Егер сіз сүйікті хот-догтарыңыздағы «алдын-ала дайындалған» жапсырманы қарап, оны «әрі қарай жүріңіз, мына суықты жеп қойыңыз» деп түсіндірсеңіз, сіз қауіпті қателік жіберуіңіз мүмкін. USDA-ға сәйкес, ыстық иттерді буға дейін қыздырмау тұтынушыларға листериоз қаупін тудырады. Листериоз - бұл тамақтанатын ауру, ол бірінші кезекте жүкті әйелдер мен егде жастағы адамдар сияқты иммундық жүйесі әлсіз адамдарға әсер етеді CDC ).
Листериоздың дамуымен туындауы мүмкін проблемаларға өлі туылу, жүктіліктің үзілуі және жүкті әйелдердің мерзімінен бұрын босануы, жүкті емес адамдарда абыржу, құрысулар және безгегі жатады. Сонымен, егер сіз жүкті болсаңыз, өте жас немесе өте кәрі болсаңыз немесе иммунитетіңіз төмен болса, онда иттерден және басқа да осыған ұқсас шошқа өнімдерінен аулақ болғаныңыз жөн ( CDC ).
Егер, екінші жағынан, сіз болсаңыз емес қауіпті және хот-догтардың үлкен жанкүйері, мінсізін дайындау үшін мынаны білуіңіз керек: сәйкес Epicurious , сіз өзіңіздің хот-догтарыңызбен бағыттағыңыз келетін ішкі температура 150 мен 160 фаренгейт аралығында; ит аз, жұмсақ әрі жұмсақ болады, сонда ол ашылып, құрғап кетуі мүмкін. Әдіс туралы айтатын болсақ, сізде қанша күш жұмсауға дайын екендігіңізге байланысты бірнеше нұсқа бар.
Хот-догтарды жылытудың екі жақсы әдісі
Біздің өмірімізде бір кездері хот-догты қайнатқан шығармыз, және бұл шымшу әдісімен қатты пісіру әдісі. Алайда, тамаша хот-догты дайындауға келгенде, Ник Киндельспергер Epicurious екі сатылы процесті ұсынады. Алдымен хот-догтарды браконьерлікпен аулаңыз, содан кейін оларды қуырыңыз / грильдеңіз. Бұл іс жүзінде әлдеқайда қарапайым; Сізге суды шамамен 150-ден 155 фаренгейтке дейін қыздыру керек, содан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, иттерді шамамен 10 минут қосыңыз. Осы уақыт аралығында бройлерді ең жоғары деңгейге қойыңыз және иттеріңізді бройлерге бірнеше минутқа ауыстырыңыз - олар қуаттана бастағанға дейін. Бұл сізге браконьер итінің нәзік және хош иісті ішкі бөлігімен қырылған немесе қуырылған иттің барлық құрылымын береді.
Әрине, екі сатылы хот-дог процесіне әркімнің шыдамы жете бермейді. Хот-догтар - бұл тез ыңғайлы тағам. Әлі де тиімді жылдам нұсқасы үшін, Асың дәмді болсын табаны қолдануды ұсынады. Осы әдіспен жақсы нәтижеге жету үшін қабықшалар мерзімінен бұрын жарылып кетпес үшін, ыстықты орташа температурада ұстаңыз және ыстық итті жиі айналдырып тұрғаныңызға көз жеткізіңіз, сонда барлық жақтар тегістеліп, иттің бір бөлігі күйіп кетпейді. (арқылы Бүгін ). Сондай-ақ, тоқашты сіз қызмет еткенде жағымды және тост болатындай етіп бір табаға салыңыз!
