Сіз оны байқамасаңыз да, жасанды тағамның түсі біз тұтынатын тағамдардың көп бөлігінде. Журнал Экологиялық денсаулық перспективалары деп мәлімдейді жасанды бояғыштар кәмпиттер мен жармалардан бастап дәрумендерге дейін, тіпті жемістерге дейін 'мыңдаған тағамдарда' бар! Коммерциялық өңдеуден өткен тағамның қалай жасалатынын бақылай алмасаңыз да, үйде жасанды тағам бояғыштарының кең таралған табиғи алмастырғыштары бар. Пасха жұмыртқаларын келесі жолы бояғыңыз келсе, мерекелік мұздану жасаңыз Жаңа жылдық печенье , немесе жай ғана келесі асыңызға түрлі-түсті бұрылыс қосыңыз, табиғатқа көмек сұрап жүгініңіз.
Сәйкес Тағам52 , күнделікті өнімдерден және ас үй заттарынан бояғыштардың тұтастай кемпірқосағын жасауға болады. Алайда шынайы үміттеріңіз болуы керек. Сияқты табиғи көздерді қолданып жүргендіктен қызылша мата, түстер олардың жасанды аналогтары сияқты қарқынды болмауы мүмкін. Бірақ бәрі жақсы - бәрібір кім табиғи емес жасыл реңкке боялған нәрсе жегісі келеді? Табиғи тағамды бояу туралы есте сақтаудың тағы бір маңызды фактісі - олардың дәмі, ең болмағанда, өздері жасағанға ұқсас болады. Үйіп тастау азғыруы мүмкін сәбіз апельсиннің мінсіз көлеңкесіне жету үшін ұнтақ, сәбіз хош иісті тағамдармен аяқталмас үшін кішкене бастауды ұсынамыз, ешкім сұрамаған.
Табиғи тағамдық бояғышты қалай жасауға болады
Табиғи тағамдық бояғышты өзіңіз жасау үшін алдымен қандай түсті жасағыңыз келетінін шешуіңіз керек. Қызыл және қызғылт түстерге арналған, Тағам52 құлпынай ұсынады, таңқурай , немесе қызылша. Апельсин үшін сәбіз жақсы жұмыс істейді. Сары үшін шафранды қолданыңыз (немесе куркума , бері шафран қымбат болуы мүмкін ). Жасыл бояғыштар үшін мата шешуші болып табылады, әсіресе ол ұнтақ түрінде ыңғайлы болғандықтан. Таңқаларлықтай, розеткада көк түстер күлгін бояуларға жақсы, ал көк түсті пайдаланып жасауға болады дейді қызыл қырыққабат содамен араластырылған. Қара және қоңыр реңктері әдеттегі ингредиенттермен жасалуы мүмкін кофе және шай, немесе белсендірілген көмір сияқты арнайы өнімдер кальмар сия .
Шай мен матча тәрізді ұнтақтарды тағамға тікелей қосуға болады, ал басқа бояғыштар біраз жұмысты қажет етеді. Сұйық бояғыш жасау үшін жаңа өнімді шырынды, тазартылған немесе қайнатқан жөн Шырша жейді ). Егер сіз өзіңіздің барлық үй тағамдарыңыздың бояғыштарын қолданбасаңыз, Азық-түлік және шарап сұйық бояғыштарыңызды оларды мұздату арқылы сақтауды ұсынады мұзды текшелер . Алайда, үйдегі тағам бояғыштары уақыт өте келе жандануы мүмкін екенін ескеріңіз.
Үйде жасалған тағамдар тағам мен нан өнімдерін джазға айналдырудың табиғи, креативті әдісін бояумен ғана емес, сонымен бірге біздің тамырымызға қайта оралады. Сәйкес Шифер , табиғи бояғыштар 19 ғасырдың ортасына дейін тағамдық бояудың негізгі көзі болды!
