Белсенді уақыты: 30 минут Жалпы уақыт: 2 сағ 45 минут Сыбаға: 8 Тамақтану профилі: сүтсіз жұмыртқасыз, төмен калориялы жаңғақсыз, соясызТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
2 фунт сиыр еті, жақсырақ ортасынан кесілген, кесілген
-
1 шай қасық тұз, бөлінген
-
½ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген
-
1 ас қасық жүзім тұқымы немесе рапс майы
-
1 үлкен тәтті пияз, туралған
-
2 орташа сәбіз, туралған
-
2 қалампыр сарымсақ, туралған
-
2 шай қасық үгітілген жаңа зімбір
-
1 шай қасық ұнтақталған кориандр
-
1 шай қасық ұнтақталған зире
-
1 кесе төмен натрий сиыр сорпасы
-
½ кесе туралған қара өрік
-
¼ кесе мейіз
-
1 ас қасық қызанақ пастасы
Бағыттар
-
Кеуде етін құрғатып, 1/2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш себіңіз. Қуыру режимінде майды электрлік қысымды пеште қыздырыңыз. Кеуде етін қосып, бір рет аударып, екі жағы қызарғанша, 8-10 минут пісіріңіз. Таза табаққа салыңыз.
-
Қысым пешке пиязды, сәбізді, сарымсақты, имбирьді, кориандрді және зире қосып, көкөністер жұмсарғанша, шамамен 4 минут бойы жиі араластырып, кез келген қызарған биттерді сүртіп, пісіріңіз. Сорпаны, қара өрік, мейіз және томат пастасын араластырыңыз. Кеуде етін соусқа салыңыз.
-
Қақпақты жабыңыз және бекітіңіз. Жоғары қысымда 1 сағат пісіріңіз. Қысымды 15 минут бойы табиғи түрде босатыңыз. Қалған қысымды қолмен босатыңыз. Қақпақты алыңыз.
-
Кеуде етін таза кесу тақтасына жіберіңіз. Қалған 1/2 шай қасық тұзды және 1/4 шай қасық бұрышты тұздыққа араластырыңыз. Кеуде етін дәнге қарсы жіңішке кесіп, соуспен бірге қызмет етіңіз.
Кеңестер
Жабдық: Электр қысымды пеш (Кеңес бөлімін қараңыз)
Кеңес: Баяу пешті пайдалану үшін: төс етті майға салып, орташа жоғары отта екі жағы қызарғанша пісіріңіз, 6-8 минут. 6-кварт немесе одан үлкен баяу пешке жіберіңіз және қалған ингредиенттерді араластырыңыз (сорпаны 2 кесеге дейін көбейтіңіз). Жоғары температурада 4 сағат немесе төмен температурада 8 сағат пісіріңіз.
