Дайындау уақыты: 15 минут Қосымша уақыт: 8 сағат Жалпы уақыт: 8 сағат 15 минут Сыбаға: 8 Шығым: 8 порцияТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
2 адабо соусындағы чипотли чили, ұсақталған (шамамен 2 ас қасық)
-
1 ½ ас қасық ашық қоңыр қант
-
3 сарымсақ түйіршіктері, үгітілген (шамамен 1 ас қасық)
лашықта не жеуге болады
-
1 шай қасық ұнтақталған зире
-
1 ½ ас қасық зәйтүн майы
-
1 шай қасық кошер тұзы
-
¾ шай қасық қара бұрыш
отты вискиде антифриз бар ма?
-
2 фунт кесілген сиыр еті
-
¾ кесе су
-
⅓ кесе тұзсыз кетчуп
картоптың терісі сізге пайдалы
-
2 ас қасық төменгі натрийлі Вустершир соусы
-
3 ас қасық алма сірке суы
-
4 шыныаяқтар ұсақталған түрлі-түсті салат қоспасы
-
16 тұтас бидайдан жасалған сырғымалы тоқаш
Шамрок қалай шайқайды?
Бағыттар
-
Кішкене ыдыста ұсақталған чипотли чили, қоңыр қант, сарымсақ, зире, 1/2 ас қасық зәйтүн майын, 3/4 шай қасық тұзды және 1/2 шай қасық бұрышты араластырыңыз. Барлық қоспаны кеудеге сүртіңіз. Кеуде етін 5-6 литрлік баяу пешке салыңыз.
-
Кішкене ыдыста суды, кетчупты, Вустерширді және 2 ас қасық сірке суын араластырыңыз; баяу пештегі кеудеге құйыңыз. Қақпақты жауып, төс еті жұмсақ болғанша, шамамен 8 сағат бойы ТӨМЕН күйде пісіріңіз.
-
Кеуде етін кесу тақтасына жіберіңіз, соусты баяу пеште сақтаңыз. Кеуде етін 2 шанышқымен тістеп алатындай етіп кесіңіз. Ұсақталған етті біріктіру үшін араластыра отырып, баяу пеште сақталған тұздыққа қайтарыңыз.
-
Қызмет көрсетер алдында, қалған 1 ас қасық зәйтүн майы мен сірке суын және қалған 1/4 шай қасық әрбір тұз бен бұрышты орташа ыдыста араластырыңыз. Колеслав қоспасын қосып, пальтоға лақтырыңыз. Кеуде еті мен салатты сырғымалы тоқаштардың арасында біркелкі бөліңіз.
