Олар ванильде болсын, тас жолда болсын немесе жалбыз шоколады болсын, бәрінен бұрын Американдықтар балмұздақты жақсы көремін. Бірақ сіз осы дәмді десерттен басқа нәрсе бар ма деп ойладыңыз ба? Өміріңіздің әр күнінде балмұздақ жесеңіз де, сіз ол туралы бәрін білмейтін шығарсыз. Балмұздақ туралы айтылмайтын шындыққа американдық президенттердің ертегілері, 10 000-нан астам адамды тамақтандыруға жеткілікті балмұздақ сыйғызатын конус, тіпті (біртүрлі) устрицалар жатады.
Біз көп балмұздақ жейміз
Мен балмұздақты өзімнің кінәлі рахаттарымның бірі деп санаймын, сондықтан қарапайым американдықтарды үйренемін жылына 22 фунт балмұздақ жейді мені тыныштандырды. Енді мен американдықтарымның да осы дәмді десертті тастап кетуімен қорқытып жатқанын біле аламын.
Халықаралық сүт тағамдары қауымдастығы «АҚШ балмұздақ шығаратын компаниялар 2014 жылы 872 миллион галлоннан астам балмұздақ жасады. ' Таңқаларлық емес, жаз айлары - балмұздақ жейтін ең танымал уақыт, ал басқа айларға қарағанда маусымда балмұздақ көп шығарылады. 2012 жылы несие картасымен жасалған операцияларға сүйене отырып, Д.С. ең көп балмұздақ жеді АҚШ-тағы кез-келген штаттың.
kroger сағат Рождество қарсаңында
Балмұздақтар шарасыздықтан туды
1900 жылдардың басында Америкаға байланысты емес екі иммигрант - біреуі итальяндық және бір сириялық - балмұздақ конусын бір-бірінен бір жыл бөлек «ойлап тапты». Итальяндық Итало Марчиони деп аталды 1800 жылдардың аяғында АҚШ-қа көшіп келгендерге 1903 жылы балмұздақ конусына патент берілді. Бірақ бұл балмұздақ конустары шынымен көтерілген кезде емес.
Сент-Луис Бүкіләлемдік Көрмеде Эрнест А.Хамви есімді сириялық залаби, негізінен сириялық вафли тәттілерін сатумен айналысқан, қасындағы балмұздақ сатушының ыдыс-аяқтары таусылған. Шынайы кәсіпкерлік үлгіде Хамви өзінің залабилерінің бірін конусқа айналдырып, оны балмұздақ сатушыға берді. Балмұздақ сатушының қиын жағдайы Хамвидің жетістігіне айналды, ақыр соңында балмұздақ конусы картаға енді.
Хамви Миссури конус компаниясын ашты және 1950 жылдары балмұздақ өндірушілердің халықаралық қауымдастығы оны атады балмұздақ конусын ойлап тапқан адам . Басқа аккаунттар балмұздақ конусын әртүрлі өнертапқыштарға жатқызады, бірақ бір нәрсе анық - Сент-Луис Бүкіләлемдік жәрмеңкесі конустың танымалдығын кеңейтті.
Балмұздақ сундалары бастапқыда тек жексенбіде сатылатын
Балмұздақ конустарының шығу тарихына ұқсас, алғашқы балмұздақ сандарының көптеген оқиғалары бар. Барлық шоттар бір нәрсеге келіседі, дегенмен - балмұздақ сундалары деген атау жексенбіде берілетіндіктен пайда болды. Жылы бір нұсқасы шығу тарихы туралы, 1890 жылы қабылданған заң Эванстон, Иллинойс штатында жексенбіде сода суының сатылуына жол бермеді. Бұған жауап ретінде, сода субұрқақтары балмұздақ содасын содасыз сата бастады, негізінен, балмұздақ сундалары.
The екінші нұсқа 1881 жылы Висконсин штатындағы Екі өзенде Джордж Халлауэр сода субұрқақ иесі Эд Бернерске балмұздаққа шоколад сиропын қосасыз ба деп сұраған кезде болады. Содан кейін Бернер оны әдеттегі мәзірге қосты. Жақын жерде орналасқан балмұздақ дүкенінің иесі Джордж Гиффи де өз клиенттеріне дәл сол затты беруді шешті және ол оны тек жексенбіде сатты.
Ішінде үшінші нұсқа , Нью-Йорктегі Итака қаласындағы дәріхананың иесі Честер Платт жексенбіде шоколадты сироппен және қантпен шие қосылған мәртебелі Джон Скотт ванильді балмұздаққа қызмет етті.
Балмұздақ таситын көліктер мен Good Humor барларында ортақ нәрсе бар
Балмұздақ таситын машиналардың идеясын басқарған Жақсы Әзіл барларын ойлап тапқан Гарри Бурттың еңбегі зор. 1920 жылы бір түнде Бөрт ұлы балмұздақ пен лолипоп таяқшаларын біріктіру туралы ойға келді - осылайша балмұздақтан жасалған кремнен бастап ең жақсы өнертабыстардың бірі - Good Humor бар. Сәйкес Елде өмір сүру , ол Good Humor барын ойлап тапқан кезде ол балмұздақ жеткізіп беретін. Барларды жеуге болатын жеңілдік оған көшедегі клиенттерге тікелей сату идеясын берді.
