Өзіңіздің жалғыз мүйізді фраппучинонызды қалай жасауға болады

Ерекше мүйіз Фраппуччино додо жолымен кетті, бәрі көзді ашып-жұмғанша. Старбакс жалғыз мүйізді фраппуччиноны қол жетімді етті тек бес күн , және орындардың басым көпшілігінде бұған дейін жеткізілім аяқталды. Біреулер оны жақсы көрді, біреулер оны жек көрді , бірақ бұл, әрине, өртте өрбіді және Starbucks-қа айтарлықтай әсер етті сатуды арттыру .

Мен барған Старбакстағы бариста маған оның дүкені және осы аймақтағы барлық дүкендер үш күндік құбылыс болғанын айтты. Сондай-ақ, мейірімді әйел маған «жалғыз мүйізсіз» бөлігінсіз дәл осылай бере алатындығын түсіндірді. Бар-жоғы 3,70 долларға (немесе сіздің Starbucks ұлттық «үлкен қорапта» өзінің Қызыл Картасы бар ұлттық дүкенде орналасқан болса, 3,54 долларға ... есімін ұмытып кетемін) әдемі бариста frappuccino базасында қызмет етті, ал қалғаны ерекше » жалғыз мүйізді бөліктер. Біраз достық сөйлемдер кейінірек және мен бұны білмей тұрып, менде жалғыз мүйізді фраппуччиноның формуласы болды.

Міне, бұл қалай болды. (Толқыны үшін толық рецепт.)

Ас әзірлеуге кірісейік!

Мұнда сізге жалғыз мүйізді мүйізді фраппуччино жасау керек: мұз, ванильді балмұздақ, сүт (кез-келген түрі, бірақ мен майсыз сүтті қолданамын, өйткені майсыз сүт - ақ су), манго сиропы (немесе банкадағы манго кесектері), кокос сиропы. (немесе банкадағы кокос жаңғағы), кокос майы және ақ шоколад (кез-келген түрде сіз ери аласыз).

Бұл дәм үшін. Көрнекі әсер ету үшін мен қышқыл көк хош иістендіргіштерді, қызғылт құрғақ тағамдық бояғышты, қант ұнтағын, тағамдық бояғыштарды (неон көк және неон қызыл), кез-келген түрдегі араластырғышты, кілегей мен кружканы қолдандым. Сіз мұнда қосымша әсер ету үшін жасаған Starbucks кубогын пайдалана аласыз. (Толық ингредиенттер тізімі рецепттің соңында).

Фраппучино деген не?

Көшірме жалғыз мүйізді мүйізді фраппучино құруды бастамас бұрын, біз фраппуччиноның нақты не екенін анықтауымыз керек. Нақты болатын уақыт келді: бұл сүт коктейлі және сіз тапсырыс берген нәрсеге байланысты кофе болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін. Фраппучино мен сүт коктейлінің арасындағы ең үлкен айырмашылық мынада авторлық құқықпен қорғалған ал біреуі олай емес. Жаңа Англиядағы адамдар, бәлкім, таныс соққы және олар сізге тікелей сүт коктейлі мен фрапптің мүлдем басқаша екенін айтады. Сүт коктейльдері жұқа, ал фрэпптер қалың (ер). Бірақ олардың жұмсақ орталықтарында айырмашылық тек номенклатурада. Бұл қантты хош иістендірілген қалың, кремді негіздегі суық зат.

Негізінен, Starbucks итальяндықтарға арналған бірнеше сөздерді біріктірді, мысалы, 20 унциялы сусындарды «венти» деп атаған жөн, өйткені итальяндықтар 20-ға сәйкес келеді, біз фраппукчино туралы сөйлескенде, сүт коктейлімен ойлаңыз. хош иісті ұсыныстар . Бір мүйізді фраппуччиноның ішінде кофе жоқ екеніне назар аударыңыз.

бен және джерри жүзімінен жасалған балмұздақ

Бір мүйізді мүйізді фраппуччиноның негізі - менің ақкөңіл баристамның айтуы бойынша, тым көп ақпарат ашқан - манго фраппуччино. Қалғаны жай ғана тәтті және қышқыл заттар. Сонымен, біз барлық ниет пен мақсаттар үшін біз жай ғана құрамында басқа заттар бар сүт коктейлі жасаймыз.

Ал енді бұл жалғыз мүйіз бе?

