Фото: Getty Images / Bravo / Contributor
Жаздың алғашқы ресми күні әлі бірнеше апта қалғанда, біз жаздың аптап ыстығында салқын, тыныш және жиналып қалу үшін біздің сүйікті сергітетін жылы ауа-райы рецептерімізді шығарып жатырмыз - бұл түскі асқа салқын қияр сэндвичін білдіре ме? , таңертең қарбыздан жасалған смузи немесе кейбіреулер шие қызанақ шашлықтары тағамдар уақытында.
Жазды армандайтын біздің 18 ең жақсы қияр салаттарыЕгер сіз ротацияға қосу үшін бірнеше жаңа жазғы рецепттерді іздеп жүрсеңіз, бізде сізге бірнеше дәмді жаңалықтар бар: Падма Лакшми жаңа ғана қосылды осы маусымның шелек тізіміне қарапайым, ішекке ыңғайлы рецепт.
Лакшми дүйсенбіде Instagram-да өзінің аспаздық кітабында пайда болған салқындатылған қияр сорпасы рецептімен бөлісті. Tangy Tart Hot & Sweet (сатып алу: $17, bookshop.org ). «Мен сізге әлемдегі ең оңай рецепттердің бірін үйретемін», - дейді Лакшми бейнеде. «Мен бұл рецептті ауа-райы жылынған кезде жасағанды жақсы көремін. Бұл ақуыздың керемет көзі және ол өте сергітеді. Кейде мен оны шейк ретінде ішемін, бірақ кейде мен оны бірінші тағам ретінде беремін.'
Жаз бойы дайындағыңыз келетін 27 суық сорпаСорпада үш ингредиент бар (плюс бір шымшым тұз): қияр, толық майлы йогурт және жаңа піскен жалбыз немесе аскөк. Оны жасау үшін қиярыңызды аршып, кесіңіз - Лакшми бір ағылшын қиярын немесе төрт кішкентай парсы қиярын пайдалануды ұсынады. Блендерге қиярды екі кесе йогурт, екі ас қасық жаңа жалбыз және бір шымшым тұз қосыңыз. Блендердің қақпағын ашыңыз да, сорпа кремді болғанша жұмыс істей беріңіз. Падма күндізгі жұтымды сергіту үшін саптыаяққа аздап құяды, бұл бізге өте қызықты көрінеді. Егер бірден ләззат алмасаңыз, оны тоңазытқышта сақтаңыз (немесе араластырғаннан кейін оны тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз, ол қосымша салқын және сергітеді).
Егер сіз ыстық күннің ортасында мұздай салқын қияр коктейлін ішу идеясына әлі мәжбүр болмасаңыз, мүмкін бұл рецепттің денсаулыққа пайдасы сізді оны сынап көруге сендіреді. Бұл сорпаға хош иіс пен кремді дене әкелетін қарапайым йогурт - бұл жылдам рецептке аздап ақуыз және көптеген пайдалы артықшылықтар қосатын пайдалы тағам. Қандай йогурт қолдансаңыз да, Лакшми DAH пайдаланады! Бұл бейнедегі үнді йогурты — йогурт ретінде сенуге болады кальций мен калийдің күшті көзі .
Падма Лакшми бір күнде не жейдіСонымен қатар, йогурт көптеген пайдалы пробиотиктер бар мәдени өнім болғандықтан, оның көмектесетін әлеуеті бар. сіздің ас қорыту денсаулығыңызды қолдау және жақсарту . Пробиотиктер сау бактерияларды қосатын тірі микроорганизмдер ішекте, бұл сізге пайдалы қоректік заттарды көбірек сіңіруге және ас қорытуды қолдауға көмектеседі. Салауатты ішек ас қорытуға көмектесуден гөрі көп нәрсе істей алады - зерттеулер сіздің микробиомаңыздың денсаулығын салмақ жоғалту , жүрегіңіздің саулығы және тіпті сіздің көңіл-күйіңіз .
Йогурт факторын одан әрі күшейту үшін кәдімгі йогуртты қарапайым грек йогуртына ауыстыруға болады, бұл қалыңырақ, нәзік, кремді сорпаға әкеледі. Кемшілігі - грек йогурты бірдей мөлшерде болады кальций мен калий сәл азырақ , бірақ ол ақуыздың қосымша өсуіне ие болады. Грек йогуртында қант пен натрий де аз болады, бұл натрийді азайтуға тырысатын немесе жүрекке пайдалы тамақтану үлгісін ұстануға тырысатын адамдар үшін жеңіс болуы мүмкін.
Бұл кілегейлі қияр қоспасы қарбалас күн үшін дәмді жеңіл түскі ас сияқты естіледі, бірақ егер сіз оны кешкі асыңыздың бір бөлігі ретінде ұсынғыңыз келсе, бұл жарқын, жаңа салатпен (біздің шөп қосылған Кобб салаты сияқты) өте дәмді болады деп ойлаймыз. -Үкеленген тауық еті) немесе дәмді сэндвич (біздің ноқаттан жасалған салат сэндвичі сияқты). Сіз оны қалай ұсынсаңыз да, ол сіздің күніңізге жазғы дәмнің сергітетін ұшқынын қосады.
