Сурет: Фотосурет / Антонис Ахиллеос, сәндеу / Кристин Кили, Али Рами
Белсенді уақыты: 25 минут Жалпы уақыт: 35 минут Сыбаға: 4 Тамақтану профилі: сүтсіз жұмыртқасыз, глютенсіз, жоғары ақуызсыз, көмірсусыз, жаңғақсыз, соясызТамақтану фактілеріне өтіңізИнгредиенттер
-
2 ас қасық зәйтүн майы
-
1 орташа пияз, ақ және ашық жасыл бөліктер ғана, кесілген
пакеттегі пицца
-
2 үлкен сабақтар балдыркөк, қалыңдығы 1/8 дюймдік кесілген
-
2 қалампыр сарымсақ, ұсақталған
-
4 шыныаяқтар төмен натрийлі тауық сорпасы немесе күркетауық сорпасы
-
2 (4 дюймдік) тимьян бұтақтары, сонымен қатар гарнир үшін тасшөп жапырақтары
-
¼ шай қасық тұз
-
¼ шай қасық ұнтақталған бұрыш
-
2 шыныаяқтар ұсақталған немесе текшелерге кесілген қалдық қуырылған күркетауық немесе қалың кесілген гастрономиялық күркетауық
бар ұстаушылар досы тым ұзаққа қалдырылды
-
2 орташа сәбіз, қалыңдығы 1/2 дюймдік диагональмен кесілген
таза қабірлер
-
1 кесе мұздатылған бұршақ
-
Үгітілген лимон қабығы және гарнирге арналған лимон тілімдері
Бағыттар
-
Орташа отта үлкен голландиялық пеште немесе басқа ауыр кастрюльде майды қыздырыңыз. Пияз және балдыркөк қосыңыз; көкөністер жұмсарғанша, жиі араластыра отырып, 5-8 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосыңыз; пісіріңіз, үнемі араластыра отырып, хош иісті болғанша, шамамен 1 минут.
-
Сорпаны, тимьянның бұтақтарын, тұзды және бұрышты қосыңыз; жоғары отта қайнатыңыз. Жылуды орташа-төменге дейін азайтыңыз; дәмдеуіштер ерігенше, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Түркия мен сәбізді араластырыңыз; сәбіз жұмсақ болғанша, 10-15 минут пісіріңіз. Тимьянның бұтақтарын алып тастаңыз және тастаңыз. Бұршақпен араластырыңыз; 30 секунд бойы кедергісіз пісіріңіз.
-
Сорпаны 4 тостағанға тең етіп бөліңіз. Қаласаңыз, тимьян жапырақтары мен лимон қабығымен безендіріңіз және қажет болса, лимон тілімдерімен бірге қызмет етіңіз.
Алда жасау үшін
Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін немесе 2 айға дейін мұздатыңыз.
