McDonald's ірімшігінің ірімшігі бар копитті рецепті бар құрылтайшысы

Мұның құпиясы неде? McDonald's-тің 80+ жылдық жетістігі бұл сөзбе-сөз көрген миллиардтаған гамбургерлер сатылды және әлемдегі көптеген елдердегі мейрамханаларды көретін ғаламдық ауқым? Бұл шын мәнінде құпия емес: табысқа жету рецепті - арзан бағалар мен дәмді тағамдар. Көлікке секіріп, McD's-ке баруға деген ұмтылыс шынымен де түсінікті, әсіресе классикалық классиканы іздегенде Ірімшік қосылған тоқсанның негізін қалаушы (немесе, егер сіз Парижде болсаңыз, сырмен бірге Royale. рахмет Беллетристика ).

Бірақ, кілттерді неге алу керек? Оның орнына ас үйге барыңыз. Бұл McDonald's ірімшік ірімшігінің ірімшік көшірмесін жасауымен сіз өзіңіздің үйіңізден қол үзбестен Golden Arches классикасын тамашалай аласыз. «Бірнеше гамбургерлерді ұрып жібергеннен кейін, маған үйдің иісі Макдональдстың иісі болатынын айтты», - дейді аспаз және рецепт әзірлеуші ​​Анджела Латимер. Оны махаббатпен пісіріңіз . 'Істеп алдым!'

Егер сіз осы рецептте көрсетілген қадамдарды ұстанатын болсаңыз, онда сіз өзіңіздің көшірме квартал құрылтайшысын ірімшікпен шегесіз. Бірақ әділ ескерту: сізден осы гамбургерлерді қайта-қайта жасау сұралады. Көп ұзамай, сіз өзіңіздің жергілікті McDonald's-тегі мейірімді қызметкерлердің сізге тамақ дайындаумен айналысқан күндерін сағынуыңыз мүмкін.

Quarter Pounder ингредиенттерін жинаңыз

McDonald's өзінің гамбургерлерін жетілдіруге бірнеше жыл және қайыққа толы ақша жұмсады, сондықтан Латимердің бірнеше кеңесі бар: «Қосымша май киюге қарсы тұрыңыз. Мұны қарапайым етіп орындаңыз және үйдегі нағыз тоқсан құрылтайшысы үшін қадамдарды орындаңыз. '

Ол үшін сізге күнжіт дәні, 1/4 фунт сиыр пирогы, 2 шымшым тұз, 2 тілім американдық ірімшік, 1 ас қасық ұсақ туралған ақ пияз (немесе жаңартылған кептірілген фарш), 2 немесе 3 жұқа аскөк маринадталған кесектер, 1 ас қасық кетчуп және 1 ас қасық сары қыша.

Пияздың алдыңғы жағында Латимер: «McDonald's гамбургерінің фотосуреттері жаңа, ақ пияз кесектерімен көрсетілген. Дегенмен, дүкендерде іс жүзінде регидратталған кептірілген ұсақталған пиязды пайдаланады және бұл McD-дің көшірмесін береді.

Тоқсанның негізін қалаушы тоқаш пен пиязды дайындаңыз

McDonald's Quarter Pounder-ді ірімшікпен керемет түрде имитациялау үшін күнжіт тұқымының тоқаштары дұрыс болуы керек. Табаны немесе жабыспайтын қуырғыш табаны орташа температураға дейін жеткізіңіз, содан кейін тоқаштың жартысын жылыған құрғақ табаға салыңыз да, оларды тостқа жіберіңіз. Шелпектердің төмен қараған жақтары ашық алтын түске ие болғаннан кейін және текстурада жеңіл тосттар сезіледі, табадан алып тастап, оны қойыңыз.