Бір мүйізді фраппуччино - бұл тістерді шайқайтын тәттілігімен, содан кейін қышқылдың ащы қайнатпасы. Негізі манго фраппуччино, ол қол жетімді Starbucks құпия мәзірі . Алайда (стандартты, бірақ дәстүрлі құпия) манго фраппуччинодан біраз нәрсе алыс. Бір мүйізді фраппуччиноның негізі манго түсті емес; ол ақ. Сондай-ақ, манго фраппуччино құрамында кокос бар. The ресми ингредиенттер бір мүйіз мүйізі үшін фраппуччино. Менің ойымша, көк жаңбырды жасау үшін кокос майы мен кокос майынан гөрі аз ғана нәрсе болды. Екі жартылай қиын бөлік қызғылт-қызғылт хош иісті және қышқыл көк хош иісті жасайтын сияқты. Алайда, бұл оңай бөлшектер. Қиын бөлігі фраппуччиноны өзі жасайды.

Қышқыл болайық

Жалғыз мүйізді фраппуччиноның қышқыл бөлігі ақ шоколад негізінен жасалған. Starbucks-тің химиялық ингредиенттерінің бүкіл тізімін қарастырмай, бізге келесі негіздер қажет: ақ шоколад, қант және қышқыл нәрсе.

Мен достық баристадан қышқыл негіз жай Fun Dip деп сұрадым. Оның жауабы: 'Дәл'. Starbucks Fun Dip-ті сатып алды ма, әлде ол тек Fun Dip-ге ұқсайды ма, әйтпесе бірнеше монеталар сізге Fun Dip пакетін алған кезде көк хош иістендіргішпен лимон қышқылын құрудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, ол батырылған таяқшамен бірге келеді! Көңілді батыру қышқыл, бірақ олай емес тамаша қышқыл. Мен а деп ойладым Балаларға арналған бөтелке бұл жақсы қышқыл алмастырғыш болуы мүмкін, сондықтан мен оны мүйіз мүйізді фраппуччиноның алғашқы нұсқасында қолданар алдында оны кейбір қызықты батыруларға қарсы тексердім. Лак үшін лак, Baby Bottle Pop ауыз қуысын айтарлықтай арттырды. Бірақ мен «Бөтелкедегі бөтелкедегі попты» қолданып, бір мүйізді мүйіз мүйізі бар фраппучино жасағаннан кейін, ол тіпті қышқыл емес. Fun Dip-тің қышқыл күші бар, сондықтан біз мұны қолданамыз.

Starbucks қантты «классикалық сироп» деп атайды. Бұл жай ғана лимон қышқылымен сироп және бұл заттардың қышқыл болуына көмектеседі. Біз қазірдің өзінде Fun Dip қолданып жатырмыз, сондықтан қарапайым сиропқа аздап қосайық. Қарапайым сироп - бұл 1: 1 мөлшерінде қайнатылған су мен қант қоспасы. Стақан суға аз мөлшерде кесе қант қосыңыз. Содан кейін D шай қасыққа Fun Dip қосыңыз. Қарапайым сиропты дайындаудың кілті - бұл қоспаны жоғары температураға дейін жеткізу, содан кейін көпіршіктер пайда бола бастаған кезде отты қайнатыңыз. Кристалданудың алдын алу үшін бірден араластыруды бастаңыз. 10 минут қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз. Бөлме температурасына дейін түсудің қажеті жоқ, өйткені біз оны қайтадан тез қолданамыз.

Қышқыл тамшы жасаңыз

Бұл салқындаған кезде біз қышқыл жаңбырдың қалған бөлігін саламыз, бұл өте қарапайым. Негізі - ақ шоколад, сондықтан бұл барлық жағдайдың жартысы. Кәстрөлге немесе қос қазандыққа ештеңе салмас бұрын, кокос майына жанасуды қосыңыз. Гирарделли ақ шоколады құрамында кокос майы жоқ, бірақ бұл Starbucks рецептінде. Мен силикон шпатласын кокос майына батырып, екі қазандықты ыдыстың түбіне жайып жібердім. (Ыстыққа мұқият болғаныңызша, кастрюль де жұмыс істеуі керек.) Бұл өте нәзік, бірақ Старбакстың ингредиенттері осыны айтады.

Рождествода альди ашық

Содан кейін 5 унция буланған сүтті, 10 унция қоюландырылған сүтті және ⅓ кесе ақ шоколадты қосыңыз. Сіз вафлиді, чиптерді немесе барларды пайдалана аласыз. Өзгеретін жалғыз нәрсе - оны ерітуге қанша уақыт кетеді.

Орташа баяу отқа қойыңыз. Шоколад ери бастаған кезде қарапайым сиропты құйыңыз. Сіз оған көк реңк пен сәл қышқыл дәмді байқайсыз. Біз бұған барамыз: сиропқа лимон қышқылының дәмін тигізу ғана. Лимон қышқылы әсер етеді негізінен консервант ретінде , сонымен қатар бұл бізге міндетті түрде қажет болатын жаңбырдағы тәттіліктің бір бөлігін кесіп тастайды.

