Валерий Хаше / Гетти суреттері Момофуку жапон тілінен аударғанда бақытты шабдалы дегенді білдіреді, ал егер кімде-кім оған сәтті болса Дэвид Чанг . Егер сіз тастың астында өмір сүрмесеңіз, сіз бұл супержұлдыздың кім екенін білетін шығарсыз. Аспаз аспаз 15-тен тұратын Момофуку мейрамханалар тобымен танымал тамақтану орындары бүкіл әлем бойынша.
Ол 2004 жылы Нью-Йорктегі Momofuku кеспе барының ашылуынан басталды және Чанг тез танылып, «қазіргі заманғы азиялық-американдық тағамдардың өсуіне» үлес қосты. The New York Times және «Америкадағы ең маңызды мейрамхана» деп атады Асың дәмді болсын . Егер бұл аспазды ерекше ету үшін жеткіліксіз болса, оның бірнеше Netflix деректі сериалына қатысуын қосыңыз Шіркін дәмді және Таңғы ас, түскі ас және кешкі ас , марапатталған аспаздар кітабы және Мишелиннің екі жұлдызы, оның талантына қарсы іс қозғау қиын (арқылы Момофуку ).
Чангиан толық әмиян дегенді білдіреді
Ол бағындырылды / Getty Images Дэвид Чангтың тамақ әлемінде ықпалды болғаны соншалық, жанкүйерлер оның есімінен туындайтын жаңа сын есім де жасады. 'Changian' аспазшы байланыстыратын немесе шабыттандыратын мейрамхана элементтерін сипаттайды. Washington Post Мұны түсіндіріп, 'Егер сіз шошқа тоқаштарын немесе балық тұздығымен қуырылған Брюссель өскіндерін жеген болсаңыз, мүмкін олардың балық тұздығы бар екенін білмеген шығарсыз? - бұл Дэвид Чанг. Егер сіз 2014 жылы шамамен кішкентай қалада рамен болған болсаңыз, бұл Дэвид Чанг. Егер сіз Notorious B.I.G. немесе мейрамханадағы LCD Soundsystem. Егер сіз ашық ас үйдің алдында отырсаңыз, минималистік, фанера эстетикасы бар жерде. Егер сіздің айналаңызда жас аспаз бастаған мейрамхана бар болса, оған эклектикалық ас мәзірі келсе, ол қандай тағамды ұнататын болса, оның бәрі Дэвид Чанг ».
Осы жетістіктермен бірге қолма-қол ақша келеді, және оның көп бөлігі, өйткені 60 миллион доллар Чанның қалтасында (арқылы.) Атақты адамдардың таза құны ). Шынымды айтсам, оған жанкүйерлер үшін барлық қызықты нәрселерді қаржыландыру үшін капитал қажет. Оның мейрамханаларының кеңеюінен бастап, подкаст пен Netflix серияларын орналастыруға дейін, бұл ақша ауадан жасалған сияқты емес.
Егер сізде Дэвид Чангтың шынайы Чангианына қатысуға мүмкіндік болса, оны қабылдағаныңызға сенімді болыңыз, сонда сіз мұраның артында тұрған адамның қандай құндылыққа ие екеніне көз жеткізесіз.