Балмұздақтың бас ауруына ем бар
Сіз балмұздақты тез жегенде ауыратын мидың қатып қалатынын білесіз бе? Ал, Доктор Хорхе Серрадор , жүрек-қан тамырлары электроникасының зерттеушісі, оны қалай емдеу керектігін білу үшін медициналық зерттеу жүргізді. Ол ересек 13 сау ерікті жинап, оларға мұздай суық су ішіп, содан кейін олардың миына қан ағымын бақылап отырды.
Олардың анықтағанындай, сіздің миыңыз аймаққа қан тасқыны арқылы температураның өзгеруінен өзін қорғауға тырысады. Егер сіз балмұздақтың бас ауруынан арылғыңыз келсе, жай ғана жылы су ішіп немесе тіліңізді таңдайыңызға қойып таңдайыңызды жылытыңыз.
Балмұздақтың бас ауруы белгілі бір мақсатқа ие болса керек, бұл сіздің балмұздақыңызды баяу жеуге мәжбүр ету ғана емес!
лепреконның бақытты очарларының атауы
Балмұздақ сізді өлтіруі мүмкін (сөзбе-сөз)
Өкінішке орай, балмұздақ туралы әңгімелердің бәрі тәтті аяқтала бермейді. Сәйкес Елде өмір сүру , 1800 жылдардың аяғында сүт пастерленгенге дейін балмұздақпен улану әдеттегі құбылыс болды. 'Газеттерде балмұздақпен уланудың эпидемиясы сипатталды, онда ондаған жәрмеңке қатысушылары, пикникке қатысушылар мен кеш қонақтары ұрылып немесе қаза тапты.'
Бақытымызға орай, балмұздақ эпидемиясы бүгінде кең таралмаған, бірақ олар толығымен жойылған жоқ. Төрт түрлі штатта 2010 жылдың қаңтарынан 2015 жылдың қаңтарына дейін листерия инфекциясының он жағдайы басталды. Канзаста тұратын науқастардың үшеуі аурудан қайтыс болды. Ұзақ уақыт бойы ешкім листерияның қайдан шыққанын анықтай алмады. Яғни, Оңтүстік Каролина денсаулық сақтау департаментінің тобы листерия жағдайларын Blue Bell балмұздағымен байланыстырғанға дейін. Blue Bell кейінірек Техас пен Оклахомадағы барлық өнімдерін еске түсірді - олардың зауыттары аурудың пайда болуымен байланысты болған штаттар.
Устрицаға арналған балмұздақтың рецепті бар
Вирджиния үй шаруасындағы әйел, Мэри Рандольфтің 1860 жылы жазған рецепті енгізілген устрицаның балмұздағы , ол негізінен устрица сорпасын мұздатуға шақырды. Бұл өте қысқа рецептті шоколадты балмұздақ пен балтырдың желе рецептері арасында табуға болады. (Және сіз устрицаның балмұздақтары дөрекі көрінеді деп ойладыңыз).
Бұл устрицаның балмұздақ рецепті туралы көптеген болжамдар айтылды. Бұл шынымен десерт болу керек пе еді? Неліктен ол оны рецепт кітабына енгізді?
Жылы Вирджиния ұшқышы, Лоррейн Итон отбасылық ойын кезінде 10 жасар қызы тәрбиелегеннен кейін устрицаның балмұздақ партиясын жасау туралы әңгімесімен бөлісті. Ол оны жеуге мәжбүрлей алмады, бірақ оны жұмысқа әкелді, сонда ол әртүрлі пікірлерге ие болды. 'Бір тамақтанушы оны тәтті тағам ретінде ұсынғанын айтты, мүмкін ол Ritz крекерімен бірге болуы мүмкін. Басқалары оны дұрыс деп тапты. Әйелдер бөлмесінен оның тілін қағаз сүлгімен сүрткен бір адам шықты. Ол лақтыра жаздады ».
Мен жай ғана печенье мен кілегеймен жабысамын деп ойлаймын.
Пенн штатында балмұздақ бар
Мүмкін сіз балмұздақты беделді университетке лайықты пән деп ойламайсыз, бірақ Пенн штаты басқаша ойлайды. Олардың балмұздақ шығаратын «Беркей» балмұздақ зауыты 1865 жылы ашылып, содан бері дәмді балмұздақтармен және балмұздақ жасау туралы ғылыми негізделген зерттеулермен айналысады.
Berkey Creamery веб-сайты өздерінің «балмұздақ және сүт өндірісі бойынша әлемдік беделді адам» екенін мақтанышпен айтады. Олар сондай-ақ балмұздақ жасаудың 12 сатылы процесін сипаттайды, оған күніне 200-ден астам голстейнді табын сауып, балмұздақ қоспасын 37 градус температурада 24 сағат бойы арнайы ыдыста ұстау кіреді.
