Піскен, шырынды кесіндіге шағу қарбыз негізінен жаздың ыстық күнінде міндетті болып табылады. Бірақ кілт сөз пісіп-жетілді - егер сіз жүзім сабағында сәл көбірек уақыт қажет болатын қарбызды үйге әкеліп тастасаңыз, кенеттен сіздің сергітетін жазғы тағамдарыңыз онша дәмді бола қоймас. Сәйкес Treehugger , басқа жемістерден айырмашылығы, қарбыз терілгеннен кейін де пісе бермейді, сондықтан сіздің мүмкіндігіңіз - піспеген қауын таңдаудан аулақ болу.
Қарбыз жеу толығымен піспеген қауіпті емес, бірақ бұл піскен қауын сияқты жақсы емес . Бірінші фактор - бұл дәмдікі - дәмсіз қарбызды жеудің қажеті жоқ. Піскен қауындарда хош иістен басқа, піспегендерге қарағанда көп қоректік заттар бар. Сайтында жарияланған мақалаға сәйкес Зерттеу қақпасы , Азық-түлік құрамы мен анализі журналы қарбызға пісудің төрт түрлі кезеңінде (ақ ет, ақ-қызғылт, қызғылт және қызыл піскен) тест өткізді. Жалпы, қарбыз неғұрлым піскен болса, жемістен бета каротин, ликопен және басқа қоректік заттар көп болатын.
Сәйкес LiveScience , ликопен - бұл антиоксидант, ол жүрек пен сүйектің денсаулығымен байланысты. Бета каротин, әдетте, қызыл-қызғылт сары жемістер мен көкөністерде болады және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар терінің және көздің сау болуына ықпал етеді. Сіз піспеген қарбызды жегенде, бұл антиоксиданттар толығымен дамуға мүмкіндік ала алмады, сондықтан сіздің жеміс тіліміңіз піскен, шырынды бөлікке қарағанда аз қоректік болады.
Қарбызыңыздың піскен-піспегенін қалай анықтауға болады
Сіз піспеген қауынды жинап алғаннан кейін оны пісуге шақыра алмайсыз, сондықтан сіз піскен қауынды жұлып алғаныңызға көз жеткізу үшін азық-түлік дүкенінде мұқият тексеріп шығуыңыз керек. Бақытымызға орай, сіз қауынды үйге әкелмес бұрын сынап көре аласыз. Сәйкес Кичн , бірінші қадам а қауын және оның сезімін көріңіз . Үлкен немесе кіші болсын, ол піскен болса, оның мөлшері ауыр сезінуі керек (сіз оны әрқашан ұқсас мөлшердегі қауындармен салыстырып, ең ауырын таңдай аласыз).
Әрі қарай, сіз қауынды толығымен қарап шыққаныңызға көз жеткізіңіз. Ретінде Шырша жейді ескертулер, сіз қандай да бір кесілген немесе көгерген қарбыз сатып алғыңыз келмейді, бірақ сіз оның піскен-жетпейтінін оған қарап біле аласыз. Егер қарбыздың түбінде сары немесе ашық түсті дақ болса, ол піскен. Егер оның жолақтары бар болса, оны өнім бөлімінде қалдырыңыз.
Сонымен, сіз оны түртіп көруге болады. Мүмкін сіз бұған дейін дүкенде қарбызды жеңіл-желпі қағып жатқан адамдарды көрген боларсыз, және бұл олардың қаншалықты піскендігін өлшеудің тағы бір әдісі. Китчн піскен қарбызды түрткен кезде қуыс естіледі, ал піспеген немесе өте піскен қауындар күңгірт болады деп айтады. Дүкендегі жылдам бағалау үйге бозғылт, хош иіссіз қарбыз әкелген кездегі көңілсіздіктен құтқаруы мүмкін, сондықтан оны себетіңізге салмас бұрын міндетті түрде тексеріп көріңіз.