(McD's мейрамханасынан алынған, мысалы, сіз оралған гамбургерлердің текстурасын мұқият еліктеу үшін, өзіңіздің үй жазығыңызды жасауды ұнатпас бұрын, Латимер келесі кеңесті ұсынады: 'Бургерді 10-15 минут ішінде микротолқынды пеште пісіріп,' бумен пісірілген тоқашты 'алыңыз. эффект. ')

Егер сіз жаңа пиязды қолдансаңыз, оны дәл қазір ұсақтап, бөліп қойыңыз. Кептірілген тартылған пиязды қайтадан қалпына келтіру үшін 1 стакан қайнаған суға 1/2 ас қасық кептірілген пияз қосыңыз. Пиязды қоюға рұқсат етіңіз және қатты орталық болмайынша суды сіңіріңіз. Су төгіп, оны бір жағына қойыңыз.

Quarter Pounder-дің пирогын пісіріп, оған бір тілім ірімшік қосыңыз

Гамбургер пирогының бір жағын тұздап, содан кейін пирогты тұздалған жағымен төмен қарай тоқаштармен қуырған табаға салыңыз. (Егер бұл жабысқақ табақ болмаса, пісіруге болмайтын спрейдің сприці жақсы идея.) Патиннің екінші жағында піскен кезде оның жоғары қараған жағын тұздап алыңыз.

Гамбургерді екі жағынан үш-төрт минут бойы оны әбден дайын болғанға дейін орта деңгейден тыс пісіріңіз (ет термометрімен 160º-тан 165º градусқа дейін бағыттаңыз). Бір тілім американдық ірімшікті пісірілген пирожныйға салыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз.

Ширек құрылтайшысын жинап, рахаттаныңыз

Төменгі тоқаштан бастап, американдық ірімшіктің тағы бір бөлігін қосып, ыстық табадан алып тастаған гамбургер пирогымен және ірімшігімен толықтыра отырып, ширек негізін құрастырыңыз. Шелпектің жоғарғы жартысында кетчуп пен қыша, содан кейін туралған пиязды, соңында туралған маринадталған қиярды қосыңыз. Бургерді жоғарғы шелпекпен жабыңыз.

Егер сіз жұптастыру туралы ұсыныстар іздесеңіз, бұл дөңгелекті қайта ойлап табуға уақыт жоқ! Латимер: «Мен бәрінен бұрын осы гамбургерлерге арналған классикалық жіңішке картоптармен айналысамын», - дейді. «Мен оларды жасаған кезде мак-диннің мүмкіндігінше көп сезінгім келеді».

• 1 күнжіт тұқымынан жасалған тоқаш
• ¼ фунт сиыр еті
• шымшым тұз
• 2 тілім американдық ірімшік
• 1 ас қасық ұсақ туралған ақ пияз (немесе регидратталған кептірілген ұсақталған пияз)
• 2-3 аскөк маринадталған тілім
• 1 ас қасық кетчуп
• 1 ас қасық сары қыша

1. Қуыруға арналған табаны орташа температураға жеткізіңіз, содан кейін тоқаштың жартысын құрғақ табаға салыңыз. Тоқаштар ашық алтын түске ие болғаннан кейін және текстурада қуырылған сезімдер пайда болғаннан кейін, табадан алып, оны қойыңыз.
2. Жаңа піскен пиязды ұсақтап алыңыз да, кептірілген туралған пиязды қайтадан қалпына келтіру үшін бөліп қойыңыз немесе кептірілген пиязды қайнаған суға 1 ас қасық кептірілген пияз қосыңыз. Пиязды қоюға мүмкіндік беріңіз және қатты орталық қалмағанша суды сіңіріңіз, содан кейін суды ағызып, бір жағына қойыңыз.
3. Бургер пирогының бір жағын тұздап алыңыз, содан кейін тоқаштарды қуырғаннан кейін пирогты тұзды жағымен қойыңыз. Жоғары қарап тұрған патти жағын тұздап, әр жағынан 3-4 минут қайнатыңыз. Бір тілім американдық ірімшікті пісірілген пирожныйға салыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз.
4. Төменгі тоқаштан бастап, американдық ірімшіктің тағы бір кесегін қосып, оны гамбургер мен ірімшікпен толықтыра отырып, ширек негізін құрастырыңыз. Шелпектің жоғарғы жартысында кетчуп, содан кейін қыша, содан кейін туралған пияз, соңында туралған маринадталған қияр қосып, содан кейін гамбургерді жоғарғы шелпекпен жабыңыз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету