Макарон - бұл орео печеньесіне ұқсайтын жағымды кондитерлік өнімдер. Әдетте олар диаметрі бір дюймден асады және олар түстер мен хош иістердің кемпірқосағында болады. Дәстүрлі нұсқасы сыртқы жағынан бадам безегінен және джем немесе кілегейден тұратын салмасы бар (арқылы Money Inc ).
Олар кеңінен француз деп саналғанымен, макаронның шығу тегі Италияда болуы мүмкін. Оқиға француз королі Анри II-ге тұрмысқа шыққан итальяндық ақсүйектердің мүшесі Екатерина ди Медичидің өзімен бірге аспазды Францияға алып келгені туралы Goldenrod кондитерлік өнімдері ). Флоренциядағы бұл аспаз өзімен бірге макаронның рецептін алып келді деп саналады. Тіпті бұл атау итальяндық тамырлардан бастау алады макарон итальян тілінен аударғанда «ұсақ қамыр» дегенді білдіреді.
Макарон - бұл ұзақ тарихы бар дәмді шағу. Бірақ неге бұл кішкентай тәттілер үлкен ақша талап етеді?
Макаронның жоғары бағасының себебі
Макарондардың алтын стандарты - бұл Ladurée. Олар 1862 жылдан бастап париждіктерді макарондармен қамтамасыз етіп келеді және Париждегі бір дүкеннен бүкіл әлемге, соның ішінде Дубайға, Бангкокқа және Әзірбайжанға дейін (арқылы Ұзақтығы ). Сегіз макароннан тұратын қорап 30 долларға сатылады.
Макарондарды Париждегі сән-салтанат деген идея бағаны көтерудің бір факторы екені сөзсіз. Бағаның тағы бір маңызды құрамдас бөлігі - бұл макарондар жасау үшін қымбат ингредиенттерді қажет етеді. Бадам рецептте ерекше орын алады және олар ең қымбат жаңғақтар қатарына жатады (арқылы Марта Стюарт ). Ванильді бұршақтар көбінесе макарон рецепттерінде кездеседі және олар әдетте қымбат Қайың ағашын пісіру ).
Макарондардың көп шығынға ұшырауының соңғы себептерінің бірі - оларды жасау өте қиын және уақыт талабы. Кейбір француз кондитерлік өнімдерін жаңадан бастаушы да ұра алады, ал макарондар «нәзік және нәзік» болып табылады, бұл бағаны ақтауға көмектеседі (арқылы Адал тамақ дайындау ).