Ақ шоколад тұздығы ерігеннен кейін, оның жартысын ыдысқа апарыңыз және оны Fun Dip ашық орамының қалған бөлігімен ұрыңыз. Сіз тіпті қышқыл дәмді алу үшін бір жарым пакетті пайдалана аласыз. Бізге кейінірек кілегейді жағу үшін Fun Dip қажет, сондықтан сіз екі пакетті кез келген жолмен ашасыз. Сондай-ақ, қою көк реңк беру үшін кішкене неон-көгілдір түсті бояғышты қосуға болады, ал мен қызыл тағамдық бояғышты қосып көруге болады, бірақ олай етпедім. (Толығырақ осы туралы.)

Қайнатпаңызды сығылған бөтелкеге ​​апарыңыз және тоңазытқышқа салыңыз; неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы. Мен бірнеше ақтық сынақтарға арналған ақ шоколад тұздығымен аяқталдым, сондықтан соңында рецепттегі бөліктерді азайттым. Бұл сондай-ақ құлпынайға арналған құлдырау ретінде екі еселенеді.

Нақты фраппучино

Бір мүйізді фраппучино жасаудың екі түрлі әдісі бар. Оңай жол бар, және мен «күшті және тәуелсізмін» деген жол бар. Оңай жол - жақын Starbucks-қа бару, ол онша алыс емес, немесе манго фраппуччиноға тапсырыс беріңіз немесе жалғыз мүйізді фраппуччиноның негізін қалайтыныңызды айтыңыз. Қосымша кесе сұраңыз, оны кілегейсіз тапсырыс беріңіз.

Егер сіз оны шынымен нөлден бастасаңыз, алдымен бояғыш негізін жасауыңыз керек. Бірегей бояғышты жасау - бұл шынайы құпия. Менің мейірімді бариста маған бір мүйізді мүйізді фраппуччиноның жағымсыз көлеңке бергенін дәл айтты: қант ұнтағы және қызғылт бояғыш. ¼ кесе қант ұнтағын алыңыз және ½ шай қасық құрғақ қызғылт түсті бояғышты қосыңыз. Құрғақ тағамдық бояғыштар сіз ақ шоколадты вафлиді тапқан дүкенде болуы керек.

1 стакан балмұздақ, ½ кесе мұз, 2 ас қасық манго сиропы және ½ шай қасық кокос сиропын араластырғышқа ¼ стакан сүтпен және 2 ас қасық сол қызғылт ұнтақ қантпен біріктіріңіз. Кокос сиропын және манго сиропын табу қиынға соғуы мүмкін. Интернет-дүкенге алдын-ала тапсырыс бергіңіз келмесе, әрқайсысының құтысынан шырын алмастырып алмаңыз.

Немесе манго сиропы болмаса, банкадағы екі манго кесегі мен 2 ас қасық шырынды алыңыз да, алдымен араластырғыштағы сұйықтықты алыңыз, сонымен бірге банкадағы ¼ ас қасық кокос жаңғағын қосыңыз. Бұл сізге манго хош иісін береді. Сынақтар мен қателіктерден кейін (манго) хош иісті сусынның күшін жоғалтпастан жеткізгенін анықтадым.

Бәрі араласып болғаннан кейін, қызғылт түсті жарылыс беру үшін оны тамақтың неон қызғылт бояғышымен ұрыңыз. Содан кейін мен сол неонды айналаға тарату үшін тағы бір араластырғыш жасадым.

балапан қуырылған калориялар

Құрастыру

Қышқыл тұздығыңыз тоңазытқышта 30 минуттан бір сағатқа дейін демалғаннан кейін, оны тостағанның ішкі жағына тамызыңыз. Егер сіз оны тыныштандыруға мүмкіндік бермесеңіз, ол жай бүйірінен ағып кетеді. Нөсерді шыныаяқтың ішіне құйыңыз, оны жоғары және төмен сәндеңіз, немесе кез-келген сәнді нәрсені жасаңыз. Содан кейін қызғылт фраппучино негізін құйып, үстіне кілегеймен салыңыз. Бұлғанған кілегейдің жартысын Fun Dip-ке, ал қалған жартысын қызғылт бояуға себіңіз.

Егер сіз оңай жолды таңдаған болсаңыз, онда таза шыныаяқтың ішін жаңбырмен киіңіз, сатып алынған манго фраппуччиноға қызғылт ұнтақтың біразын құйыңыз да, үстіне сол күйінде кілегей құйыңыз. Сонда жанға айтпа.

Біз қаншалықты жақынбыз?

