Скотт Олсон / Getty Images Чипотель ұлттың ең жақсы көретіндерінің бірі болуы мүмкін Мексикалық азық-түлік тізбектері , бірақ бірнеше жыл бұрын ол а ірі жанжал . Көптеген штаттардағы уақытша жабылған кең таралған E. coli эпидемиясы ғана емес, сонымен бірге 2015 және 2018 арасында 1100-ден астам адамды ауырған төрт түрлі норовирустық ошақ болды. Норовирус Лос-Анджелес, Вирджиния, Огайо және Бостондағы клиенттерге, оның ішінде Бостон колледжінің баскетбол командасының мүшелеріне диарея, құсу және іштің құрысуы сияқты белгілерді тудырды.
неге 3d дорито тоқтатылды?
Норовирус жағдайлары Chipotle-ге қарсы қылмыстық іс қозғады, себебі бұл тамақтан улану оқиғалары тағам қауіпсіздігі тәжірибесінің төмендігі, мысалы, тағамды патогендердің көбеюіне жол бермейтін температурада ұстамау салдарынан болған. Associated Press бұл іс жуырда Лос-Анджелес федералды сотында Chipotle Mexican Grill Inc-пен 25 миллион доллар айыппұл төлеуге келісіп, тамақ қауіпсіздігі ісінде бұрын-соңды болмаған ең жоғары төлем бойынша жаңа рекорд орнатқанымен шешілгені туралы хабарлайды.
Чипотель норовирустық оқиғадан қалай қозғалады
Джо Редл / Гетти суреттері АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару басқармасы да, Әділет департаменті де осы үлкен айыппұлды Чипотлдан мысал жасау үшін алғанын мойындағанымен, бұл желі сабақ алып, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін ескере отырып, өз жолдарын түзету үшін шаралар қабылдады. Мейрамханаға сүңгу Chipotle-дің тамақ қауіпсіздігінің бұрынғы бастығы Джеймс Марсден 2018 жылдың соңында соңғы норовирустық эпидемиядан кейін зейнеткерлікке шыққанын және осы уақыттан бастап компания жаңа басшылықты енгізіп, азық-түлік қауіпсіздігі хаттамаларын кешенді қайта құруды жүзеге асырғанын хабарлайды.
панераға не тапсырыс беруге болады
Қазіргі кездегі тамақ қауіпсіздігі жөніндегі вице-президент Керри Бриджес Chipotle әр ингредиентпен жұмыс істейтін қызметкерлердің санын азайтуды, жеткізілім тізбегіндегі ингредиенттердің қозғалысын қадағалауды, шикі ингредиенттердің ластануын анықтау үшін күрделі тестілеу әдістерін енгізуді және қадамдарды қабылдады деп мәлімдеді. барлық мейрамханаларда тамақ қауіпсіздігі бойынша барлық қадамдардың орындалуын қамтамасыз ететін операцияларды қадағалай алатын мобильді платформа. Чипотельдің қаржы директоры Джек Хартунг сонымен қатар Chipotle-дің өзгеруге деген ұмтылысы туралы айтып, «бұл ескі мәселені артта қалдыруға дайынбыз» деп мәлімдеді.
Жұртшылық бұған қалай қарайтындығы туралы, Marketforce ақпараттық сауалнамасы (тамыз 2019) Chipotle-ді үшінші жыл қатарынан Мексиканың ең жылдам жылдамдықты желісі ретінде анықтады. Көрсетуге барамыз, біз мексикалық тағам жанкүйерлері өте кешірімді топ. Тек бізге ақысыз гуак беріңіз, сонда біз бәрін жақсы деп атаймыз, жоқ пасада нада!
