Қызыл шарап пен шайдағы жүрекке пайдалы эпикатехин болсын немесе сіз үшін пайдалы зат болсын, біз өз диетамызға көбірек антиоксиданттарды қосуға тырысамыз. анардың күші . Антиоксиданттар сіздің жасушаларыңыздың тотығу зақымдалуын болдырмайды немесе кешіктіреді және көптеген жемістер мен көкөністер олармен толтырылғандықтан, теңдестірілген диета сіздің жалпы денсаулығыңыз үшін жақсы дүние жасай алады.
Жаңа зерттеулерге сәйкес Аффективті бұзылулар журналы , антиоксиданттармен толтырылған азық-түлік тізіміне қосуға болатын жаңа көкөніс (техникалық тұрғыдан жаңа * саңырауқұлақ*) бар — саңырауқұлақтар. Пенсильвания штатының университетінің Медицина колледжінің зерттеуі 2005-2016 жылдардағы Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасының деректерін АҚШ-тағы 24 000 ересек адамның диетасын талдау үшін пайдаланды және саңырауқұлақтарды көбірек жегендердің депрессияға ұшырау ықтималдығы аз екенін анықтады. Зерттеушілер саңырауқұлақтардағы ағзадағы жасушалар мен тіндердің зақымдануынан қорғайтын белгілі бір антиоксидантқа қызығушылық танытты.
Суреттегі рецепт: Бальзамдық саңырауқұлақ қосылған брокколи
Маусымдық депрессиямен күресуге көмектесетін 3 тағам«Саңырауқұлақтар — адам синтездей алмайтын қабынуға қарсы зат — эрготионеин амин қышқылының ең жоғары диеталық көзі», - деді жетекші зерттеуші Джибрил Ба, Ph.D, M.P.H. БАҚ шығарылымы . «Мұның жоғары деңгейі тотығу стрессінің қаупін төмендетуі мүмкін, бұл депрессия белгілерін де азайтуы мүмкін».
Бір нәрсеге тоқталайық: саңырауқұлақтар (немесе кез келген тағам) кез келген ауруға ем емес. Егер сіз депрессияны сезінсеңіз, емдеу әдістері туралы дәрігеріңізбен сөйлесу маңызды. Егер сіз қазір депрессияға қарсы дәрі қабылдап жатсаңыз, күтім тобы басқаша көрсетпесе, оны қабылдауды тоқтатпауыңыз керек. Сондай-ақ, бұл зерттеу 24 сағаттық диетаны еске түсірудің екі немесе одан аз күндерін ғана қарастырғанын атап өткен жөн (адамдар не жегенін ауызша еске түсірді), бұл адамның диетасының өте шағын үзіндісі. Сондықтан біз саңырауқұлақтарды жақын арада ғажайып тағам деп атамасақ та, апта сайынғы жиынға дәмді саңырауқұлақтарды қосудың зияны жоқ.
Және бұл артықшылықтарды көру үшін саңырауқұлақтарды көп жеудің қажеті жоқ. Зерттеу қатысушылардың қызыл немесе өңделген етін саңырауқұлақтардың порциясы үшін саудалағанда (бірақ бұл тағамдарды азырақ жеуге байланысты денсаулыққа пайдалы басқа да пайдасы бар) немесе қатысушылар саңырауқұлақтардың көп мөлшерін жеген кезде қосымша артықшылықтар таппады, сондықтан жай ғана қосу. Сіздің диетаңызға кейбір саңырауқұлақтар осы саңырауқұлақтардың пайдасын алуға көмектеседі.
барлық тако қоңырауларының жабылуыСаңырауқұлақтар сау ма? Міне, зерттеу не дейді
Сонымен қатар, кейбір саңырауқұлақтарда психикалық денсаулыққа әсер етуі мүмкін басқа қоректік заттар бар. Ақ түймені құрайтын саңырауқұлақтар Саңырауқұлақтардың 90% АҚШ-та тұтынылады. , калийде жоғары, бұл депрессия қаупінің төмендеуімен байланысты алдыңғы зерттеу . (Бұл өте оңай толтырылған сусабындар келесі тағамға көбірек калий қосудың бір жолы ғана.) Сонымен қатар, калий жүрек денсаулығына пайдалы , өйткені ол қан тамырлары қабырғаларындағы кернеуді жеңілдетуі мүмкін.
Саңырауқұлақтардың психикалық денсаулығына пайдасы тамақтану үлгісіне саңырауқұлақтарды қосудың жалғыз себебі емес. Олар күзгі түскі ас үшін ғана емес, саңырауқұлақтарда да бар басқа да көптеген денсаулыққа пайдалы , сіздің ішек денсаулығыңызды қолдаудан сізге В және D дәрумендерін қосымша арттыруға дейін.
Барлық саңырауқұлақтарда біраз D дәрумені бар, бірақ ультракүлгін сәуледе өсірілген саңырауқұлақтарда әлдеқайда көп мөлшерде болады, сондықтан азық-түлік сатып алғанда соңғысына назар аударыңыз. D дәруменінің негізгі көзі күн сәулесі болғандықтан, саңырауқұлақтарды жиі жеу әсіресе күзде және қыста, күн қысқарған кезде және адамдар далада аз уақыт өткізетін кезде пайдалы болуы мүмкін. Саңырауқұлақтардың құрамында көптеген басқа жемістер мен көкөністерде кездеспейтін басқа минералды антиоксидант, селен бар. сәйкес Ұлттық денсаулық институттары , селен кейбір қатерлі ісіктерден, жүрек-қан тамырлары ауруларынан, когнитивті құлдыраудан және қалқанша безінің ауруларынан қорғауға көмектеседі деп саналады.
Егер сізге бастау үшін орын қажет болса, дәмді жайлы сорпалардан бастап осы өте танымал кешкі ас рецепттеріне дейін саңырауқұлақтарға арналған рецепттерімізден жақсы шабыт жоқ.
