Кокос майы немесе рапс майы? Орташа жылу ма, әлде жоғары жылу ма? Тұз ядроға дейін немесе кейін? Бұл пеште попкорн жасау кезінде үйдегі аспазшылардың жиі кездесетін сұрақтары. Плита-поп процесі, сөмкені жабыстырудан гөрі күрделі болатыны анық микротолқынды пеш , бұл кастрөлі, жалыны және бір уыс ядросы бар кез-келген адамға қол жетімді. Сонымен қатар, шәйнектегі жүгері болсын немесе кинотеатрдың жақсылығы болсын, оны өзіңіз шығарған кезде дәмі одан да жақсы болады.
Мұнда көптеген бар қателіктер Попкорнды пешке пісіру кезінде жасауға болады, бірақ ең нашарларының бірі - дұрыс емес кастрөлді таңдау. Бақытымызға орай, бұл қақпағы бар және астыңғы жағы ауыр ыдысты таңдау қарапайым мәселе, 'басқа ыдыстарға қарағанда жылу өткізгіш болады' Auguste Escoffier аспаздық өнер мектебі . Жеңіл салмақты ыдыс, керісінше, жылуды біркелкі таратпайды және кейбір түйіршіктерді күйдіріп, басқаларын жайсыз қалдыратын ыстық жерлерге әкелуі мүмкін, Куки және Кейт түсіндіреді. Кәстрөлдің материалы сізге байланысты - Асың дәмді болсын эмальданған шойынды ұсынады, ал Тамаша пісіру Кальфалон сияқты қатты анодталған алюминий қоймасы жақсы әрі берік дейді.
Попкорнның табақ үстіндегі табысы үшін дұрыс кастрюльді қалай пайдалануға болады
Сіз попкорнның кастрөлін дұрыс таңдағаннан кейін оны жақсы қолданғаныңызға көз жеткізуіңіз керек. Бұл оны қажетті температураға дейін қыздыруды білдіреді. Азық-түлік блогы Nash Eats үйі «екі ядролы температура сынағын» қолдануды немесе тек екі попкорн дәнін майланған кастрюльге салып, олардың пайда болуын күтуді ұсынады. Оларды жасағаннан кейін, сіз температураның қалған ядроларды шығаруға жеткілікті екенін білесіз. Оларды ыстықта кастрюльге қосыңыз, - дейді блог, сондықтан олар май қатты қызғанға дейін температураға дейін көтерілуі мүмкін.
Қақпақ келесі қадамда келеді. Кәстрөлді орташа отқа қойыңыз, қақпағын жауып, сәл басталғаннан кейін шайқаңыз (арқылы.) Асың дәмді болсын ). Қақпақ тек жоғары жылуды сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар ядроларды концентрацияланған жылумен бірге шығатын бу шығару үшін де маңызды. Әр поп арасындағы уақыт ұзарған кезде, бу шығып кетуі үшін попкорн қытырлақ болып қалуы үшін қақпақты аздап алыңыз. Ұнтақталған жүгеріні үлкен ыдысқа босатыңыз, маймен немесе маймен және басқа да хош иістендіргіштермен душқа салыңыз да, сөмкені неге сатып алдыңыз?
