Спаржа және песто қосылған гүлді қырыққабат гнокчиден картопқа, спаржа мен саңырауқұлақ хэшіне дейін спаржа кез келген тағамға қосуға болатын пайдалы, түрлі-түсті көкөніс болып табылады. Ол көп нәрсеге толы антиоксиданттар мен қоректік заттар, соның ішінде талшық пен фолий қышқылы . Фермерлердің базарынан немесе азық-түлік дүкенінен болсын, жаңа спаржаны қалай дұрыс сақтау керектігін оқыңыз. Сонымен қатар, көктемгі көкөністі сатып алғанда не іздеу керектігін біліңіз.
Аспарагусты қалай сақтауға болады
Аспарагусты үйге әкелгеннен кейін бірден қолданған дұрыс. Алайда, егер сіз оны сатып алған күні ләззат ала алмасаңыз, спаржа тоңазытқышта сақталуы мүмкін. Аспарагусты қалай сақтау керек:
- Спаржа шоғырынан кез келген резеңке жолақты немесе жіпті алып тастаңыз. Спаржа найзаларының ағаш, талшықты түбін кесіңіз. (Не болмаса, түбін жұлып алуға болады, себебі найза сыну нүктесінде майысып қалады.)
- Аспарагусты түбінде бір дюйм суы бар үлкен құмыраға немесе стаканға тігінен салыңыз.
- Үстіңгі жағын дымқыл қағаз сүлгімен, полиэтиленді орамамен немесе пластик пакетпен жабыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
Сіз ләззат алуға дайын болсаңыз, үйреніңіз спаржа қалай дайындау керек , және сияқты рецепттер Сарымсақ-пармезан спаржа және Ветчина және спаржа киш бастамасы ғана болады.
Аспарагус қанша уақытқа созылады?
Осылайша сақталған кезде, спаржа үш күнге дейін сақталады. Спаржа ылғалдануы үшін контейнерде жеткілікті су бар екеніне көз жеткізіңіз. Спаржа түбі құрғақ болып көрінсе, пісірер алдында кептірілген бөлігін кесіп тастаңыз.
Аспарагустың зиянды екенін қалай анықтауға болады
Егер сіз спаржа нашарлағанын анықтауға тырыссаңыз, іздеу керек бірнеше нәрсе бар. Алдымен сыртқы түрін тексеріңіз. Егер спаржа ақсап болып, құмырада құлап жатса, бұл оның бұзыла бастағанының белгісі (жаңа спаржа тік тұруы керек). Қарауға болатын тағы бір нәрсе - бұл текстура. Спаржа қатты және қытырлақ болуы керек, сондықтан найзаларыңыз жұмсақ немесе жұмсақ болып көрінсе, оларды лақтырған дұрыс. Сонымен қатар, спаржа иісі шығып кетсе, бұл бұзылудың тағы бір белгісі. Ақырында, спаржа ұштарын тексеріңіз. Бүршіктер мықтап жабылған және құрғақ болуы керек, сондықтан кез келген көгерген, қараңғыланған немесе шырышты дақтар спаржа нашарлағанын көрсетеді.
