру үшін бірнеше қағаз сүлгімен қапталған микротолқынды пештен бастаңыз Азық-түлік желісі ). Сіз қолданатын тағам үш-төрт жолақ беконға сыятындай үлкен болуы керек және әр тілімнің арасында кішкене орын болуы керек. Мақсат - беконды пісіру, ол сіздің микротолқынды пештің қуатына байланысты 2-ден 4 минутқа дейін созылуы керек. Ол дайын болғаннан кейін, беконды шығарып алыңыз және оны бір минутқа қалдырыңыз, сонда соңғы өнім қытырлақ және ұнтақ болады. Артық майды кетіріңіз, сонда сіз ләззат алуға дайынсыз. Микротолқынды пештен жасалған бекон бутербродтар мен салаттарда қолдануға өте қолайлы.
Беконды қалай дайындағаныңызға қарамастан, сіз сатып алған бекон кесектеріне мұқият назар аударған жөн. Майда мәрмәрмен кесілген кесектерден аулақ болыңыз, оның орнына осы дәмді еттің майсыз, жіңішке кесектерін іздеңіз.
джемба шырыны қант қосқан