Өкінішке орай, мен нағыз жалғыз мүйіз мүйізі frappuccino-ны ол жоқ болғанға дейін өзім көре алмадым, бірақ мен дос таптым. Ол қолдан жасалған нұсқаны қолданып көргеннен кейін, ол тәттінің өлгенін айтты - қант ұнтағы барлық өзгерісті жасады. «Құрғақ» дәм сынағында манго фраппуччиноға қарсы «қызғылт» тәтті хош иіс шығарып, екеуі бірдей болды. Қышқыл кішкене болды; бұл қышқыл емес еді. Бір жарым Fun Dip пакетімен барған жөн немесе сәл көбірек соққыға ие басқа қышқыл көк хош иістендіргішті тапқан дұрыс болар. Біраз сынақтан және көптеген қателіктерден кейін мен тоңазытқышта қышқыл нөсердің көп тұруына жол беріп, шыныаяқтың бүйірлерін жақсырақ ұстауға көмектесетінін анықтадым.

Бірақ осы ас үйдегі пілге жүгінейік: бояу өшірулі. Мен сәл сарғыш-жасыл нұсқамен аяқталдым, ал нағыз жалғыз мүйізді фраппуччино көк-күлгін түсті. Мүмкін, қызыл тағамдық бояғыш пен қосымша көк бояғыш бұл мәселені шешуі мүмкін. (Мұны түзету керек деп болжайды; тарихта сарғыш-жасыл жалғыз мүйіздер болған жоқ деп кім айтады?)

Менің дегустаторым бұл жалғыз мүйізді мүйізді фраппуччино түпнұсқаның ақылға сыймайтын тәттілігін мықтырмады деп айтты, бірақ ол оны ішуге болатындығын айтты. Қышқыл оны аздап теңестіруге көмектеседі, бірақ бұл күнделікті тағам емес. Кейде, сіз дәмін дәл шегесіз болғаныңыз жақсы.

• Қант аз
• ¼ кесе су
• 2 пакет көк Dip
• ¼ кесе ақ шоколад чипсы
• 1 ас қасық кокос майы
• 2 унция қоюландырылған сүт
• 4 унция буланған сүт
• Неон көгілдір тағамдық бояғыш
• Неонды қызыл түсті бояғыш (ұсынылған)
• 2 манго кесектері
• 1 ас қасық манго шырыны (немесе 2 ас қасық манго сиропы)
• ½ ас қасық кокос пюресі (немесе 1 ас қасық кокос сиропы)
• 1 стакан ванильді балмұздақ
• ½ кесе мұз
• ¼ кесе сүті
• 2 ас қасық қант ұнтағы
• ½ шай қасық құрғақ қызғылт түсті бояғыш
• Неон қызғылт немесе күлгін түсті бояғыш
• Бағыттар

1. Қышқыл жаңбыр дайындау үшін қантты сумен қосып, кішкене табаға Fun Dip қасық қосыңыз. Қоспаның көпіршігі пайда болғанша қатты отқа қойыңыз, содан кейін баяу отта қайнатыңыз, кристалданудың алдын алу үшін үнемі араластырыңыз, шамамен 10 минут. Өрттен алып, сиропты аздап салқындатыңыз.
2. Кәстрөлде немесе қос қазандықта орташа баяу отта ақ шоколадты, кокос майын, қоюландырылған сүтті және буланған сүтті араластырыңыз.
3. Ақ шоколад ери бастаған кезде, сироп құйыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз. 1-ден 1½-ға дейінгі көк Fun Dip пакетін қосыңыз. Түсі қанағаттанарлық болғанша көк және қызыл тағамдық бояғыштарды қосыңыз.
4. Сығылған бөтелкеге ​​құйып, тоңазытқышта 30-60 минутқа қойыңыз.
5. Содан кейін, 2 манго кесектерін және манго шырынын тегіс болғанша араластырып, фраппукино жасаңыз. Кокос сиропын қосып, араластырыңыз.
6. Кішкене ыдысқа қант ұнтағы мен құрғақ тағамдық бояғышты қосып, бояғыш толық енгізілгенше араластырыңыз.
7. Блендерге ванильді балмұздақ, балмұздақ және сүт қосыңыз. Қант ұнтағын араластырғышқа жіберіп, бәрін араластырыңыз.
8. Неондық тағамдық бояғышты қосып, түс қанағаттанарлық болғанша араластырыңыз.
9. Сусынды құру үшін сығылған бөтелкеден қышқыл тамшылардың қоспасын стаканның ішкі жағына тамызып, бүйірлерін жабыңыз.
10. Frappuccino қоспасында.
11. Үстіне кілегей қосылған. Көпіртілген кілегейді көгілдір қышқыл қоспасымен және құрғақ тағам бояғышымен себіңіз.
12. Ішіп, рахаттаныңыз!

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету