Рубен сэндвичінің ингредиенттері мен дайындалу әдісі көптеген американдық классиктер сияқты келісілгенімен, сэндвичтің шығу тегі туралы пікірталастар айтарлықтай аз келісімге әкеледі.
Біріншіден, шешілген бөлік. Рубен - қара бидай нанына арналған сэндвич (мәрмәр қара бидай көбінесе қолданылады), құрамында сиыр еті, швейцариялық ірімшік, қырыққабат және орыс тағамдары бар. Содан кейін сэндвич грильге қойылады және жылы күйінде беріледі Американы не пісіреді ). Кейбіреулер мың арал аралын орыс киімін алмастырады.
Дегенмен, дәл туралы бірнеше даулы тарих бар қайда сэндвич ойлап тапты. Егер сіз Рубенспен көп байланысты қалалар туралы ойласаңыз, Нью-Йорк және оның гүлденген гастрольдік көрінісі есіңізге түседі. Патриция Тейлор Арнольд Рубеннің қызы болды, ол Нью-Йорктегі «Рубеннің мейрамханасы және деликатессен» деп аталатын әйгілі гастрономды құрды, ол жабылды. Бұл туралы Тейлор The New York Times сэндвич 1914 жылы әкесінің мейрамханасында Чарли Чаплинмен бірге жұмыс істеген актрисаның көмегімен ойлап табылған.
Рубеннің Нью-Йорк қаласының шығу тарихы
Актриса Анна Селос (кейде Аннет Селос ретінде еске алынады, ол қазір Рубенді ойлап табудағы Чарли Чаплинмен бірге ойнаған фильмдеріне қарағанда әйгілі болуы мүмкін, арқылы Мұны жей бер, олай емес! ) бір түнде мейрамханаға кіріп, мейрамханаға оның кірпіш жеуге болатындай аш болғанын айтты. Тейлордың айтуынша, әкесі қара бидай наны, Вирджиния ветчина, күркетауық және Швейцария ірімшігін алып, үйіне орыс киімін қосып, үстінен біраз уыз қосылған.
Актриса сэндвичке өз есімін беруді ұсынды, бірақ мейрамхана қожайыны басқа ойларға ие болды және сэндвичті өзінің есімін пайдаланып сатуды шешті.
Бұл рецепт бүгінде Рубенспен бірдей болмаса да, қытырлақ көкөністердің үстіңгі жағы мен орыс киімін пайдалану бұл сэндвичті қазіргі Рубеннің алғашқы ата-бабаларының бірі ретінде қарастыруға мүмкіндік береді.
Рубеннің Омахадан шыққан тарихы
Басқасы, мүмкін одан да кең тараған аңыз Рубен өзінің бастауын 1928 жылы бір кеште аш покер ойыншыларының тобын тамақтандыру үшін жасалған Небраскадағы Омаха қонақ үйінен іздей алады дейді. Ношер ). Покер ойыншыларының бірі Рубен деп аталды. Тағы бір ойыншы азық-түлік көтерме сататын мекемеге иелік етіп, жертөлесінде капуста қырыққабатының бөшкелері бар еді және ол мейманхананың баласын аздап алуға жібереді, өйткені Рубен сиыр еті мен қырыққабат қырыққабатының сэндвичін алғысы келеді. Тағы біреуі жақында Еуропаға сапарынан оралды, онда Эмменталь ірімшігінің қызығын көрді. Біреу орыс киімін қырыққабатқа араластыруды ұсынды, ал Рубен дүниеге келді ... қайтадан? Бұл құмар ойыншылардың соққысы болды және біреу жаңа ойлап тапқан сэндвичті қонақүйдің мәзіріне енгізуді ұсынды. Ол, сайып келгенде, Омахадағы өзі ойлап тапқан жерде ғана емес, иесінің барлық желілеріндегі қонақүйлерге дейін кеңейтілді.
Омаханың жүрегінде Рубенске арналған жұмсақ дақ бар - 14 наурыз қалада Рубен Сэндвич күні деп аталды.
Бұл екі шағым ұзақ уақыт бойы бәсекелесіп келді және тіпті екі қарама-қайшы шағымдар арасында 2000-нан астам сөзден тұратын мақала шабыттандырды (арқылы Дәмі ). Бірақ шығу тегі қандай болмасын, ол бүгінгі күнге дейін танымал сэндвич-сэндвич таңдауы болып қала береді.
