Маниок ұзақ уақыт бойы бүкіл әлем бойынша диеталардың бір бөлігі болды, бірақ жақында ол АҚШ мейрамханаларының мәзірінде және оралған азық-түлік өнімдерінде пайда бола бастады. Егер сіз оны кездестірсеңіз, сіз: «Маниок дегеніміз не?» деп сұрайтын шығарсыз. Міне, маниок туралы білуіңіз керек, оның ішінде оның артықшылықтары, сонымен қатар онымен қалай пісіру керек. (Шығу Сіз жеу керек, бірақ жеуге болмайтын ең пайдалы 7 тағам .)
қызыл қырыққабат шырынынан пайдасы бар
Родриго Руиз Сиансиа/Getty Images
Маниок дегеніміз не?
Маниок — юка немесе маниок деп те аталады — майялықтар 1400 жыл бұрын алғаш рет өсірген тамыр көкөнісі. Олар қоректік заттардың тығыздығы, жоғары энергия мазмұны және өсірудің қарапайымдылығы үшін крахмалды көкөніске сүйенді. Бүгінде ол негізінен Африкада, Оңтүстік Америкада және Азияда өсіріледі. Өсімдіктің тамырын картоп сияқты қайнатып, езіп немесе қуыруға болады. Әрі қарай өңделген кезде, маниокты тапиока крахмалы, тапиока інжу-маржаны және маниок ұны - әмбебап ұнға глютенсіз балама ретінде пайдалануға болады. (Білу: Глютенсіз тамақтану денсаулыққа пайдалы ма? )
барқыт сыры дегеніміз не?
Маниоктың денсаулыққа пайдасы
Маниок - бұл картоптан екі есе артық калория мен көмірсу бар энергия көзі. Ол сондай-ақ аздап калий, С витамині және фолий қышқылын береді.
Маниок рецептілері
Кассавамен өз бетіңізше тәжірибе жасағыңыз келсе, оны кез келген басқа крахмалды көкөністерді пайдаланатындай пайдаланыңыз. (Ол чипсы мен картоп жасау үшін тамаша!) Тағы бір айта кететін маңызды факт: Маниокты шикі түрде жеуге БОЛМАЙДЫ, өйткені оның құрамында улы болып табылатын цианогенді глюкозидтер бар. Пиллинг және пісіру бұл токсиндерді кетіруге немесе жоюға көмектеседі. Маниоктың қалың қабығын көкөніс тазалағышпен емес, кескіш пышақпен алып тастау оңай.