Егер сіз балмұздақты ғылыми негізделген әдістермен қалай жасау керектігі туралы көбірек білгіңіз келсе, оларға қатысуға жазыла аласыз Балмұздақтың қысқа курсы Баскин-Роббинс, Бен мен Джерри және Жақсы Әзіл / Брайерс және басқалар қатысады.
көшірме тако қоңырау еті
Балмұздақтың ең биік конусының бойы 10 футтан асқан
Балмұздақтың ең биік конусы қай жерде жасалғанын болжай аласыз ба? Егер сіз Италияны болжасаңыз, сіз дұрыс болар едіңіз - 2015 жылға дейін. Сол кезде Норвегияда орналасқан Hennig-Olsen балмұздақ компаниясы өзінің үлкен конусын жасады, биіктігі 10 футтан жоғары . Тікұшақ конусты Оңтүстік Норвегиядағы Кристиансандқа жеткізді, онда салмағы бір тоннаға жуық алып конус арнайы конус ұстағышқа орналастырылды.
Содан кейін олар үлкен конусты 10.800 адамға әрқайсысы екі қасықтан тұратындай құлпынай балмұздақпен толтырды. Конуста 15 галлон шоколад және 242 фунт вафли бисквиті болған. Бұл туралы Хенниг-Олсеннің қазіргі иесі Паал Ханниг-Олсен айтты Гиннестің рекордтар кітабы , 'Атмосфера керемет болды, және осындай үлкен балмұздақ сәтін жиналғандардың бәрімен бөлісу өте жақсы болды'.
Балмұздақ сіз ойлағаннан әлдеқайда үлкен
Балмұздақтың ұзақ уақытқа созылған тарихы бар, ол сол кезге дейін жалғасуы мүмкін Ұлы Александр екі мың жылдан астам уақыт бұрын - кімнен сұрағаныңызға байланысты. Кейбіреулер римдіктер мұны біздің дәуірімізге дейінгі 54-68 жылдары ойлап тапқан, мұзды хош иістермен араластырып, содан кейін ішкен кезде ойлап тапқан дейді - бірақ бұл біз білетін балмұздаққа көп ұқсамайды. 618 жылы Қытайдан тағы бір шот келеді, қашан Таң династиясының императорлары «мұздатылған сүтке ұқсас кондитер» жеді. Бұл нұсқа сиыр, ешкі немесе буйвол сүтімен жасалып, ұнмен қыздырылған. '
carl ruiz бас аспазы өлімнің себебі
Балмұздақ Еуропаға әлдеқайда кешірек, 1600 ж.ж. жеткен болуы мүмкін және ол 1700 ж.-ға дейін ағылшын тағам кітаптарында пайда бола бастады.
АҚШ-тағы балмұздақ туралы алғашқы белгілі оқиға 1744 жылы губернатор Томас Бладеннің үйінде болды. Сәйкес Колониялық Уильямсбург қоры, оның қонақтарының бірі: «Десерт кем емес қызықтырады: бұл сирек кездесетіндер арасында - Compos'd, құлпынай мен сүтті қосып, ең дәмді жейтін керемет балмұздақ болды».
Кезінде патша губернаторы бұршақты балмұздаққа айналдырды
Балмұздақ туралы қызықты оқиғалардың бірінде губернатор Фрэнсис Фокье, Вильямсбургтің король губернаторы 1758 жылы өзі үшін балмұздақ жасау үшін бұршақ қолданған. Вильямсбург қоры , қатты дауылдан кейін губернатордың бұйрығымен ликли жиналды, шарапты салқындату және кілегейді мұздату үшін қолданылды.
Ол сол кезде мұзды сақтау қиын болғандықтан осылай әрекет еткен болуы мүмкін. Келесіде сіз балмұздақ ыдысынан рахаттанып жатқаныңызды көргенде, қаймақты араластыру үшін бұршақ жинамай, оны мұздатқыштан ала аласыз!
Томас Джефферсон оның танымал болуына көмектесті
Томас Джефферсон қонақтарына балмұздақ ұсынғанды жақсы көрді және алғашқы американдық балмұздақ рецептін жазды. Сәйкес Томас Джефферсон атындағы қор , оның қонақтарының бірі: 'Басқа нәрселермен қатар, балмұздақтар жылы кондитерлік қабыққа салынған мұздатылған материалдан жасалған шарлар түрінде шығарылды, мұзды тек пештен алғандай қызық контрастын көрсетті'.
Джефферсон Францияға кетті 1784-1789 жж. АҚШ-қа төрт балмұздақпен оралды, кейінірек балмұздақ шөміші мен балмұздақ мұздатқышын алды. Балмұздаққа деген сүйіспеншілігі оны американдықтар арасында танымал етуге көмектесті.
Оның балмұздақ рецепті оның қолжазбасында сақталған он рецептің бірі болып табылады және оны француз батлері Адриен Пети айтады. Сіз оның түпнұсқа рецептін пайдаланып көре аласыз, ол қол жетімді Томас Джефферсон атындағы қор веб-сайт.
